“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。”这是宋代文学家苏轼描写黄花菜的诗句。而今天，我们用“莫道大同无宝玉，遍地黄花是金针”来形容山西省大同市大同县的黄花产业，再恰当不过。黄花，学名萱草，俗称金针菜，兼具食、药、花三种特性。山西省大同市大同县是我国的黄花之乡。近年来，大同县把黄花作为“一县一业”的主导产业和农民脱贫攻坚的支柱产业加以扶持，2017年黄花种植面积达到17万亩，科学规划､政策扶持、龙头带动、打造品牌，当地黄花产业由小到大、由分散向连片规模种植，使黄花成为大同农业的一张靓丽名片。

　　政府扶持

　　激发农民种植热情

　　大同县黄花菜栽培始于明末清初，在大同地区已有300多年的种植史。冷凉气候，火山土壤，造就了大同县黄花的独特品质：颜色金光灿烂，绝少黑斑霉货;角长肉厚，线条粗壮，肥硕整齐;油性大，脆嫩清口，久煮不烂。

　　近年来，大同黄花产业有了突飞猛进的发展。2003年，大同黄花通过国家A级绿色食品认证。2016年7月， 大同黄花顺利通过黄花国家级出口食品农产品质量安全示范区验收，取得了进军国际市场的通行证。

　　确切地说，大同黄花产业的发展，离不开大同县当地政府对黄花产业的扶持。据介绍，2011年以来，大同县立足黄花资源优势，把黄花产业作为“一县一业”的主导产业和脱贫攻坚的支柱产业，从政策、资金、项目等方面给予扶持。

　　为推进黄花产业，大同县成立了以20个部门一把手为成员的“大同县黄花产业化发展领导小组”，加强对黄花产业发展的领导，负责统筹全县黄花产业发展规划，监督各类项目的实施及协调验收工作，并把黄花产业发展目标任务纳入领导小组成员单位及各乡镇年度重要考核目标。各乡镇也成立相应的领导小组，负责本乡镇黄花产业发展工作。

　　大同县财政拿出专项资金对黄花种植户进行补贴，引导种植户入黄花种植保险。全县涉农部门主动融入发展黄花特色产业和精准扶贫产业的“大盘子”里，助推黄花产业发展，引导、号召农村党员干部发挥先锋模范作用，带头种植黄花，鼓励农民以各种形式向黄花种植大户合理流转土地，形成集中连片。当地大力发展 “互联网+”，为种植户解决销售问题。创新黄花产业发展模式，鼓励引导发展黄花专业合作社，让农民特别是贫困户通过获取薪金、租金、股金“三金”，助推精准脱贫。

　　截至2017年底，黄花种植已覆盖全县10个乡镇、58%的行政村，总面积达到12万亩，产值13.2 亿元。黄花种植专业村92个，1000亩以上的规模户15家。黄花专业合作社95家，黄花龙头加工企业13家。全县实现贫困户人均一亩黄花的既定目标，目前销售收入 3.5 亿元，2万亩以上的乡镇2个，千亩以上的黄花种植专业村18个。

　　延伸产业链

　　为产业发展带来机遇

　　大同黄花既可以作为消费者餐桌上的美味菜肴，也可以通过规模化发展，成为现在人们休闲旅游、赏花光顾的好去处。大同县充分利用了黄花这一特点，进一步深入开发黄花产业。

　　当地结合黄花的生态观赏价值，开展“大同人推广大同黄花活动”，每年举办一次黄花文化节，全县建成黄花采摘观光园区60处，发展乡村休闲观光旅游产业，打造出河塘人家垂钓园、桑干河跑马场、马头山农家乐饭庄等乡村旅游项目，吸引游客观生态美景。

　　大同县结合良好的生态和大同火山群国家地质公园、西坪国家沙漠公园、桑干河国家湿地公园等自然人文景观，发展乡村文化旅游产业，建设集现代农业、休闲旅游、田园社区等产业为一体的“田园综合体”，为黄花产业发展带来新机遇。

　　除了开发黄花产业的休闲农业功能外，当地还着重从黄花的加工上下功夫。依托龙头企业对黄花进行深加工，开发黄花系列产品。兴农黄花科技公司开发出黄花深加工含片、泡菜、黄花酱和系列宴;天特鑫公司开发研制成功黄花系列饮料;三利、永翔公司积极推进速冻保鲜黄花技术应用，以及黄花提纯研发工作，使黄花产业形成科技含量高、市场效益好的完整产业链条。

　　品牌化发展

　　促进产业扶贫

　　2017年9月，第十五届中国国际农产品交易会期间，作为国家地理标志登记保护产品，“大同黄花”获得了全国百强农产品区域公用品牌的殊荣。据介绍，打造区域公用品牌，形成地方特色产业，推动黄花产业向着规模化、集约化、品牌化的现代农业发展，是大同黄花产业的发展方向。

　　经过多年的发展和品牌带动，大同黄花产业逐渐成了当地扶贫的一大产业。自2012年起，大同县每年整合2000万元片区产业扶贫资金、县级财政资金，给予黄花种植贫困户500元的农资补贴。2017 年又对全县的贫困户新栽黄花每亩补贴1000元，作为贫困户股份，由合作社统一经营。对连片发展200亩以上的配套1眼机井和电机、高压线、滴灌和喷灌，做到黄花栽到哪里，水电就跟到哪里，同时帮助建设晾晒场地、提供晾晒网。

　　大同县政府与大同市经济建设投资公司共同出资1亿元，成立了宜民产业发展公司，流转贫困户土地，吸收贫困劳动力参与种植管理。吉家庄乡吉家庄村由党员牵头成立了黄花种植合作社，吸收贫困户有钱出钱，有地出地，有力出力，融合各种要素，共同发展黄花产业。西坪镇唐家堡村顺民黄花专业合作社，采取规模化经营，工厂化生产，种植黄花300亩，吸收农村劳动力80多人就业，年利润达到了150多万元，并带动全村户户种植黄花，全村黄花种植面积达到3200亩，全村年收入达到1600万元。

　　除此之外，大同县黄花办建立了采摘用工信息平台，引进外地的季节性采摘工人，解决采摘劳力不足的问题;县农委积极开展土地流转工作，促进产业规模化发展，围绕产业抓农科技术培训;县土地局1万亩土地整理项目，为西坪镇打造了一个万亩黄花产业片，解决了生产环境配套的困难;县扶贫办用好国家扶持政策，争取资金投入产业发展，与西坪镇、倍加造镇联手打造一个新的黄花精品产业片;县水务局、县综合开发办多方沟通，调整项目实施重心，打井引水，为黄花产业发展提供水利服务;县农机局引进研制新型机械，实施规范化机械化作业，助力产业发展。农机部门免费为种植户耕作土地。县委、县政府协调保险公司开办了黄花自然灾害保险、黄花目标价格险，有效地增强了农民抵御自然灾害、市场波动的风险能力。

　　通过政策扶持，部门联动，有效激发了贫困户种植黄花的积极性，促进了黄花产业的发展，大同县形成了良好的黄花产业发展态势。

　　(崔建玲编辑整理)