走势:2018年5月地头(出库)价低于去年同期，较上月有大幅下跌，贮藏薯清库销售结束，批量外售规模较小，淀粉加工大量收购加工，全粉加工企业停工检修。预计后期(6月至9月份)以外地鲜薯货源为主，市场供给受西南混作区、中原二作区马铃薯供应影响，市场价格在短期内低价震荡运行。

　　市场形势：马铃薯价格西南混作区、南方冬作区丰收，以及当地库存清理急切出货影响，本月本省马铃薯以清理库存、淀粉企业加工收购为主，价格大幅下跌。2018年5月份甘肃省库存薯价格低于去年，甘肃等地商品薯鲜薯均价0.30元/斤，同比下降60%，环比上涨43.4%。不同品种价格差异较大，在0.20〜0.32元/斤区间变化，以淀粉加工消费为主。5月份，库存薯价格大幅下跌究其原因有以下几个方面：其一，由于春播结束，剩余库存种薯大量涌进商品薯和淀粉原料薯市场，加压市场价格下滑;其二，西南秋播、南方冬播马铃薯由于前期价格较低，收获整体推迟，考虑到后季作物种植需要，薯农加速收获鲜薯，市场供应量增大，对本省库存薯挤压，加速市场价格下行;其三，作为耐储低价的主要蔬菜消费集团，学校、工厂、基础建设工程进入常态，相比本地库存薯外地货源鲜薯具有更大诱惑力，对本地库存薯价格上涨空间有限;其四，外地、本地大宗新鲜蔬菜开始放量上市，对正处于低价的马铃薯再次冲击，终端消费需求力度无显著增强，马铃薯价格大幅下滑;其五，由于品种差异，库存薯淀粉含量不同，淀粉加工企业根据不同品种以不同的价格收购，激发了企业、种植户清理库存薯的急切心理，导致价格大幅下跌。