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春开头 减肥季

2018-04-09 10:06:35       来源:农产品市场周刊-中国农村网    作者:文/徐 平

  

  周末,农历二月初二,是“龙抬头”的日子,春天真的来了。

  伙伴们,不知道你们有没有意识到,随着天气的增暖,厚衣服一件件褪去,衣服都换成了轻薄款,身上的肉也快要藏不住了。此时减肥又成了女性最为关注的话题,想必很多人已经开始走上一年一次的减肥大道,都在以各自搜罗到的减肥秘方释放积攒了一冬的热量。

  这个时候以节食来减肥可不是一件明智之举,那样只会降低脾胃功能,使更多的脂肪代谢不出去,堆积在体内。脾胃为后天之本,气血生化之源,只有脾胃运化功能良好,才能将食物中的营养物质输送全身,自然吃再多都不会胖,否则喝口凉水都长肉。

  我们从早餐就要开始健康饮食。一说起健康早餐,就会想到没有经过精加工、相对保留完整的全谷物,燕麦已经在全谷物界领跑很多年了。很多人都说燕麦要怎么吃?不是牛奶泡燕麦,就是燕麦泡牛奶,天天吃真的会伤。这里介绍个不一样的吃法:燕麦美龄粥,做起来简单,吃起来健康。饭店里的美龄粥,大米粥里加入豆浆和山药,软糯又润滑,美女们超级喜欢。尝试之后发现用燕麦片替代大米来煮美龄粥更棒,首先超级快手,10分钟左右就差不多了,而且燕麦还可以煮得比米粥更加黏稠。即食燕麦片3勺、豆浆一袋、蒸熟山药200克、冰糖适量、水。将豆浆加水小火煮开,调到你喜欢的浓稠程度,加入即食燕麦片、山药、冰糖,搅拌均匀,关火后稍微焖一会儿,散发着浓浓豆乳香和燕麦香的美龄粥就可以吃了。

  春季不减肥,夏天路人雷。相信很多朋友都在进行着轻食计划吧,可是胃口依旧好,为了减重,只吃水煮菜式,让吃饭这件事情显得太可怜。要吃得有味,又吃得健康,再说一道春天快手菜,最适合现在吃,减肥效果也超好。

  菠菜现在一年四季都可以吃到,但尤其要数春天时的最嫩,最近在菜场看到一扎扎新鲜欲滴的菠菜,忍不住买了几把回来吃。为了这青翠欲滴的菠菜和美好的春日,我们有了下面“简单温馨”的菠菜宴。

  这里要做的第一道是菠菜小米粥,这粥是咸粥,喝惯了甜口的小米粥,可能你们会觉得咸味有点破次元,但是做出来,这个绝对会让你连着来两碗。

  菠菜小米粥 小米、胡萝卜、姜、菠菜,简单的食材,用心烹调也能出大美味。萝卜切丁、姜切丝、小米淘洗干净,将小米、萝卜丁、姜丝倒入加好水的锅内(水和米的比例要比平日的小米粥稠一些好),小米粥熬二三十分钟后改小火加入切好的菠菜,盖上锅盖,小火焖煮五六分钟,最后加盐,点几滴香油调味即可,热乎乎的盛出来一碗,小米和菠菜的香味以及最后加的香油融合在一块,味道醇厚,是家的味道。

  菠菜拌粉丝 菠菜、粉丝、花生、蒜(蒜用作调味,如果不喜欢可以不加),这道操作超级简单的凉菜,春天吃真的很爽口,如果有胡萝卜,也可以擦成丝加进去。花生提前在锅里煮熟捞出备用,粉丝烫熟,菠菜焯水去草酸,三样主食材倒在一块;调酱汁,白醋、生抽、香油、蒜瓣切片,盐、白糖、辣椒油调汁,如果喜欢芥末油的可以加点芥末油更爽口。

  菠菜煎饼 胡萝卜、菠菜、面粉、鸡蛋、葱,这种饼在家里可谓是从小吃到大,基本上所有的蔬菜都可以做,西葫芦、胡萝卜、土豆、洋葱都可以当主食材,这种饼比一般的煎饼水要多兑一点,煎出来的又焦又嫩又软,一定要配上蒜汁醋,味道翻倍。胡萝卜擦成细丝、菠菜叶切碎,加入鸡蛋、葱花、盐搅拌均匀,最后加入适量面粉与水,调好面糊。平底锅加热,下面糊煎至两面金黄。当然这还没算完成,还有最重要的一步——调蒜汁,蒜瓣加盐捣成泥,点一点儿生抽、醋,最后加几滴香油,蘸着吃,简直美味。

  看到这些有没有勾起你的食欲呢,这三样饭菜都不难,算是家常菜水平,春天来了,一起吃点清淡的蔬菜吧。

  果蔬吃出好身材。在利用水果、蔬菜减肥瘦身的时候,要注意什么时间吃、吃多少的问题,还要注意饮食的科学搭配,健康减肥。

  芦笋 含丰富维生素A、C,用来做沙拉是个不错之选,或者煲熟做一杯芦笋,当小食充饥,健康又不会增肥。

  茄子 有科学研究指出茄子一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用,蒸茄泥对减肥人士是一种好食又有益食物。

  土豆 吃土豆保持健康不是通吃,因为20根炸薯条热量就有260卡,所以水煮土豆最安全,薯片也要排除。

  扁豆 扁豆可以加快身体的新陈代谢,若配合绿叶菜食用,可以加快身体的新陈代谢。

  橙 多纤维又低卡,含天然糖分,是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择,嗜甜但减肥的美女们可以食橙来满足食甜的欲望,加上多食纤维有助排便,减少体内积聚毒素。

  花椰菜 花椰菜含丰富高纤维成分,配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤,肚子饿的时候很管饱肚。

  葡萄柚 葡萄柚它含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能,有利于皮肤保健和美容。果肉柔嫩,多汁爽口,有减肥、增强记忆力等功效;如果你的体质较弱,最好先吃几片高纤苏打饼干,防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。

  柠檬 柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。饭后喝一杯确实能让自己更美丽苗条。

  芹菜 研究证实,芹菜中水分含量占95%,一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量。但是人咀嚼他需要4到5卡路里的热量,进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量,因此能起到减肥效果。可惜芹菜含有吸光剂,吃后晒太阳皮肤容易变黑。

  西兰花 西兰花维生素C含量极高,有增强机体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,并且西兰花抗癌功效已经获得了世界的认可。此外,西兰花的含水量高达90%以上,而热量较低,因此,对于希望减肥的人来说,他既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。

  胡萝卜 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,增加饱腹感,控制食欲,达到减肥效果,此外还可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。


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责任编辑:程明