既是原产地也做加工厂——广西玉林发展健康食品产业
时间: 来源:农产品市场周刊-中国农村网 作者:文/高飞 陈艺娇 字号:【

  编者按:长久以来,水热充足的亚热带气候成就了广西物产丰饶的美名,也让广西成了许多稀有水果、珍贵药材的原产地。然而,产业链条短、加工能力不强,让“广西卖原材料,广东做深加工”逐渐成了一种惯性,制约着当地农业经济效益的发展提升。

  近年来,凭借打造健康食品产业,这种惯性在玉林市正在被逐步改变。在当地政府的重视和引导下,以橘红、百香果为代表的一批农产品加工龙头企业不断涌现,在它们的示范带动下,“种植园变产业园,卖原果变卖产品”的转型之路一片光明。

  近年来,随着广西玉林农产品加工业的不断推进,玉林市拿下了几个“广西之最”:新型经营主体最多,市级以上农业产业化重点龙头企业有210家,农民专业合作社有4397家,家庭农场有1072家;农村居民人均可支配收入最多,2016年达到12590元。在刚刚过去的2017年,玉林市农业总产值在广西排名第三,达到440亿元。而在这份成绩单的背后,健康食品产业的稳步推进起到了重要作用。

  玉林市副市长邓长球介绍说:“在农产品加工方面,我们通过实施健康食品产业发展战略,扶持健康食品企业转型升级,培育健康食品企业上规模、上亿、上市,助力全市健康食品产业实现大发展。2017年玉林市健康食品产业产值达到了460多亿元,成为玉林规模最大的产业,涵盖中药材、养殖产品、特色水果等。通过发展珍稀特色农产品加工,挖掘到了新的增长点。”

  橘红保健品:

  规范化标准正在形成

  走进位于陆川县马坡镇新山村的绿丰橘红产业示范区的展示大厅,橘红干果、橘红含片、橘红茶等保健产品琳琅满目。橘红被称为“南方人参”,具有散寒燥湿、止咳化痰的作用,赶上空气不好的雾霾天,喝点橘红茶对身体特别好。

  据示范区负责人钟梅梅介绍,橘红的故乡在广东,作为一味珍贵的道地药材,橘红曾经“一果难求”。广西气候与广东相近,自2012年起,广西的陆川、南宁、崇左、贵港、百色、河池、来宾等市县陆续发展橘红种植。到目前为止,种植面积已经超过广东,成为橘红种植最多的省份。

  种植面积的扩大让“陆川橘红”打出了自己的名气。据绿丰董事长刘宁介绍,在2017年举办的第九届中国(玉林)中医药博览会上,绿丰橘红的展区人气爆棚,约有上千人先后参观咨询,而最受外商欢迎的还有绿丰自己开发的产品——正毛橘红红茶。“我们的配方红茶搭配正毛橘红是最好的组合。红茶性温,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃,配以正毛橘红,可祛湿寒,健脾胃,常喝对健康有明显效益。”钟梅梅介绍。

  对于开发橘红加工产品,刘宁有着自己的想法:橘红鲜果目前的收购价大概是12元/公斤,仅仅对橘红鲜果进行干燥处理,橘红干果就可以卖到100多元/公斤。而将橘红制作成袋泡茶、含片,则经济效益更加可观。“在药博会上,我们不仅带来了橘红鲜果、橘红树,也带来了我们最新研发的橘红饮料、橘红含片等一系列产品,让嘉宾、药商们知道,我们不仅是中药材原材料的提供者,也拥有着雄厚的中药材深加工能力。”刘宁说。

  按照这样的发展思路,绿丰橘红产业示范区逐步形成了“六区两园一中心”的总体布局,集橘红种植、生产、加工、销售为一体的特色产业园区正在形成。据玉林市副市长邓长球介绍,近年来玉林市在打造现代农业特色示范区方面非常重视:“我们投入各类建设资金73.4亿元,建设了123个现代特色农业示范区,并加紧申报工作。目前已成功创建自治区级示范区11个、市级示范区21个、县级示范区16个、乡级示范区25个。目前,我们在北流正在努力打造一个18平方公里的‘中国·东盟农产品深加工产业园’,产业园配套比较齐全,冷藏、物流、电子平台体系都建立起来了。”

