不同于2019年新麦收购价格高开低走的情况，今年6月国内小麦价格先抑后扬，整体较上月走高。截至6月30日，国内主产区面粉企业小麦收购价每吨2240〜2420元，南方麦区小麦主流收购价处于最低收购价水平，北方麦区多数高于最低收购价。受疫情担忧、局部减产和玉米涨价的叠加影响，农户惜售心理较强，新麦收购进程缓慢，小麦收购期拉长。预计7月小麦价格回落趋稳，以略高于最低收购价运行，优质优价特征明显。

　　随着新麦大量上市，6月上半月小麦价格延续5月跌势，与最低收购价基本接轨。

　　今年主产区小麦产量和质量情况整体属于丰收年景，随着主产区新麦陆续收割上市，小麦市场供应量逐渐增加，小麦价格呈现季节性回落，6月上旬与最低收购价基本接轨。6月9日—12日，湖北、安徽、江苏三省陆续启动最低收购价执行预案，此时北方麦区小麦价格也降至低谷。6月12日，河北小麦市场收购价为每吨2300〜2360元，均价每吨2318元，周比下降2.85%;河南小麦收购价为每吨2220〜2320元，均价每吨2282元，周比下降0.07%;山东小麦收购价每吨2240〜2360元，均价每吨2312元，周比下降0.20%。

　　同时小麦进口量明显增长。根据海关统计数据，5月中国小麦进口总量为79.5万吨，较4月增加45.7吨，环比增长135%，较去年同期(2019年5月)增加60.5万吨，同比增长318%。

　　受疫情担忧、局部减产和玉米涨价的叠加影响，农户惜售心理较强，新麦收购进程缓慢，6月下半月北方小麦价格走高，南北方收购差异明显。

　　受新冠肺炎疫情引发粮食紧缺舆论的影响，加之局部地区减产，部分农户惜售、囤粮的思想较重。同时近期玉米价格持续走高，截至6月30日，国内玉米指数升至每吨2149元，较去年同期增长235元/吨，同比涨幅12.2%，因此部分农户也看涨小麦后市，对小麦价格预期较高。与往年在田间地头卖粮的情况相比，今年集中售粮方式改变，小麦收购进程相对缓慢，截至6月30日，主产区小麦累计收购2389万吨，同比减少220万吨。

　　丰收之年，新粮上市，用粮企业收购心态较为积极，购销市场较为活跃，导致6月下半月北方麦区小麦价格持续增长，而南方麦区小麦主流收购价维持在最低收购价水平。根据中华粮网数据，截至6月底，华北面粉企业主流新麦收购报价在每吨2300〜2360元，地方储备库报价在每吨2300〜2380元，大多已高于小麦最低收购价水平。

　　随着气温升高，面粉消费进入季节性淡季，面粉企业表示目前订单需求不旺，开工率处于低位，且夏季面粉不易储存，购粮积极性降低;而持粮主体心理价格预期较高，销售力度不足;购销双方博弈程度提高，小麦收购期拉长。

　　进入7月，主产区新小麦收购价在持续三周上涨后，近期价格有所回落，市场趋稳迹象显现。截至7月8日，河南、河北、山东三省面粉企业主流新麦收购报价在每吨2280〜2380元，较6月30日下降10〜20元/吨。近期主产区优质小麦价格稳定，山东菏泽“济南17”收购价每吨2480元，河北石家庄“藁优2018”收购价每吨2420元，河南郑州“郑麦366”收购价每吨2430元，与6月下旬持平。

　　随着储备企业轮换收购接近尾声，面粉企业采购有了一定库存，且面粉消费进入淡季，需求端支撑力度减弱。且夏季不利于小麦储存，对于农户和小型贸易商来说，储存设施简陋，为防小麦霉变、品质劣化，会增加销售力度，市场供应增加，价格亦会随之下调。预计7月中下旬以后，麦价将逐步回落趋稳，以略高于最低收购价运行。

　　(作者单位：农业农村部食物与营养发展研究所)