说起贵州威宁，大多人们首先想到的就是威宁马铃薯。闲暇时，经常可以听到威宁人向外地人这样介绍：“威宁有三宝：土豆、洋芋、马铃薯”，调侃的语气中却充满了自豪。

　　年纪稍长的人对“威宁大黄洋芋”是既爱又恨，记忆深刻。爱的是，其产量高、个头大、颜色黄、口感好，在省内外各地广泛推广种植，成为计划经济时期人们充饥的口粮;恨的是，那时大米、小麦等主粮少，许多地方的人只有逢年过节才能吃上米饭。人们天天吃洋芋、红苕等“杂粮”，吃到反胃。

　　然而，在经济高速发展的今天，人们又开始怀念起儿时的味道。“威宁大黄洋芋”以其“原生态、口感好、品质优、营养丰，富含淀粉、蛋白质、维生素C和多种氨基酸”等优点，重新回到人们的餐桌，并被加工成各种商品远销中外。

　　威宁是著名的“中国南方马铃薯之乡”，至今已有400多年的历史，是全国马铃薯四大主产区之一。威宁马铃薯以个头大、品质优等特点闻名遐迩，“威宁洋芋”已成为国家地理标志保护产品，2015年，“威宁洋芋”通过农业部农产品无公害认证。

　　在马铃薯产业发展中，威宁县历来注重品牌建设工作，立足海拔高、日照充足、昼夜温差大、蚜虫少等有利自然条件发展马铃薯脱毒种薯生产，从产、加、销等环节，全面推动马铃薯产业转型升级，马铃薯经济效益不断提升，已成为威宁农业中的支柱产业，对农民脱贫增收具有重要作用。种植面积常年稳定在165万亩左右，产量在300万吨左右。

　　现代化种植

　　产业化发展

　　威宁马铃薯种植历史悠久。过去种植面积大，但管理粗放，产量低、收益少，村民们过着穷日子。如今，走进威宁万亩马铃薯与精准扶贫规模化种植示范基地核心区，放眼望去，道路两旁都是成片栽种的马铃薯。

　　威宁马铃薯种植的成效得益于专业合作社的带动。为扩大种植规模，2008年，双龙镇江林村村民马永军联合几个种植大户，带头成立了“威宁县南方马铃薯专业合作社”，通过“合作社+基地+农户”的方式规模化种植马铃薯。合作社统一为社员提供种薯、技术、农资等，并按高于市场价保底收购，既解决了农户的资金及优质种薯，又解决了销售难题。

　　为支持合作社发展，带动周边更多农民致富，贵州省农委每年给予原种项目支持，帮助解决了合作社起步阶段资金不足、原种种薯的问题。此后，马永军又注册了贵州南方薯业科技有限公司，辖内有质保、机械、生产3个专业合作社。合作社所在地成了当地马铃薯集散地，年收购种薯3000多吨，销往全省60多个区县和两广一带。如今，江林村家家户户都加入了合作社，成员已达900多户。

　　目前，威宁县有马铃薯专业种植合作社46家。12家专业合作社参与建设3万多亩马铃薯与精准扶贫规模化种植示范基地核心区，带动了全县马铃薯产业从传统农耕方式向精细化耕种转变，提高了产量，增加了种植户的收入。

　　打造知名品牌

　　做强“洋芋经济”

　　2011年，威宁引进泰丰公司入驻威宁脱毒马铃薯产业园，从事马铃薯原原种生产，形成了脱毒苗—原原种—原种—一级种薯—二级种薯的五级脱毒种薯扩繁体系。

　　目前，威宁年产原原种5000万粒以上，建立种薯生产基地40余万亩，产量60余万吨，产值超过10亿元。威宁马铃薯以其上乘的品质赢得了各地客商的青睐，每到马铃薯收获季节，在田间地头、公路旁都能看到马铃薯交易的繁忙景象。麻乍镇作为全县马铃薯种植大镇，17个行政村发展马铃薯产业，种植面积超过6万亩，农民人均收入的60%来自该产业。

　　在威宁，每个马铃薯产业重镇都有一个交易市场，形成了一张交易网络，与46家专业合作社形成“农户—经纪人—客商”和“公司+基地+农户”产销网络。“威宁洋芋”已成为全国知名品牌，产品远销广东、福建、浙江、上海、四川、重庆、湖南、广西、安徽等城市，常年外运量100多万吨(其中种薯外销20万吨左右)，占总产量的40%。

　　深加工扎实起步。在麻乍镇启戛村，当地村民马海创办的威宁亚龙食品有限责任公司，主要生产马铃薯面条。据介绍，100公斤马铃薯可生产20公斤全粉，面条马铃薯全粉含量达20%〜30%，一年生产销售200吨马铃薯面条需消耗300吨马铃薯，产品主销两广一带。

　　在威宁工业园区，由马海投资的贵州威宁薯美佳加工有限公司薯片加工厂正在建设中，建成后一条生产线每天可加工10吨薯片，年消耗马铃薯1500吨。

　　依托精深加工，增加附加值和产业竞争能力，是威宁自治县做大做强马铃薯产业的重头戏。

　　政策扶持引领

　　产业全面开花

　　扶持专业合作社引领产业发展只是威宁为发展壮大马铃薯产业采取的一项核心举措。面对产业市场化需求，威宁县将生产基地作为加速薯经济发展的基础性工作来抓，加大对薯产业发展的领导力度，组建了马铃薯产业化发展办公室，成立了马铃薯专业协会，配齐专门人员抓薯产业链条，制定了薯产业发展规划，层层分解马铃薯基地建设任务，运用政策和行政手段积极引导农民发展马铃薯生产，花大气力建设马铃薯生产基地。

　　在加强组织引导的同时，帮助理顺企业与农民的利益关系，并为其牵线搭桥，协调做好政策、物资、资金等方面服务。大力宣传发展薯产业优势和致富典型，动员广大干部深入农户中，给农户算效益账，引导农民认识种植马铃薯带来的效益，改变农民传统种植思维定式。扶持农民专业合作组织发展优质专用薯生产，支持加工企业和营销组织建立原料基地，实行定向生产、配套服务，走产加销一条龙发展道路。

　　为进一步调整农业产业结构和布局，发挥区域优势，不断挖掘马铃薯的生产潜力，逐步提高威宁马铃薯的市场竞争力，实现农业增效、农民增收，2016年，威宁县从山东省滕州市引进冬作早熟马铃薯“三膜覆盖”栽培技术，种植“三膜覆盖”早熟马铃薯1万亩。县农牧局、扶贫办等部门每年都有项目扶持原种基地建设，对于种植“费乌瑞它”马铃薯的农户，该县每亩给予4000元补助，扶持资金达4000万元，2017年该县计划发展到5万亩，弥补威宁马铃薯上市相对较晚的缺憾。

　　威宁农信联社立足当地产业结构实际，加大信贷支持力度，及时有效地满足了客户多样化金融服务需求。

　　目前，“威宁洋芋”地域商标已获国家工商局批准并授牌，被评为2017年中国百强农产品区域公用品牌。通过近几年的发展，威宁马铃薯已初步形成了生产有基地、流通有市场、加工有企业的生产格局。未来，还将积极组建马铃薯产业协会，进一步做大做强马铃薯产业，逐步实现品种优质化、布局区域化、加工系列化和销售订单化的目标，争创高原马铃薯优势品牌，打造引领马铃薯产业发展的“中国薯城”。

　　阳光之城，薯香弥漫，威宁洋芋，正撑起山区农民增收致富的万里晴空，点燃威宁效益农业的希望之光。