2018年10月19日，由辽宁省商务厅组织召开的“辽宁礼物”发布会隆重举行。辽宁省14个市推选出的上千件辽宁特色产品，通过线上线下互动方式，经媒体宣传、大众投票、专家推选等环节展开激烈角逐，最终选出具有鲜明辽宁地域特色的名优品牌产品，来自庄河市的国家级农业产业化重点龙头企业大连富谷集团有限公司推出的“富谷河鲀”名列其中。

　　吃河鲀不用再“拼死”

　　河鲀属于白肉鱼，蛋白质丰富，脂肪极少，鱼皮含有丰富的胶原蛋白，被美食家赞为“君临天下的味觉之王”。自古就有很多“拼死吃河鲀”的奇闻轶事，如今人们再也不用冒着生命危险去品尝这一美味了。尽管如此，目前在全国河鲀养殖企业中，仅12家单位的16个养殖河鲀鱼源基地符合国家政策要求;国内第一批通过审核认证的河鲀加工企业更是仅有五家，富谷集团就是其中之一。在国务院有关部门出台的《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》中明文规定：养殖的河鲀应当经具备条件的农产品加工企业加工后方可销售，也就是说，生鲜河鲀不能直接进入消费者手中，必须经由加工企业进行加工。

　　富谷集团是一家集水产养殖、水产品加工、国际贸易、活鱼运输、科技研发、餐饮服务、休闲渔业一体化发展的大型现代化渔业企业。今年，他们在深圳举办了“红鳍东方鲀，美味鲜世界”产品品鉴与品牌推介会。中国农业产业化龙头企业协会、中国渔业协会、中国水产流通与加工协会、农业农村部渔业渔政管理局及当地商家、媒体200多人出席活动。推介会上，富谷集团与深圳华冉水产有限公司签订协议，双方将合作完成1500万—2000万元的年销售额。

　　日本曾是世界上最大的河鲀消费国，暗纹东方鲀和红鳍东方鲀这两个品种是日本政府允许食用的鱼种，无需检测河鲀毒素。大连富谷是中国第一家从日本引进红鳍东方鲀育苗繁育养殖，中国北方最大的红鳍东方鲀养殖基地，经过20多年的探索试验，其无毒控制养殖技术达到国际先进水平，连续11年经国家疾控中心检测为无毒物，获得六项专利，并协助农业农村部起草制定多项河鲀鱼生产的国家标准和行业标准。企业跻身“国家龙头企业行业十强”，被确定为“国家红鳍东方鲀良种场”和“河鲀鱼健康养殖示范基地”，获评“中国驰名商标”，每年向日本、韩国出口河鲀鱼数千吨，在大连、北京、上海、广州等地深受消费者欢迎。

　　多年努力只为这条“全产业链”

　　富谷集团下辖10个子公司和一个研发中心，拥有苗种繁育，工业化全封闭循环水养殖车间共10万立方水体，海洋牧场总面积1000公顷，陆地港养圈面积6000亩，工业化对虾养殖基地600亩，一座符合欧盟标准年加工能力2万吨的超低温冷冻加工厂。富谷集团从事河鲀鱼养殖业已经20多年，一直处于国内同行业领先位置。2016年9月，国内河鲀鱼市场有条件放开，给河鲀鱼产业带来了新的发展契机。

　　庄河市大连富谷现代渔业园区，是一个河鲀鱼一二三全产业链融合发展，结合多种海珍品海洋牧场生态放养，国内外市场联动的综合性生态循环产业项目。渔业生态园区占地300亩，建筑面积18万平方米。核心技术采用国际先进的全封闭循环水养殖技术：低能耗、低碳、环保，技术和设备水平都达到目前国际一流水平。

　　为了保证项目的科技领先优势，富谷集团与中科院海洋研究所、中国水产科学院黄海研究所、大连海洋大学、大连工业大学、厦门大学等科研院所和高校广泛合作，26位国内业界的著名专家学者做技术顾问，相关的政府委办局，在项目的立项、审批和融资协调等方面都给予大力支持，政、产、学研紧密结合，使得项目得以顺利实施建设，近期将投产5万水体。

　　据负责人介绍，富谷集团去年河鲀鱼的产量达2000吨，原料鱼产值3个亿左右;经过精深加工后产值可达到6—8个亿。国内河鲀鱼市场放开后，市场的河鲀鱼需求量急剧增加，预计三到五年国内市场需求量将达到10万吨左右，在此期间他们将逐步把产量提高到1.5—2万吨，占到国内市场供应量的20%左右。其中他们自己生产5000吨，其余部分通过“公司+合作社+农户”的方式生产，由此拉动就业，带动农民致富脱贫。

　　今年8月，富谷集团与航天应用技术研究院正式签署“宇航食品科技战略合作协议”，双方将在庄河创建“中国宇航食品科技产业园”，共同打造中国宇航海洋食品研发生产基地。这是我国军事航天部门首次与地方水产企业进行合作，双方将充分发挥北京神飞航天应用技术研究院的人才技术优势和大连富谷集团水产基地优势，军民融合，使得航天生命科学、航天宇航食品与海洋生物科学、海洋食品科学无缝对接。通过宇航食品的研发、成果转化、标准制定、知识产权、品牌使用等合作协议，对宇航员营养食品和一系列大众海洋食品进行深度开发生产，加快航天技术的食品产业应用与推广。航天食品科技含量高、标准严，代表着中国食品的最高水平。“中国宇航食品科技产业园”的建立，将引领大连海洋食品产业迈进新时代，为促进大连海洋食品产业升级转型奠定产业化基础。

　　与此同时，富谷集团还积极与国内外科研部门合作，共同开发黄条鰤、石斑鱼、海参、南美白对虾等海珍品产业，利用精深加工技术和生物技术，提高产品的附加值和科技含量。除了深加工的鱼丸、水饺、罐头、即食河鲀制品以外，公司已经和厦门大学医学院合作生产出了河鲀鱼生物制品面膜和美容针剂。另外，根据河鲀鱼基因和人类的基因有99%相符的科学依据，正在和厦门大学合作开发用河鲀鱼提取物，经过生物技术加工，生产用于治疗烧、烫伤人工植皮的高端产品，该产品已经进入实验阶段。借助生物科技的力量，预计富谷河鲀鱼产业的总产值在3到5年内将达到30—50个亿左右。

　　在做好一二产业的基础上，他们还把休闲观光体验渔业作为新的产业增长极，把现代渔业生产和观光旅游紧密结合起来。集观鱼、垂钓、赶海、餐饮、购物为一体，丰富本地冬季的旅游项目，建设购物、餐饮一条街，搭建庄河土特产的销售平台，在销售河鲀鱼的同时，把庄河的土特产推介出去，为庄河的土特产走出庄河创造条件，通过打造河鲀鱼全产业链，为庄河父老乡亲们造福添彩。