据《中国农产品供需形势分析(2017年1月)》估计，2015/16年度中国糖料播种面积1423千公顷;甘蔗单产每公顷60.3吨，甜菜单产每公顷53.85吨;食糖产量870万吨;食糖进口量373万吨;食糖消费量1520万吨;食糖出口量15万吨;国内食糖价格每吨5457元;国际食糖价格每磅16.52美分。

据《中国农产品供需形势分析(2017年1月)》预测，2016/17年度中国糖料播种面积1433千公顷，比2015/16年度增加10千公顷。甘蔗单产每公顷60吨，甜菜单产每公顷52.5吨，与上年度基本持平。食糖产量990万吨，比上年度增加120万吨;食糖进口量350万吨，比上年度减少23万吨;食糖消费量1500万吨，比上年度减少20万吨;国内食糖价格区间每吨6400-6900元，中间值比上年度提高1193元。

2016/17年度食糖生产已进入高峰期。甜菜产区食糖生产进入后期，已有部分糖厂收榨。甘蔗产区除云南产区外的其他产区已经全面开榨，甘蔗处于工艺成熟期，12月份广西、云南蔗区天气整体晴好，利于糖分累积和甘蔗收割、装运，但进入1月份以来的阴雨天气对食糖生产有不利影响，需要关注。

1月预测，2016/17年度中国食糖消费量1500万吨，与上月预测相同。但是，与上年同期相比，由于国内食糖价格上涨，导致淀粉糖等替代品的竞争力上升，抑制食糖消费增长，其影响程度需要进一步观察。同时，节日因素对食糖消费有所提振。

1月预测，2016/17年度国内食糖年度均价每吨6400-6900元，区间比上月预测调窄200元，主要是考虑：商务部正在推进对进口食糖进行保障措施立案调查工作;国际食糖价格维持高位波动;储备糖有序投放，规模有限，国内食糖市场供需偏紧。

2016/17年度国际食糖年度均价每磅18-23美分，上限、下限均比上月预测调低1美分，主要是考虑近期美联储加息、美元走强。同时，预期2017/18年度全球食糖产销趋于平衡，国际糖价承压。