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梅州柚为啥好吃?

2018-11-21 11:13:05       来源:农产品市场周刊-中国农村网    作者:

  

  广东梅州柚这两年来知名度和美誉度有大幅的提升,特别是在今年9月23日举办的首届“中国农民丰收节”主会场活动上,与会的领导对梅州柚评价都很高。梅州柚由什么特点?梅州发展柚产业有哪些优势?记者在农交会上专访了梅州市农业局局长刘玉涛。

  记者:请问刘局长本届农交会您带来了哪些特色梅州农产品?

  刘玉涛:我们主要带来了米、柚子、茶叶、花卉、南药等。农产品是分腿的,水产是没腿的,植物是一条腿的,鸡鸭鹅是两条腿的,猪牛羊是四条腿的,蜜蜂是六条腿的,这几种我们都带来了。

  记者:很高兴您带来了这么多优质农产品,也希望我们的消费者能够喜欢梅州的农产品。梅州柚这两年来知名度和美誉度有大幅的提升,特别是在今年9月23日举办的首届中国农民丰收节主会场活动上,与会的领导对梅州柚评价都很高。请您介绍一下梅州柚的产品特点和产业优势。

  刘玉涛:柚子是非常特殊的一种水果,从开花到结果再到我们的餐桌超过十个月,这在水果里面是很少有的,整整的十个月的日月精华。其他水果基本上没有这么久的时间。

  第二个,柚子有什么特点呢?关键有几个要素,第一个就是它里面有类黄酮,就是我们所说的柚苷,这个是防治心脑血管病的成分,吃柚子对心脑血管病有很好的抑制作用。

  还有一个,它里边有类胰岛素和维生素P,糖尿病病人都可以吃。

  记者:梅州柚和其他地方的柚子有什么区别?

  刘玉涛:梅州处于北纬23度23分到北纬24度56分,这个地方是全世界柚子最佳的生产带。梅州当地光照时数每年超过1700小时,降雨量在1500到1700毫米之间,昼夜温差有时候达到10度以上,对糖分的积累、营养成分的形成非常有利。梅州无霜期超过300多天,并且每年的平均温度有21度,是非常好的柚子生产带。目前整个梅州的柚子占广东省柚子产量的99%。在最佳生产带上,我们又是产量最大的一个地方。

  记者:我了解到,咱们梅州柚已经有100多年的种植历史,您能简要给我们回顾一下这个历史的进程吗?

  刘玉涛:柚子在中国有4000年的历史,应该说客家人迁徙来梅州后,带来很多柚子。梅州柚子分两类:一个是沙田柚,还有一个是蜜柚,老百姓也称为梅州柚。其中,沙田柚最早在广西容县种植,这是一个很好的品种,所以100年以前我们就把这个柚子从容县引过来。当时的容县这个柚子是叫“硬枝柚”,是比较硬的,后来梅州进行了改良。目前,梅州沙田柚有28万亩地,是全世界最大的生产区。

  记者:请您介绍一下梅州柚子产业的发展成果,特别是在带动老区人民脱贫致富方面的成果?

  刘玉涛:柚子是梅州当地最大的农业产业。目前,蜜柚有将近32万亩地,年产50万吨,这个体量已经很大的了。而这个沙田柚,刚才说的是28万亩地,产量40万吨左右。加在一起就是将近60万亩地,90万吨,占到全世界的十分之一。整个全世界的柚子现在有600万亩地、900万吨,我们占了全世界的十分之一。梅州柚子不仅是我们的致富果,而且是扶贫项目的产业平台。

  我们成立了梅州柚子协会,由协会带着在外面做市场,协会制定标准,农户在家里埋头苦干执行标准,一个是卖的,一个是种的,非常和谐。目前梅州有349个贫困村,有6万多户,18万人,从事柚子生产的,差不多占了三分之一还要多。目前来讲,柚子种植有历史,老百姓有种植习惯,现在成为脱贫攻坚非常好的一个平台,对当地老百姓而言,这是非常大的一个聚宝盆,也是一个致富果。

  记者:下一步为了壮大梅州柚的产业品牌,请问咱们梅州将采取哪些措施?

  刘玉涛:总起来讲就是“三品练内功,三产练外功”,还有一个是配套。

  什么是“三品”呢?就是品种、品质和品牌。像我们这个品种,大家都看到了,目前还是比较单一,主要是梅州柚子上市的时间比较集中。现在福建的老乡们,广西、云南的老乡们,好多地方的老乡们都在种。因为这是个好东西,结果上市的时间就集中在一起,压力很大。而全世界的柚子分布是从我们中国的华南区,一直到中南亚包括南非都有柚子。那我们这个地方品种能不能也学习其他地方,例如像东南亚的泰国,有些早柚子很好,我能不能引进过来把早熟的、中熟的、晚熟的岔开,这样上市的时间分开后,老百姓没有这么大的压力。

  第二个就是品质。我们制定了统一的生产标准,什么时候修剪,什么时候用有机肥,包括整个管理过程的减肥、减量。什么时候套袋,什么时候上市,整个标准化的体系都在做。11月9日,我们将邀请国家柑橘体系的十多位专家到梅州,把整个标准化的体系做一做,就是要把柚子全链条的品质提升一下。

