传承久

　　陕西蓝田县华胥镇有着悠久而神秘的历史。相传，伏羲、女娲为华胥氏所生，这里就是伏羲、女娲的出生之地。

　　早在万年以前，陕西蓝田县华胥镇就有先民活动。2009年，陕西省考古研究院对位于华胥镇的新街遗址进行了大规模考古发掘，了解到该遗址的文化内涵主要为仰韶文化晚期和龙山文化晚期。

　　据《蓝田县志》记载，远在唐以前，杏树在民间就已普遍栽植，唐代钱起的诗句“爱君蓝水上，种杏近成田”表明，在当时已有杏树成园栽培。民国《续修蓝田县志》记载“果类则桃、杏山外较多，李则偶一有之”。

　　蓝田大杏被宫廷贵族视为珍味之极品。每年朝廷都会在花开时派人选光照向阳，通风条件好，花儿大而鲜艳的古杏树为贡品之树，统一挂牌，让专人看护。待杏熟至九成时，由宫女提篮釆摘，篮底铺上一层新鲜杏叶，杏子只摆一层。当天摘的杏子，食不过夜，吃不完的，做成果脯。杏仁晒干，做杏仁酥用。也有将杏仁压榨成杏仁油，供宫廷食用。

　　杏儿甜

　　独特的地理位置和优越的气候条件造就了蓝田大杏的绝佳品质。蓝田县地处秦岭北麓，属于暖温带半湿润季风气候地带，具有温暖、雨量适中、四季分明、雨热同季、生产潜力大的特点。境内由于半封闭的盆地地形和山地的影响，气候的地域类型丰富多样，对形成较高的作物产量和良好的品质是极为有利。

　　蓝田县地势由东南向西北倾斜，南部为秦岭北麓延伸地带，东部为骊山南麓沟壑区，中西部川原相间，灞河水系镶嵌其中，蓝田地貌类型分河谷冲积阶地、黄土台塬、黄土丘陵、秦岭山地。

　　蓝田大杏主栽区位于北部横岭黄土丘陵沟壑区和西部黄土台塬区，面积619.8平方公里，占全县总面积的31.48%，主产区海拔高度600多米。土层厚度达近100米。土壤以塿土、黄土为主，中性偏碱，有机质含量高，微量元素丰富，具有良好团粒结构，非常适宜大杏生长发育。目前主要栽培品种有，蓝田大银杏、菜子黄、麦梢黄等地方名优品种，金太阳、凯特、红丰、新世纪等引进品种。

　　蓝田大杏于5月底初至6月20日成熟上市，果实圆形，果皮金黄色，果肉橘黄色，个大均匀，果肉纤维少，浆质多，果味甜香可口，果核近圆形，仁味甜。

　　目前，蓝田县有丰富的大杏品种种质资源，树种资源有2门5纲65科219种。经专家对蓝田大杏古树龄进行鉴定树龄最长达350年，杏树具有树龄愈大树的产量越高且果子的品质更好的特点，果树生长势强，果实品质佳。目前境内尚存有距今160多年历史的大杏老树300余棵。

　　蓝田大杏种植系统表现出良好的水土保持、水利灌溉和农耕农事的立体种植功能，杏粮、杏果、杏草、杏牧间作，互利共生。

　　近年来，蓝田大力推进大杏产业发展，推行“公司+合作社+农户”模式，大杏生产合作社为纽带，传递龙头产销信息，积极开展大杏销售工作，平均每公斤售价4〜6元，套袋杏果每公斤8〜10元，亩均产值3000〜4000元，经济效益显著，起到了良好的辐射带动作用，促进产品与市场的衔接，实现增产、增收、增效的目的。

　　蓝田县是农业部命名的全国优质大杏生产基地。2004年蓝田阿氏村被陕西省农业厅认定为“无公害大杏生产基地”。2005年在国家商标局注册了“娲氏”牌大杏商标，2006年“蓝田大杏”通过了国家农业部“无公害大杏产品”认定。2008年被认定为地理标志保护产品，2013年被评为西安市名牌产品。

　　景色美

　　古时候的长安城，是国家政治、经济、文化交流和教育的中心，也是文人墨客、达官贵人和书生学子的集中之地。春暖花开，踏青郊游特别盛行。娲氏村距古长安只有三十多里路，又是蓝关至长安的必经之处。每年三月三，这里杏花满坡遍野之时，来此踏青赏花的贵人才俊、美女佳丽，欢声笑语，吟诗作画，热闹非凡。

　　蓝田大杏长久的种植历史孕育出特色鲜明的农耕文化，相关的节庆习俗精彩纷呈。每年农历二月二的国家公祭，举行华人恭祭华胥氏大典，以530株百年古杏树为题的大杏史诗诗词歌赋吸引众多的文人墨客。

　　以阿氏村为中心的十里杏花谷，成为远近闻名的旅游胜地，乡村旅游常年火热：三月来看万株古杏花争艳，四月醉卧千亩杏花望蓝天。五月杏黄惹人馋，六月采摘来体验。七月河畔林中避暑见，八月坡上杂粮香满园。九月菊花开路边，十月夕阳红河暖。冬来飞雪农家饭，阿氏神话天下传!如今的女娲沟已是西安在蓝田这个后花园中的一朵奇葩，是都市市民休闲度假的好去处。

　　蓝田县高度重视大杏产业持续稳定健康发展，通过一系列举措，促进大杏产业一二三产融合发展。通过举办“杏花节”把“春来第一景”杏花烂漫的女娲沟打造成为西安地区休闲农业春季景点。蓝田县还建立蓝田大杏博物馆，保护和展示蓝田大杏悠久厚重的栽培历史文化。全面开展大杏种植科学研究，不断创新种植模式，试验示范新品种。实施大杏产品深加工，进一步延长产业链，提高价值链，促进产业脱贫。

　　以杏为核，以花为媒，以美为介，以厚重的历史为依托，全面带动了当地旅游业、加工业、物流业、电子商务业的迅速发展，成就了一二三产综合、融合发展的一个优秀范例，为当地广大农民提供了一个创业、就业平台，为贫困户脱贫找到了出路，使农业综合产值翻了五十多倍，创造了又一个娲氏传奇。

　　(作者单位：陕西西安蓝田县农业农村局 )