时下正是吃螃蟹的最好季节。爱吃螃蟹的“吃货”们，在这个时候总会迫不及待地买上几只螃蟹，尝尝鲜。作为吃货中的一枚，日前，记者通过时下较流行的“生鲜电商”平台，购买了几只螃蟹，而这次的购买经历，不仅让记者对目前我国生鲜电商的发展心生感慨，而且感受到如今各个商家或养殖场为满足消费者吃得好、吃得安全的诉求所做的努力。

　　尽管越来越多的企业和商家开始投身生鲜电商，但记者本人并非生鲜电商的始终追随者。只是恰巧偶遇某生鲜电商促销大闸蟹，便赶紧加入购物车，购买了8只阳澄湖大闸蟹。

　　从未通过生鲜电商购买“活物”，而且是可以食用的活的农产品，因此直到准备付款时，记者心里仍然十分忐忑。心想，万一螃蟹买回来死了该怎么办?通过咨询卖家得知，在该电商平台，记者所购买的阳澄湖大闸蟹，都是从产地直发、鲜活速达，并且死蟹包赔，这才放下半颗心，然而还有半颗心未放下。那便是怕购买的螃蟹不安全。但记者还是选择去购买，以此满足一颗吃货的心。

　　农产品易损耗，如今各大生鲜电商平台为了体现“生鲜”两个字，都在努力追求农产品的配送速度。第二天下午四点左右，快递员打来电话，螃蟹已经送到家门口。由于记者还未下班，只能把刚到货的大闸蟹放在家门口。记者心想，这些大闸蟹从江苏运到北京，还得等晚上六七点下班回家才能打开螃蟹包装，螃蟹会不会被捂死?然而，当记者晚上6点回到家，打开包装，惊喜地发现，8只螃蟹全都活着。

　　更为欣喜的是，这些螃蟹不只张牙舞爪，很是活跃，而且每只螃蟹腿上，都系着一个二维码扣子，用手机扫描二维码，螃蟹的产地信息都详细显示在手机上。

　　记者随手扫描了一只螃蟹腿上的二维码，手机页面立马跳转出了信息：一物一码，请放心食用。您查询的商品编码为5587273157958690，您所查询的是由昆山巴城阳澄湖蟹业协会下辖会员单位养殖的阳澄湖正宗大闸蟹，请放心食用。其中，还有溯源档案：养殖户为昆山市巴城阳澄湖蟹帝楼大闸蟹养殖场，以及养殖户电话和苗种信息等内容，此外，每次查询时间和查询位置都有记录，确保每一个码的独一无二性。

　　另一只大闸蟹的编码为5587191376028081，扫描后看到：巴城蟹业协会监制出品，国家地理标志保护产品，江苏省著名商标——巴城阳澄湖大闸蟹，已获得中国驰名商标。还有苗种信息：苗种选用长江口边中华绒螯大闸蟹，每年3月中旬投苗，采用围网回岸方式养殖，养殖周期6〜7个月左右。饲料信息：养殖初期喂养小鱼、螺丝(隔日投放)，7月份后增加玉米饵料投放(每天一次)。9月份以后陆续上市。页面中，还有留言反馈。

　　看到螃蟹的具体信息，记者总算是吃了一颗“放心丸”，可以放下整颗心享用螃蟹大餐了。蒸螃蟹的过程很简单：将螃蟹洗干净，怕蟹黄流出，蒸锅时要将螃蟹肚子朝上，反着放在蒸锅屉子里。大约15分钟后，掀开锅盖，金黄色、留着肥油的螃蟹，香气扑面而来。

　　享用完大闸蟹美食之后，记者趁机与昆山巴城阳澄湖大闸蟹蟹业协会的相关人员取得联系，并将自己这一放心、满意的购物体验告知他们，与此同时还了解了一些有关阳澄湖大闸蟹的发展情况。

　　据了解，正宗阳澄湖大闸蟹有两种身份。阳澄湖大闸蟹产区分属不同的行政区域，因此行业协会有两个：一个是苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会，另一个是昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会。这两个协会分别为各自属下的养殖户颁发正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指或蟹扣——正宗阳澄湖大闸蟹身份证，每只螃蟹都有一个唯一编码的证书。消费者通过扫码即可得知这些信息。记者此次所购买的属于昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会的大闸蟹。

　　昆山巴城阳澄湖大闸蟹蟹业协会相关人员告诉记者，从2008年开始，昆山巴城阳澄湖大闸蟹协会建立可追溯体系，协会拥有500多家会员，会员们每年根据水面证(即养殖面积)来协会购买蟹扣，即养多少亩螃蟹便购买多少蟹扣，由于蟹扣的数量有限，这样便避免了别的地方养殖的大闸蟹也佩戴蟹扣的问题，避免了假的阳澄湖大闸蟹出现。就目前而言，从电商平台销售的大闸蟹大多都是戴蟹扣的，以此保障消费者吃得安全、放心。

　　如今，越来越多的消费者开始担心，购买的大闸蟹是不是真正来自阳澄湖。据工作人员介绍，真正的阳澄湖大闸蟹，一般个头不是很大，雄的最多半斤，雌的最多四两;最大的特点是壳薄肉甜。阳澄湖大闸蟹成熟上市期很短，每年9月中下旬上市，11月末以后，阳澄湖就很少出蟹了。因此，不在这个季节里叫卖的“阳澄湖大闸蟹”，大多是别的地方出的蟹。#FormatImgID_0#