  在自治区以及玉林市政府的引导下,玉林市内申报成功的示范区在科技支撑等方面均走在了前列。以绿丰橘红产业示范区为例,早在2016年8月,示范区就建立了“广西陆川橘红试验站”,成为目前广西唯一的橘红科研基地。广西农业科学院、广西中医药研究院分别派驻了专家小组,从育苗、种植、生产管理、深加工等产业链条的各个环节制定规范化的标准制度,陆川橘红规范化标准制度的空白正在补齐。

  百香果饮料:

  补齐初加工短板势在必行

  近年来,玉林的百香果加工产业加速发展。与橘红产业不同的是,这种原产于海外的小果子,开始在我国南方种植之初并不为大多数人所知。“百香果在北流市有30年的种植历史,但是一直形成不了规模。当时的品种比较酸,都只是小孩子吃,市场认知度很低。”据广西宏邦食品有限公司副总经理李义介绍。在当时,不仅北方人不知道,就连广西本地了解百香果的人都很少,更不要说拿来做生意。

  2008年,广西宏邦食品有限公司正式成立。起初,公司的业务主要是为一些大的饮料品牌做代加工,2014年,公司正式推出了“宏邦”品牌的百香果复合果汁。“2013年的时候,百香果鲜果还是8毛钱一斤,在我们饮料投入市场后,价格一年一变,现在的价格达到了10块钱一斤,像黄金百香果这样的稀有品种,达到了14块一斤。”李义说。

  随着果汁产品的畅销,原果价格水涨船高。当地果农逐步改良了品种,长久以来“养在深闺”的百香果逐步走向了全国市场,种植面积也迅速扩大。“目前,北流市的百香果年产量达到了10万吨以上,每年在电商平台上的销量占了全国销量的70%,北流没有那么多产量,就从广西其他地区收购,甚至还有越南的百香果进来。种植面积也扩大到了6万亩。早几年种百香果的果农都赚了不少。”李义说。

  销量与知名度的与日俱增,一方面激发了更多农户自发扩大种植规模,另一方面也给加工企业带来了不小的压力。据了解,在贵港,富硒百香果能够卖到2~3元一个。品相好的百香果单个卖,但如果卖相不行,这个果子就废掉了。有了加工企业,这些卖相不好的水果就有“底”可托了,果农不用担心卖不出去。不但避免了原果的浪费,还提高了原果的附加值。

  然而,随着百香果种植面积连年增加,公司的加工能力已经满足不了百香果鲜果的处理需求。由于百香果鲜果的保鲜时间非常短,成熟期又分散,从3月份一直到12月份,陆续会有原果成熟。如果不及时处理制作成果浆很快就坏掉了。

  李义坦言,目前公司还没有将鲜果打制成浆的初加工设备,而是委托广西其他的初加工厂家集中时间采摘打浆,公司直接用果浆生产饮料。“在玉林市政府的支持下,2018年,我们将建成占地300多亩的二期工程,涵盖了从鲜果到果浆的初加工环节。打通这个链条以后,我们公司自己就可以随时进行采摘、加工和储藏,一年12个月都可以进行生产,这是公司下一步必须要做的。”

  为此,邓长球表示:“从市政府来说,我们动员了所有的力量为企业进行‘保姆式’服务。从办公、土地使用,再到申办手续的简化,全部要服务到位,让企业将精力更多地放在产品的研发和技术更新上。”目前,广西宏邦食品有限公司根据多年以来的市场调查和反馈,在百香果果浆的添加比例上已经形成了自己的核心技术标准:“到现在为止,我们形成了三种口味的饮料,据市场反馈,果浆添加比例为20%的口感最受市场欢迎,也是我们下一步要重点推出的产品。”李义说。

责任编辑:程明
    
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