黄台之瓜

　　2019年夏天，香港超级市民李嘉诚在报纸头版刊登声明，表达自己对所在城市前途的忧虑，其中最引发争议的是“黄台之瓜，何堪再摘”。

　　典故出于唐高宗时期，朝政由皇后武则天代理，武后先废太子李忠，后杀太子李弘，继位太子李贤日夜忧思，作《黄台瓜辞》劝谏母后：“种瓜黄台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘使瓜稀。三摘犹自可，摘绝抱蔓归。”

　　吃瓜群众使劲猜测，李超人用典所指谁是瓜，谁又是摘瓜者，却忽略了一个核心问题：黄台之瓜，到底是什么瓜?

　　甜瓜和西瓜，是华夏瓜国的两股大势力。黄台之瓜，两者必居其一。

　　西瓜PK甜瓜

　　甜瓜之路

　　甜瓜，本是起源于非洲大陆的野生物种，因美味而获得人类的赏识，从此随着人类的迁徙路径，逐渐在这个奇异的星球上开枝散叶，从热带地区向温带地区延展开来。

　　其中，甜瓜族群中的一支厚皮部落，从古埃及进入中近东，进而来到中亚(包括中国新疆)和印度大陆。

　　地处北温带的中亚大陆以及中国新疆地区，日照丰盈，干旱少雨，土壤多沙砾，甜瓜落地生根，美味冠绝天下。

　　1959年，新疆吐鲁番高昌故城挖掘的晋墓中，竟然发现有半个干缩的甜瓜，在南疆巴楚县考古发掘的南北朝古墓里，也找到一些厚皮甜瓜种子壳。

　　进入印度次大陆的甜瓜部落，逐渐演进分化，形成薄皮甜瓜族系，再一路北漂，来到中国的长江流域和黄河流域。

　　香瓜，是很多中国人对薄皮甜瓜的俗称。由于气候环境条件的影响，香瓜植株和果实较小，皮薄而脆，不耐贮藏。但香瓜也有明显的优势，它们能适应温湿环境，抗病力强，可以粗放管理，很讨农人喜欢，其足迹扩散到北至东北三省，南至广东、云南等广大区域。乡村集镇的摊点上，盛夏常见香瓜的踪影。

　　古雍州的豳地，位于黄土高原沟壑区，泾河谷地，今属陕西旬邑、彬县一带，西周先民部落在此繁衍生息。

　　七月食瓜，八月断壶，九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。吃瓜，是当时社会的风俗画之一。

　　种瓜得瓜，种豆得豆。种不种瓜，是一种人生态度。

　　无论乱世还是盛世，几千年来，甜瓜在中国顺风顺水，逐渐壮大，拥有广泛的群众基础。

　　厚皮甜瓜和薄皮甜瓜之间，虽有甜度高下之争，但因各自所处地域环境不同，吃瓜群众各有所爱。

　　如果不是西瓜的突然出现，甜瓜，将一直是吃瓜界无可争议的主角。

　　西瓜之谜

　　西瓜的来历，曾经是华夏古瓜国的一桩公案。

　　史学家和农学家分为两大阵营：一是“国产派”，认为西瓜是中国原生物种，为上古神农尝百草时所发现，原名“稀瓜”，后讹传成了“西瓜”。一是“进口派”，认为西瓜原产于非洲，是外来物种。

　　1959年，浙江杭州水田畈村，在一处新石器时代遗址发掘中，赫然发现了原始“西瓜籽”，令缺乏信史和物证支持的国产派精神为之一振：这不仅证明中国是西瓜的原产地，还把中国栽种西瓜的历史提前到了4000年前。

　　随后，各路“捷报”纷纷传来：1976年，在广西贵县罗泊湾西汉墓椁室淤泥中，发现了“西瓜籽”;1980年，在江苏扬州邗江胡场汉墓随葬漆笥中，发现了“西瓜籽”。随后，这些“考古发现”都被科学鉴定结果一一打脸：杭州新石器时代的“西瓜籽”，是葫芦或瓠瓜的种子;广西和江苏发现的“西瓜籽”，实为粉皮冬瓜的种子。

　　至此，中国西瓜“从国外引进说”重新为学术界公认。西瓜的原产地也在非洲，如今北非苏丹境内还生长着大片原生的野生西瓜，被认为是西瓜的起源中心。

　　西瓜入中土

　　“西瓜”一词，最早出现于五代时期的典籍。安徽绩溪人胡峤，原本是宣武军节度使萧翰的书记，他随萧翰进入契丹，后因萧翰被杀，胡峤被契丹扣留七年才回到中原。

　　胡峤在《陷虏记》中写道：遂入平川，多草木，始食西瓜。云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。但从他以后，中文史籍中再无西瓜的踪影，直到南宋时期，一个江西人的出现才改变了历史。

　　公元1143年，南宋朝廷发生了一件大事：曾经的国家特使、礼部尚书洪皓，终于在被金国扣留十五年之后，得以返回临安。被称为“苏武第二”的洪皓，带回了金人种植的西瓜种子，从此江南开始广泛种植西瓜。洪皓在《松漠纪闻》中说：“西瓜形如匾蒲而圆，色极青翠，经岁则变黄，其瓞类甜瓜，味甘脆，中有汁，尤冷。”

