每当三月桃花盛开、七月满山桃熟，奉化人聚谈的话题自然会引到奉化水蜜桃。

　　奉化水蜜桃的前世今生

　　据介绍，奉化水蜜桃栽培已有2000多年历史，品种资源丰富。据奉化史志记载，奉化传统名果“玉露”水蜜桃，是1883年清光绪年间从上海西门黄泥墙引进的上海龙华水蜜桃，经嫁接繁育和几十年的品种筛选，选育出的适应奉化当地土壤和气候环境条件的水蜜桃品种。因其品质优异，经过100多年的栽培，已成为奉化的传统名果，也是中国四大传统名优桃之一。正如广告语中所说 “此果只应天上有，人间惟有奉化栽”。在1980年农业出版社出版的《落叶果林分类学》一书中，奉化水蜜桃被称为“我国水蜜桃中最有名的品种”;国内外桃子专家也一致认为：“奉化水蜜桃品质为全国之最，堪称中国第一桃。”

　　自奉化被国务院发展研究中心等部门联合命名为“中国水蜜桃之乡”以来，在上级有关部门的支持和奉化区委、区政府的大力扶持下，特别是在奉化撤市设区的两年时间里，奉化水蜜桃产业得到了持续、稳定、倍速的发展。截至2018年，奉化水蜜桃栽培面积达5.3万亩，总产量超5万吨，总产值近6亿元，已成为奉化农业十大主导产业之首，也是奉化促进农村增绿、农业增收、农民致富的支柱产业。

　　强化技术保障 健全产业服务体系

　　宁波市奉化区水蜜桃研究所先后与浙江大学、浙江万里学院等有关院校合作，开展了水蜜桃育种项目、高品质桃栽培技术项目的试验研究，引进国内外水蜜桃品种120余个，经过省农作物审定和林木良种审定的品种有5个。建立水蜜桃种质资源圃15亩，保存水蜜桃品种资源150多个，涵盖水蜜桃、油桃、蟠桃、观赏桃等，同时建立杂交试验园10余亩，保存自主杂交后代株系420余个，形成了以“玉露”桃为主，早、中、晚熟不同成熟期相配套的30个主要栽培品种体系，同时创新出一套“一轻(轻剪长放)、二重(重视土壤改良、重视夏季修剪)、三疏(疏花、疏枝与疏果)、四套(专用袋套袋)、五防(病虫害综合防治)”栽培技术体系，并制定了有关省、市技术规程和地方标准。

　　此外，以宁波市奉化区水蜜桃研究所为依托，当地积极开展引进国外智力项目工作，先后引进“白凤”“白丽”“清水白桃”等国外水蜜桃品种56个，引进桃高品质栽培技术、保护地栽培技术、省力化栽培技术和老桃园障碍病防治技术等国际上先进的水蜜桃栽培技术和管理经验12项，同时为加深奉化与国外农林科技领域的交流合作，组织赴国外果树技术考察代表团，派遣赴日研修生4批5人次。研究所被评为国家引进国外智力成果示范推广基地，2015年建立院士工作站，成为宁波、奉化对外技术交流活动的窗口。

　　为推行标准化生产、规范化管理，奉化市设立了农技推广责任制。每年举办多形式、多层次的技术培训活动，针对不同生产季节，不定期地开展整形修剪、施肥、疏花疏果、病虫害防治、产品销售等产前、产中、产后服务工作，并首次实现了宁波范围内的水蜜桃病虫害统防统治技术，截至目前，已有2070多亩水蜜桃纳入该项技术。近几年还加强了保险公司的农业政策保险工作，目前已有5000多亩水蜜桃纳入农业政策保险，针对台风、连续阴雨、倒春寒等自然灾害气候，对水蜜桃树体及果实做好保险保障。成立奉化水蜜桃专业服务队5支，每年为全区桃农进行现场技术指导，举办技术培训，为推行全区水蜜桃标准化生产、规范化管理、品牌化发展提供技术保障。

　　三产融合创新 打造水蜜桃金名片

　　近年来，按照水蜜桃产业规划，通过基地建设、品牌创立、市场拓展、提高科技含量等手段，奉化市在溪口镇、萧王庙街道、锦屏街道建成了6个面积5000亩以上的水蜜桃现代示范园区，发展了新建、林家、西圃等11个面积1000亩以上的水蜜桃专业村，在奉化水蜜桃栽培主产区，水蜜桃收入占农户总收入的80%以上。2001年实施了浙江省级林业特色基地建设，2002年建设了宁波绿色农产品基地，2004年被列为浙江省无公害农产品基地和国家绿色农产品基地，2006—2017年实施了两次宁波市级产业化示范区建设，初步形成了区域化布局、专业化生产、品牌化运作、现代化设施及先进科技相配套的现代农业生产经营新格局。

　　为创立品牌，提升产品档次，1998年，奉化申请了“锦屏山”牌奉化水蜜桃商标，这是奉化唯一政府主导的品牌，多次获得省、市农产品金奖和名牌产品等称号，已连续五届被认定为省农业名牌产品。奉化水蜜桃先后荣获中国国际农业博览会金奖、国家原产地标记保护注册农产品、国家绿色A级农产品、中国十佳农产品品牌和全国早熟桃金奖等荣誉称号。2008年取得了“奉化水蜜桃”证明商标，2009年获得了“中国驰名商标”称号，2010年被农业部审定为农产品地理标志登记产品，2017年被授予“2017百强农产品区域公用品牌”称号。

　　一系列荣誉的获得，大大提升了奉化水蜜桃在国内外市场的知名度和美誉度，为进一步拓展市场打下了良好基础。

　　奉化水蜜桃鲜桃供应时间从5月中旬一直持续到9月中旬，长达120多天。为拓展市场、促进流通、增加桃农收益，近年来，奉化市政府和有关乡镇(街道)连续在上海、杭州、宁波等城市举办水蜜桃促销活动，建立了奉化水蜜桃直销窗口。近年来培育出100亩以上本地龙头水蜜桃企业10余家，各企业均打造出自己特有的品牌，并形成了子母品牌共同发展的良好局面。

　　通过水蜜桃文化节的带动，奉化市水蜜桃不断扩大规模。家乡奉化一直是词作家邬大为魂牵梦萦的地方，小时候，家乡的美丽给他留下了深刻影响。《在那桃花盛开的地方》，唱的就是奉化。在接受采访时，邬大为谈起歌曲《在那桃花盛开的地方》的创作背景，他说，当年是来自奉化的小战士激发了他的创作灵感，他在创作歌词时想的就是家乡和家乡的桃花。

　　此外。当地成功塑造出奉化“桃花之城”的品牌形象，做火了全区的赏花经济和乡村旅游。特别是在桃花盛开的3—4月，通过桃园赶集、桃花马拉松等大型活动，进一步扩大了奉化水蜜桃的品牌影响力。区政府还看中电子商务这块飞速发展的领域，开设电子商务、邮政、快件等网络销售模式，把奉化水蜜桃销往全国近30个省(区、市)，还通过顺丰优选及出口备案基地远销香港。近几年还衍生出果汁、果脯、果酒以及桃胶等产品。

　　(曾诗淇编辑整理