　　网购大闸蟹体验记

　　本刊记者 崔建玲

　　尽管越来越多的企业和商家开始投身生鲜电商，但记者本人并非生鲜电商的始终追随者。只是恰巧偶遇某生鲜电商促销大闸蟹，便赶紧加入购物车，购买了8只阳澄湖大闸蟹。

　　从未通过生鲜电商购买“活物”，而且是可以食用的活的农产品，因此直到准备付款时，记者心里仍然十分忐忑。心想，万一螃蟹买回来死了该怎么办?通过咨询卖家得知，在该电商平台，记者所购买的阳澄湖大闸蟹，都是从产地直发、鲜活速达，并且死蟹包赔，这才放下半颗心，然而还有半颗心未放下。那便是怕购买的螃蟹不安全。但记者还是选择去购买，以此满足一颗吃货的心。

　　农产品易损耗，如今各大生鲜电商平台为了体现“生鲜”两个字，都在努力追求农产品的配送速度。第二天下午四点左右，快递员打来电话，螃蟹已经送到家门口。由于记者还未下班，只能把刚到货的大闸蟹放在家门口。记者心想，这些大闸蟹从江苏运到北京，还得等晚上六七点下班回家才能打开螃蟹包装，螃蟹会不会被捂死?然而，当记者晚上6点回到家，打开包装，惊喜地发现，8只螃蟹全都活着。

　　更为欣喜的是，这些螃蟹不只张牙舞爪，很是活跃，而且每只螃蟹腿上，都系着一个二维码扣子，用手机扫描二维码，螃蟹的产地信息都详细显示在手机上。

　　记者随手扫描了一只螃蟹腿上的二维码，手机页面立马跳转出了信息：一物一码，请放心食用。您查询的商品编码为5587273157958690，您所查询的是由昆山巴城阳澄湖蟹业协会下辖会员单位养殖的阳澄湖正宗大闸蟹，请放心食用。其中，还有溯源档案：养殖户为昆山市巴城阳澄湖蟹帝楼大闸蟹养殖场，以及养殖户电话和苗种信息等内容，此外，每次查询时间和查询位置都有记录，确保每一个码的独一无二性。

　　另一只大闸蟹的编码为5587191376028081，扫描后看到：巴城蟹业协会监制出品，国家地理标志保护产品，江苏省著名商标——巴城阳澄湖大闸蟹，已获得中国驰名商标。还有苗种信息：苗种选用长江口边中华绒螯大闸蟹，每年3月中旬投苗，采用围网回岸方式养殖，养殖周期6〜7个月左右。饲料信息：养殖初期喂养小鱼、螺丝(隔日投放)，7月份后增加玉米饵料投放(每天一次)。9月份以后陆续上市。页面中，还有留言反馈。

　　看到螃蟹的具体信息，记者总算是吃了一颗“放心丸”，可以放下整颗心享用螃蟹大餐了。蒸螃蟹的过程很简单：将螃蟹洗干净，怕蟹黄流出，蒸锅时要将螃蟹肚子朝上，反着放在蒸锅屉子里。大约15分钟后，掀开锅盖，金黄色、留着肥油的螃蟹，香气扑面而来。

　　享用完大闸蟹美食之后，记者趁机与昆山巴城阳澄湖大闸蟹蟹业协会的相关人员取得联系，并将自己这一放心、满意的购物体验告知他们，与此同时还了解了一些有关阳澄湖大闸蟹的发展情况。

　　据了解，正宗阳澄湖大闸蟹有两种身份。阳澄湖大闸蟹产区分属不同的行政区域，因此行业协会有两个：一个是苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会，另一个是昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会。这两个协会分别为各自属下的养殖户颁发正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指或蟹扣——正宗阳澄湖大闸蟹身份证，每只螃蟹都有一个唯一编码的证书。消费者通过扫码即可得知这些信息。记者此次所购买的属于昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会的大闸蟹。

　　昆山巴城阳澄湖大闸蟹蟹业协会相关人员告诉记者，从2008年开始，昆山巴城阳澄湖大闸蟹协会建立可追溯体系，协会拥有500多家会员，会员们每年根据水面证(即养殖面积)来协会购买蟹扣，即养多少亩螃蟹便购买多少蟹扣，由于蟹扣的数量有限，这样便避免了别的地方养殖的大闸蟹也佩戴蟹扣的问题，避免了假的阳澄湖大闸蟹出现。就目前而言，从电商平台销售的大闸蟹大多都是戴蟹扣的，以此保障消费者吃得安全、放心。

　　如今，越来越多的消费者开始担心，购买的大闸蟹是不是真正来自阳澄湖。据工作人员介绍，真正的阳澄湖大闸蟹，一般个头不是很大，雄的最多半斤，雌的最多四两;最大的特点是壳薄肉甜。阳澄湖大闸蟹成熟上市期很短，每年9月中下旬上市，11月末以后，阳澄湖就很少出蟹了。因此，不在这个季节里叫卖的“阳澄湖大闸蟹”，大多是别的地方出的蟹。