近日，苹果期货再度引起市场关注，一方面是因为苹果期货风控措施不断出台，另一方面是由于一些市场机构及媒体重提新季苹果减产这一话题。

　　某调研团近日关于苹果减产预测的信息再次通过部分媒体、自媒体、微信群、报告会等形式广为传播，引起市场高度关注。对此，郑商所新闻发言人表示，此事已引起我们的高度关注。苹果价格受供求关系影响，而供求关系则受到种植面积、单产、天气、消费需求、替代品、进出口等多重因素影响。判断价格走势要综合考虑多种因素，不能单看一个方面，更不能看局部情况。目前网上传播的这些减产说法并没有新的内容，都是过去反复炒过的信息，不排除以偏概全的可能，不一定能全面客观反映市场真实情况。请投资者独立判断，审慎决策，不盲从、不跟风，控制好风险。

　　截至目前，苹果期价涨跌与陈果供、需、存市场形势变化的联动及反映已接近尾声，当前正在交易的绝大部分活跃合约期价涨跌反映的是市场对新果供、需、存发展态势的预期。在今年国内苹果多个主产区天气多变、市场交易资金充裕与流动性较强的情况下，投资者对未来苹果期价的涨跌是仁者见仁、智者见智，大多数投资者把关注的重点放在了新果减产比例方面，认为这个因素是当前左右苹果期价涨跌的关键因素。也有一些投资者认为，单独考虑这一因素失之偏颇，他们认为，近几年来苹果种植面积持续增加，加上其他水果替代、消费弹性大等因素影响，基本面总体形势偏弱。

　　目前，市场各机构对新果减产比例的预期是众说纷纭，各有各的依据，也有机构把各种资料东拼西凑在一起对新果减产比例进行预测。不过，在新果没有下树之前，新果产量最终是无法“盖棺定论”的，只有调研范围广、抽取样本多、评判客观的调研报告才更具有参考价值。

　　首先，新果产量预期下降当前是得到市场肯定的，也是当前市场较为统一的认识。

　　其次，市场对新果产量预期下降比例的高低是存在分歧的，这是近期苹果期价波动幅度较大的主要影响因素之一。有机构认为，受今年清明节前后北方苹果主产区普遍发生低温冻害影响，今年全国新果产量预计减少35%—45%，甚至在50%。有机构认为，很多调研机构仅凭在局部产区的调研就公布了预期减产严重的报告是不客观的，如调研时选取的果园不完全有代表性，部分园区甚至是增产的都未体现。我国苹果产区广泛分布在25个省区，仅仅对数个省区的部分产区进行调研就妄下结论是很不严谨的。有机构认为，随着种植技术的进步，我国苹果的优果率是在不断提高的，虽然今年部分地区出现的不利天气会造成苹果产量与质量双双下滑，但可以用于期货交割的75果、80果占比并不会降低太多。

　　最后，近年来多地新栽果树陆续进入挂果期，我国苹果体量庞大，加上新增苹果种植面积越来越大，南方水果产量逐步增加，苹果可替代性较强等，至于新果是减产还是增产，在当下的产业形势下，我国苹果不管有多大减幅都改变不了这个产业面临的窘境。结构转型、提质升级等是国内苹果产业面临的主要问题。而苹果期货的推出主要目的是发现价格，引入标准化分级理念，并为未来广大果农稳收发挥应有的市场功能。

　　中国果品流通协会常务副秘书长陈磊表示，截至目前，从全国范围来分析，新果减产的幅度不会如一些市场机构预期那么高，严重减产是局部的，整体不会这么高。前一时期，协会调研的情况是受部分产区出现数十年来少见的不利天气影响，预期全国苹果减产20%—30%。与此同时，从苹果价格走势来看，苹果市场价格是有天花板的，不是可以不受限制地持续上涨的，实际上近年来我国苹果市场整体需求增长速度是趋缓的。另外，我国苹果的销售方式与市场需求越来越多元化、个性化、品牌化，苹果价格的涨跌不单单通过大宗市场来反映，广大投资者应区分不同市场是代表不同的价格的。

　　“今年4月6日至8日富县当地出现的冻灾确实严重，当时最低温度达到零下8摄氏度，持续时间4—5个小时，出现了历史罕见的低温天气，预计造成当地苹果出现不同程度减产，部分地区预期减产80%，但还有一些地区受灾程度低，苹果几乎不会减产，个别地区还增产。”据诚鑫农牧发展有限公司总经理季双龙介绍，“冻了花冻不了果”，因为假如苹果树开100朵花，真正能用的只有20朵花，结20个果，今年冻了的花可以说90%以上，但后来可开部分迟来的花。根据现在果农套袋的情况分析，预期富县苹果今年总体减产幅度在20%左右，而在此之前有机构预期是减产80%。

　　为了能够更好地了解今年陕西、山西受冻后苹果的减产情况，西部期货6月2日至6日组织苹果研究员对陕西、山西苹果主产区进行了苹果套袋情况调研，调研地区为万荣、合阳、白水、黄陵、富县、彬县、乾县和淳化县。通过调研发现，地势高的地方减产相对不严重，地势低的地方相对严重;靠近路两边的相对不严重，而离路两边较远的相对严重，因为冷空气在里边形成集聚。

　　中国果品流通协会副会长、栖霞德丰食品有限公司董事长潘德辉表示，目前，各市场机构站在不同的角度，依据不同的调研资料对新果产量、质量进行判断。但客观地讲，这些机构公布的调研报告与新果产量预期等均不具有太强的代表性。开展大面积的调研可以了解一些市场基本信息，不过在没有与苹果产业龙头企业、大果商、重要产区地方机构等充分沟通与交流的情况下，仅依据自己得到的信息而下结论还是比较片面的。

　　“当前很多市场机构对不同产区新果减产预期差异较大，如山东减产程度预期在20%—35%，陕西等在25%—50%。”潘德辉认为，新果的实际产量、开秤价等，现在还不好做出准确判段，市场影响因素很多，应客观地去看待。