周末，农历二月初二，是“龙抬头”的日子，春天真的来了。

　　伙伴们，不知道你们有没有意识到，随着天气的增暖，厚衣服一件件褪去，衣服都换成了轻薄款，身上的肉也快要藏不住了。此时减肥又成了女性最为关注的话题，想必很多人已经开始走上一年一次的减肥大道，都在以各自搜罗到的减肥秘方释放积攒了一冬的热量。

　　这个时候以节食来减肥可不是一件明智之举，那样只会降低脾胃功能，使更多的脂肪代谢不出去，堆积在体内。脾胃为后天之本，气血生化之源，只有脾胃运化功能良好，才能将食物中的营养物质输送全身，自然吃再多都不会胖，否则喝口凉水都长肉。

　　我们从早餐就要开始健康饮食。一说起健康早餐，就会想到没有经过精加工、相对保留完整的全谷物，燕麦已经在全谷物界领跑很多年了。很多人都说燕麦要怎么吃?不是牛奶泡燕麦，就是燕麦泡牛奶，天天吃真的会伤。这里介绍个不一样的吃法：燕麦美龄粥，做起来简单，吃起来健康。饭店里的美龄粥，大米粥里加入豆浆和山药，软糯又润滑，美女们超级喜欢。尝试之后发现用燕麦片替代大米来煮美龄粥更棒，首先超级快手，10分钟左右就差不多了，而且燕麦还可以煮得比米粥更加黏稠。即食燕麦片3勺、豆浆一袋、蒸熟山药200克、冰糖适量、水。将豆浆加水小火煮开，调到你喜欢的浓稠程度，加入即食燕麦片、山药、冰糖，搅拌均匀，关火后稍微焖一会儿，散发着浓浓豆乳香和燕麦香的美龄粥就可以吃了。

　　春季不减肥，夏天路人雷。相信很多朋友都在进行着轻食计划吧，可是胃口依旧好，为了减重，只吃水煮菜式，让吃饭这件事情显得太可怜。要吃得有味，又吃得健康，再说一道春天快手菜，最适合现在吃，减肥效果也超好。

　　菠菜现在一年四季都可以吃到，但尤其要数春天时的最嫩，最近在菜场看到一扎扎新鲜欲滴的菠菜，忍不住买了几把回来吃。为了这青翠欲滴的菠菜和美好的春日，我们有了下面“简单温馨”的菠菜宴。

　　这里要做的第一道是菠菜小米粥，这粥是咸粥，喝惯了甜口的小米粥，可能你们会觉得咸味有点破次元，但是做出来，这个绝对会让你连着来两碗。

　　菠菜小米粥 小米、胡萝卜、姜、菠菜，简单的食材，用心烹调也能出大美味。萝卜切丁、姜切丝、小米淘洗干净，将小米、萝卜丁、姜丝倒入加好水的锅内(水和米的比例要比平日的小米粥稠一些好)，小米粥熬二三十分钟后改小火加入切好的菠菜，盖上锅盖，小火焖煮五六分钟，最后加盐，点几滴香油调味即可，热乎乎的盛出来一碗，小米和菠菜的香味以及最后加的香油融合在一块，味道醇厚，是家的味道。

　　菠菜拌粉丝 菠菜、粉丝、花生、蒜(蒜用作调味，如果不喜欢可以不加)，这道操作超级简单的凉菜，春天吃真的很爽口，如果有胡萝卜，也可以擦成丝加进去。花生提前在锅里煮熟捞出备用，粉丝烫熟，菠菜焯水去草酸，三样主食材倒在一块;调酱汁，白醋、生抽、香油、蒜瓣切片，盐、白糖、辣椒油调汁，如果喜欢芥末油的可以加点芥末油更爽口。

　　菠菜煎饼 胡萝卜、菠菜、面粉、鸡蛋、葱，这种饼在家里可谓是从小吃到大，基本上所有的蔬菜都可以做，西葫芦、胡萝卜、土豆、洋葱都可以当主食材，这种饼比一般的煎饼水要多兑一点，煎出来的又焦又嫩又软，一定要配上蒜汁醋，味道翻倍。胡萝卜擦成细丝、菠菜叶切碎，加入鸡蛋、葱花、盐搅拌均匀，最后加入适量面粉与水，调好面糊。平底锅加热，下面糊煎至两面金黄。当然这还没算完成，还有最重要的一步——调蒜汁，蒜瓣加盐捣成泥，点一点儿生抽、醋，最后加几滴香油，蘸着吃，简直美味。

　　看到这些有没有勾起你的食欲呢，这三样饭菜都不难，算是家常菜水平，春天来了，一起吃点清淡的蔬菜吧。

　　果蔬吃出好身材。在利用水果、蔬菜减肥瘦身的时候，要注意什么时间吃、吃多少的问题，还要注意饮食的科学搭配，健康减肥。

　　芦笋 含丰富维生素A、C，用来做沙拉是个不错之选，或者煲熟做一杯芦笋，当小食充饥，健康又不会增肥。

　　茄子 有科学研究指出茄子一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，蒸茄泥对减肥人士是一种好食又有益食物。

　　土豆 吃土豆保持健康不是通吃，因为20根炸薯条热量就有260卡，所以水煮土豆最安全，薯片也要排除。

　　扁豆 扁豆可以加快身体的新陈代谢，若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。

　　橙 多纤维又低卡，含天然糖分，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜但减肥的美女们可以食橙来满足食甜的欲望，加上多食纤维有助排便，减少体内积聚毒素。

　　花椰菜 花椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管饱肚。

　　葡萄柚 葡萄柚它含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。果肉柔嫩，多汁爽口，有减肥、增强记忆力等功效;如果你的体质较弱，最好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。

　　柠檬 柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。饭后喝一杯确实能让自己更美丽苗条。

　　芹菜 研究证实，芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量。但是人咀嚼他需要4到5卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量，因此能起到减肥效果。可惜芹菜含有吸光剂，吃后晒太阳皮肤容易变黑。

　　西兰花 西兰花维生素C含量极高，有增强机体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，并且西兰花抗癌功效已经获得了世界的认可。此外，西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低，因此，对于希望减肥的人来说，他既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

　　胡萝卜 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，增加饱腹感，控制食欲，达到减肥效果，此外还可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。