“梅河大米”产自吉林省长白山脚下梅河口市，其米粒晶莹如玉，米饭清香宜人，软硬适口，因特有的“冷饭不回生”深受消费者欢迎。

　　从一个农户到一个产业

　　作为国家地理标志农产品，梅河大米的发展历史要追溯到清光绪年间。据《梅河口市志》记载，水稻种植始于光绪二十一年(1895年)，倒木沟有一孙姓朝鲜族农民，利用山间溪水开荒种水田。往后，虽不断有人种植，但发展很慢。民国7年(1918年)4月17日，奉天省发布命令，提倡种植水稻，当时海龙县(梅河口市原名为海龙县)农会会长王昌年编著《水稻利益浅说》劝种水稻。此后，种水稻地区由倒木沟、四马沟发展到十四处。由于水源、土质条件好，柳河县三源浦不少农民逐渐向海龙各地转居，使水稻的种植由山区发展到平原。民国十一年(1922年)，朝鲜族农民郑永宽等60户集资在一统河上修筑拦河坝引水灌溉，使水稻生产进入一个新的历史时期。民国十九年(1930年)，全县水稻种植面积2910公顷，单位面积产量122公斤;1949年，水田种植面积为4016公顷，单位面积产量166公斤。1985年发展到3.5万公顷，平均亩产达454公斤。

　　在长期不断发展过程中，梅河口市广大农民积累了丰富的种稻经验，形成了具有区域特色的水稻栽培模式，先后发明了“草绳种稻”“三早栽培”“旱育苗”和“双稀栽培”等先进栽培技术，且水稻栽培在中国北方稻作区一直处于领先地位。梅河口市先后获得国家级商品粮基地县(市)、吉林省水稻主产区等称号。

　　1995年，经中国绿色食品发展中心批准，“梅河牌”梅河大米取得了绿色食品标志使用权。近年来，“梅河牌”“梅雪牌”“胜胜牌”梅河大米频频在国内、国际大型农博会上获奖，先后获得了消费者最满意产品、博览会金奖、吉林名牌、中国名牌等众多殊荣。2017年，梅河大米取得了全国百强农产品区域公用品牌称号。

　　从原料种植到精深加工

　　2002年，梅河口市就已开展标准化种植，2005年被批准为国家级绿优水稻标准化示范区，先后制定了《绿优水稻生产工艺规程》《绿优水稻机械化栽培技术规程》等地方标准。为提高梅河大米质量，近年来，当地采取鸭稻共生立体种养模式，利用鸭子除草、吃虫，不用喷洒农药和化肥，同时鸭群的田间活动有助于植物对土壤营养的吸收。

　　同时，在大米标准化种植基础上，梅河口市开展大米加工产业，几户大型水稻加工企业普遍采用了世界先进的大米加工设备，均为全自动、全封闭、无尘操作，湿润抛光，真空包装，具有质量上乘的设备保障，开展大米精深加工。

　　“兴达米业”是梅河大米生产龙头企业之一。这家起步于东北野战军军粮加工厂的粮食企业，经过60多年的发展，如今已经拥有国际先进的大米生产线、铁路专用线、标准储粮仓和恒温储存库等设施，还拥有8000亩优质水稻生产基地，吸引农民加入生产合作社进行生态种植，实现了产销一体的社会生态产业链，产品远销海内外。

　　从传统销售到私人订制

　　为了让消费者更广泛、更直接地了解梅河大米，梅河大米早在2014年便开始在淘宝网的吉林大米馆上销售，开售仅两天就售出2572件，近13吨。梅河大米走上淘宝网舞台，开启了提升吉林大米品牌的新时代。

　　李珊珊原是深圳华为电子有限公司的一名工作人员，2014年，她辞去了在深圳的高薪工作，毅然回到家乡，借助电商平台，销售家乡的梅河大米。3个月的时间，她累计销售精包装大米3000多公斤。今年，梅河口市积极为农户搭建平台，推出“吉田私人订制”营销模式。曙光农业生产专业合作社的500多亩稻田还没收割，就已被一些外地客商抢购一空。

　　如今，梅河大米通过线上线下渠道开拓大米市场，影响力不断扩大。以梅河牌、梅雪牌、胜胜牌为主的梅河大米畅销北京、上海、广州、深圳、昆明、石家庄等国内30多个大中城市，同时销往日本、新加坡、韩国、俄罗斯等十几个国家和地区。

　　(崔建玲编辑整理)