　　西瓜一入中土，宛如世间尤物，迅速博得广大吃瓜群众的欢心。

　　南宋后期，洪皓去世时，西瓜已在大江南北四处种植。各地考古成果也纷纷证实，辽宋时期，西瓜才有规模地出现在大众的日常生活之中。

　　在湖北省恩施，曾发现一块南宋咸淳六年(公元 1270 年)的“西瓜碑”，记录了当时西瓜的四个优良品种：蒙头蝉儿瓜、团西瓜、细子瓜(御西瓜)和回回瓜。

　　1995年秋天，敖汉旗四家子镇闫杖子村农民挖坑时，发现了三座辽金墓葬。令人惊喜的是，在其中一个墓室墙壁上，发现了一幅描述契丹贵族生活的壁画：

　　在这幅“宴饮图”中共有四名男子：主人头戴幞巾，身着红色圆领窄袖长袍，侧身向右端坐;主人右侧为两名侍者，均穿圆领窄袖长袍，前者戴幞头，身体前躬，双手捧一内盛瓜棱小盏的海棠盘，做恭敬奉献状;后者戴氈帽，双手捧一大方盘，内盛食物。

　　特別显眼的是，在主人身前的砖砌浮雕黑色方桌上，放有两盘水果，一竹编式浅盘内放有石榴、桃子和枣子等水果;另一黑色圆盘内赫然放着三只大西瓜。

　　据考证，此墓葬筑建于辽圣宗耶律隆绪太平年间。推算起来，这三只西瓜距今已近千年，是迄今在中国古代绘画中发现最早的西瓜。

　　三彩西瓜

　　不过，江湖云波诡谲，又有一桩异事发生了。

　　1991年8月，六朝古都西安。长乐中路派出所民警抓捕了几个盗卖文物的案犯，破获一只唐代“三彩西瓜”。考古人员闻讯，当即驱车前往西安东郊田家湾的一处砖厂基建工地勘察，只是所谓的唐代墓葬已被推倒，只残存土坑半壁墓土。这只来路不明的三彩西瓜，经陕西历史博物馆专家鉴定为“稀世珍品”。

　　“三彩西瓜”立于敞口浅腹盘内，瓜与盘连体。瓜蒂为环钮状，瓜皮以绿釉绘出自然纹理。其文饰和风格，接近于唐代永泰公主墓所出的唐三彩器物。

　　有学者由此推断，“三彩西瓜”的年龄当在公元7世纪末到8世纪初，这样的话，中国古代人吃西瓜的历史，可以从五代往前又提升二三百年。因为“三彩西瓜”不是正规考古挖掘出土的文物，很多学者怀疑这只瓜有假，伪造嫌疑很大，到目前也成了争议不断的一件公案。

　　跨世大战

　　甜，是甜瓜和西瓜生存发展的硬道理，也是它们吸引吃瓜群众的杀手锏。

　　为此，双方投入大量资源，展开旷日持久的军备竞赛：

　　甜瓜阵营，先后研发出成百上千种杀手级应用，银白酥甜的“羊角蜜”，获得一众文雅淑女的欢心;绿皮金黄瓤子的“三白”与“蛤蟆酥”，惹得年轻少壮者一试嘴劲;绵柔细腻的“老汉瓜”，让掉牙的老人还能依旧尝鲜……

　　2019年新疆哈密瓜节，220多个品种亮相，令人眼花缭乱。

　　西瓜阵营，以不变应万变，形态上将翠皮红瓤扩展到黄瓤，形体上推出娇俏可爱的玲珑瓜，有棱有角的方形瓜，吸引不少新新人类，还用无籽西瓜迎合人类好吃懒做的本性……

　　西瓜还大举攻入甜瓜的主场，将河南变成自己的最大根据地，同时派出精锐部队，在新疆、宁夏、甘肃、海南割据了大片的地盘。

　　甜瓜推举产于哈密的极品瓜进京送礼，获得康熙皇帝钦点为贡品并赐名，从此哈密瓜名扬天下，成为新疆甜瓜的总称。

　　西瓜则拿下风流倜傥的乾隆皇帝，让他写了一首西瓜诗：堂中摆满翡翠玉，弯刀辟成月牙天。从此，西瓜成为盛夏之王。

　　瓜界的战争，并非西瓜压倒甜瓜，也不是甜瓜压倒西瓜，而是双方都获得前所未有的繁荣。

　　为了满足人民群众对美好生活的追求，甜瓜和西瓜两派公平竞争，使广大吃瓜群众共享了发展成果，获得感和幸福感不断增强，充分证明了“和合共生”这一生态文明观念的正确性。

　　如今，中国西瓜面积占世界总面积的60%以上，产量占70%以上;中国甜瓜面积占世界总面积的45%以上，产量占55%以上。中国人每年吃掉的西瓜和甜瓜，是世界人均量的2〜3倍。

　　中国，已经成为当今世界第一西瓜强国和第一甜瓜强国。