  第三个“品”就是品牌。刚才我们主持人也提了这个话题。全中国的柚子好多地方都有,每个地方的老百姓都很勤劳,都有自己的好柚子,但是我们这个品牌,如何结合梅州这个富硒长寿土壤,以及梅州客家文化讲述好柚子的品牌故事,让梅州柚子走向全中国,走向全世界。这是我们要做的三个“品”,品种、品质、品牌。

  我再介绍一下“三产练外功”。一产,大家很容易理解,从地种出的柚子一直到卖向市场,是鲜果生产销售。

  二产是加工,因为柚子产量上来了,才有这个条件做加工。目前梅州柚子的加工产品有三大类:第一是干品,例如像我们吃的休闲食品“嘎嘣脆”,嘎嘣嘎嘣响。还有就是我们做的休闲食品,以蜂蜜来做的这个柚皮的、果肉的等等干货,叫“干品”。第二类的就是“饮品”,把这个皮抛掉以后做的果酱,做的柚子啤酒,还有做的软饮料。还有一个是“精品”,就是这个皮压榨以后,里面有这个精油,还能提取柚苷。这些都已经在做了,干品、饮品、精品都有,这是向二产延伸。

  向三产延伸的呢?我们平时做农业生产的时候,这个柚子园是生产基地;没有进行农业生产的时候呢,这个柚子园就是旅游区。我们现在有些园区里边在高空架设索道,游客来了以后,低空飘游一下,不是水里面漂流,是飘游,在空中飘游一下,这样的基地我们已经有一些了。

  还有一个是物流。我们的柚子,如果说是通过我们当地的流通渠道,流通到我们省内可能快递费一块钱,如果跨了省到了周边再加上个几百公里的话就达到一块二,如果再往上走,走到上海的话就达到一块五,如果到了哈尔滨这些地方差不多一块七,快递费用、物流费用都很高。物流问题,必须要破解。所以各级政府在这方面得有效作为,叠加资源,把我们这个产品从当地销售,再到扩展销售,半径从500公里走向1000公里,走向1500公里,甚至走出国门,这样老百姓能种出来才能卖出去。

  所以这一块我们梅州与顺丰建立了合作,几个月的时间,已经建了县里的两个大的中转站,像我们的乡镇现在差不多建了260多个集散点。我们算了一笔,就是去年的911和今年的911,同一天比较,去年每天发车只发12车,今年我们差不多发了130车的柚子,是去年的10倍。以前是老百姓的柚子产出来以后,就在周地打转,你卖给我,我卖给你;或者通过老乡回来,用小汽车带回去。现在是10倍的运力,有些乡镇甚至达到了50倍的运力。2017年,顺丰在梅州的从业人员不到50个人,现在差不多有600多人了。

  还有一个配套就是金融。现在金融大家都很愁。我们广东省政府花了比较大的力气,专门拿出300个亿做这个供给侧改革基金。我们现在整个柚子体量非常大了,90万吨,快到100万吨。省政府给了我们两个指标,就是精选一些大的柚园,带动老百姓很多的,能不能把这个供给侧改革基金,叠加给当地的老百姓用?你自己小户贷款怎么做?大型的主体怎么做?当地更大的托拉斯平台怎么做?就是由政府来帮你撬动资金、整合资源、融合平台。现在应该说致富果是名副其实的了,借着我们丰收节,借上省政府的供给侧改革基金,借着顺风的翅膀,我们把内外功修好,外部的整合资源全部叠加,就把我们的致富果名副其实推给全中国甚至全世界的老百姓,服务了当地老百姓,也惠及海内外的民众。

  记者:在全国的这个市场竞争格局中,梅州柚大概处于一个什么样的位置?

  刘玉涛:现在全国的柚子,应该有三大类产区。第一类就是在福建漳州这一块,那里的老百姓很勤劳,全中国的综合柚类最大的就是福建漳州这个地方。我们是全中国第二,但是作为单品沙田柚来讲,我们是全世界第一。所以说大家都各有长处。第三个产区就是广西和云贵川这些地方。应该说是随着纬度带的不同各有差别。福建这一块主要是蜜柚,白柚、红柚都有,蜜柚类的做得比较大,知名度也比较高。而我们梅州有白肉、红肉、黄肉三种颜色的蜜柚。我们现在也是全中国搞红柚蜜柚最大的产区,蜜柚单项里面的红柚是最大的。还有一个就是我们还有沙田柚,沙田柚就是现在这段时间采摘。沙田柚摘下来以后,可以放到清明前后,这个柚子能放得住,便于储存,常温下就行了,也不用放到冷库里。

  而广西和云贵川这一块的呢,特别像广西、云南这一块,这几年有一些早熟的柚子,包括海南这几年加进来了,早熟柚子做得不错。各地的老百姓有自己的创造性,有的早熟的,像我们是融合的,有中的有晚的。目前全世界的柚子里面,咱们整个中国的柚子占了一半以上。在沙田柚方面,储藏时间能够差不多四五个月,我们是全世界最大的,有28万亩。

  记者:谢谢您为我们介绍了这么多柚子的知识、柚子的市场和梅州柚的特色。再次感谢刘局长接受我们的采访。


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责任编辑:程明