日前，媒体报道了云南红河州金平县走私冻肉制品被老百姓盗挖的新闻。记者调查发现，当地相关政府部门每次将无害化处理的走私冻肉填埋之后，当地百姓就蜂拥而上，将冻肉挖走并流入市场。两年来，这里已经形成了村民挖掘、专人收购、专人运输、专人销售的一条龙产业链。事件被曝光后，金平县回应称，已成立专项工作组，对此次涉案的相关人员及车辆迅速展开调查处理。下一步将加大打击力度，从源头上杜绝此类情况再次发生。

　　从报道披露的情况看，当地村民挖掘走私冻肉的行为堪称专业化。尽管有上百人涌入现场，但却忙而不乱，每个人都有分工，若非长期磨合、协作，不可能会形成这堪比流水线的作业程序。

　　而挖出冻肉的运销环节，同样令人神秘莫测。那些运输车辆以及交易接头的方式，很像影视剧中毒品交易的架势——分段负责，各司其职，警惕性极高，有着很强的反侦察能力。尽管调查记者兵分几路，最终也未能搞清楚那些挖出来的走私冻肉究竟去了哪里。

　　看到腐烂变质的冻肉被人挖出来“废物利用”的报道之后，公众的愤怒可想而知。尤其让人惶恐的是，这些动辄就是数百吨的冻肉到底运到了哪里?我们该如何捍卫我们的餐桌安全?谁能保证盘中的鸡翅不是从垃圾场里挖出来的冻肉?

　　让人疑惑的是，这种群体性盗挖的现象和收购、运输、销售产业链已持续两年，尽管这桩“生意”十分隐秘，操作也很专业，但若想不露出一点破绽，可能性不大，而当地政府和相关部门为何一直没有进行管制?仅记者现场看到的这一批涉私无主货物冻肉就重达249吨，两年多来涉及的冻肉总量，恐怕更为惊人。

　　“垃圾冻肉”流向市场，当地政府显然是有责任的。一者，当地在冻肉处理以及后续监管方面，存在严重疏漏。名义上是“填埋销毁”，实则仅为填埋，为什么不彻底销毁冻肉，使之失去再利用的价值?既然使用了混凝土覆盖，为何不多值守些时日?明知道老百姓可能来盗挖，为何不安排常态化的定时巡逻?

　　此外，地方相关部门在食品监管上也是有问题的。肉品上市，必须有卫生防疫、食品安全等部门的验证批准程序。市场上出现了来历不明的肉品，它们是如何通过这些程序的，这颇值得追查。同理，既然这事已经持续两年，那么相关部门也应联网互动，追查肉品的源头和去向，岂能一直不理不察?

　　当下之计，当地政府和有关部门应该迅速行动起来，彻底斩断走私冻肉流通的利益链。从现场管控、运输管理、销售渠道等若干方面，齐抓共管，共同发力，密织网络，严厉打击，还民众一个健康安全的食品环境。

　　当然，这一事件也提醒地方政府，应该尽快改进工作方式。收缴的走私冻肉应该如何处置?是否只有填埋一条道?进而言之，如何能够更加严厉地打击边境走私活动，从源头上杜绝此类情况再次发生，这些问题不可能一蹴而就，需要常态化的综合治理。