张建民:让京西山茶香飘四方
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  在京西门头沟雁翅镇,沉寂了一冬的山茶小镇也随万物复苏起来。这处以种植黄芩茶为主的基地,是北京灵之秀茶文化有限公司董事长张建民一手打造起来的。

  17年前,从国企辞职下海的张建民,开办了京西首家茶艺馆,在随后短短的几年时间内,这位外表柔弱的女子将京西特有的黄芩、酸枣芽等自然资源培育成了极具商业价值和文化内涵的山茶产业,并带动当地山区农民走上了脱贫致富的道路。

  与茶结缘开办茶馆

  在与茶结缘之前,张建民是京西文艺界有名的“百灵鸟”。“其实我最早是做护士的,但是走上舞台、做一名歌唱家一直是我心中的梦想。”张建民说,1993年,在单位支持下,她走出了医院,考入了首都联大中国歌剧舞剧院艺术系,经过3年专业学习,她成了一名独唱演员,并多次参加各地及央视的音乐会,还考取了文艺中级职称。

  1996年,在前往云南德宏的一次演出中,张建民观赏了傣家茶楼的“三道茶”表演,她被茶楼的美景和茶道的魅力深深吸引,也由此萌生了开办一家特色茶楼的想法。从那之后,张建民就开始积累自己对茶的认识。“有时接到福建、浙江这些茶乡的演出邀请,即便酬劳很少,我也愿意前往。”张建民说,因为可以顺便参观那里的茶园,学习茶企的管理经验,她觉得非常开心。

  2001年12月28日,经过多年的精心筹备,张建民的首家灵之秀茶艺馆正式开业,这也是京西地区的首家茶馆。门头沟的说书文化底蕴深厚,这种艺术又与茶馆紧密相连,但在开业之初,灵之秀茶艺馆的生意却冷冷清清。“曾经的演员经历此时给了我很大帮助,平时只要有单位请我唱歌,我就要求再表演一套茶艺,就这样把灵之秀茶艺表演成功搬上了舞台。”张建民说,通过在社区、舞台进行表演,推广茶艺,灵之秀渐渐打响了知名度,很多人也慕名而来,到茶馆喝茶。

  打造山茶特色品牌

  刚开始,张建民也跟其他同行一样,卖安溪铁观音、云南普洱、西湖龙井等大家比较熟知的茶叶。后来,有人建议她应该把家乡的山茶开发一下,做出自己的品牌特色,她便开始认真钻研。

  张建民家乡的山茶,就是生长在门头沟深山的野生黄芩。“小时候,每年暑假,父亲都会带着我和哥哥、弟弟上九龙山顶采山茶。当时,来我们村下乡的知青们都喝这种茶。”为了寻找优质的野生种源,张建民带着员工跑遍了京西的大山。一次,他们到北京的最高峰——灵山采集野生茶种,边采集边拍片,以便进行科普研究、开发宣传。突然,张建民不小心从山上滚落下来,下山到医院就诊拍片后,发现左脚踝关节已经骨折,立刻打了石膏。都说伤筋动骨一百天,可张建民一天都没有休息,第二天,就在司机的接送下上班了。为此,现在她每次上山,家人都还替她捏一把汗。

  功夫不负有心人,在北京市农林科学院专家的指导下,2002年,张建民把灵之秀牌野山茶系列产品推向了市场,包括黄芩茶、举人茶和百花茶,并先后注册了“灵之秀”“举人茶”和“荣德泰”等商标。张建民在原有的加工基础上对黄芩茶加以改良,并加入了玫瑰花、金莲花,使它不仅味道甘甜,而且清热去火,深受大家欢迎。除了有名的黄芩茶,张建民还推出了同样具有京西地域特色、利用京西传统工艺加工而成的山茶珍品——酸枣芽茶。这种茶有色鲜润、香浓郁、味醇爽、形秀美四大特点,所以一经推出,很快得到了市场认可。

  带动深山农民致富

  从创办企业开始,张建民就以“推进生态经济、弘扬京西文化、培育山茶品牌、发展特色产业”为己任。2005年7月,张建民牵头成立了“北京市门头沟区灵之秀野山茶协会”,并在清水镇瓦窑沟试种黄芩茶取得成功,之后开始在全区推广黄芩人工驯化种植技术;8月28日,在张建民的精心组织下,在灵之秀野山茶种植基地灵山瓦窑沟里成功举办了“北方有嘉木首届京西山茶节”;2006年底,她又邀请国内茶界知名专家、学者、教授和经理人在京西龙泉宾馆举办了“首届山茶与生态经济论坛”。

  经过充分的市场调研和形势分析,2008年初,张建民决定让灵之秀公司与雁翅镇大村地区6个村的167个山茶种植专业户,联合成立北京市首家山茶种植合作社——北京灵之秀大村山茶种植专业合作社,并亲自担任理事长。这在大村历史上是一次革命性的变化,在灵之秀公司历史上是一次难得的发展机遇,在张建民个人历史上也是一次重大抉择。

  合作社按照入社自愿、退社自由、利益共享、风险共担、盈余主要按照成员与本社的交易量(额)比例返还的原则规范运营,投资一千万元建立了有机农产品加工厂和销售中心,形成了野山茶等农产品“种加销”新型生态产业链,依托“灵之秀”品牌打市场,将农民组织起来进行种植基地的有机管理,与农户签订黄芩保护价收购合同,使处于深山区的雁翅镇,涌现出了以农村妇女为主的第一批种茶、采茶、制茶的新型特色茶农。

  合作社建立初期,产品以黄芩茶、酸枣芽茶系列为主,但当张建民得知许多农民家里都有大量的核桃、杏扁等农产品难于出售时,她开始考虑进行干果、杂粮等农产品的初加工,为农民解决实际困难。2008年秋,公司增加了核桃、山杏扁、杂粮等系列产品,使产品真正走向了品种系列化。

  不惧挫折坚持初心

  在张建民的领导下,合作社立足于京西灵山秀水,转变经济增长方式,走新型农工贸技一体化发展与独特的品牌创业之路,2010年,北京灵之秀大村山茶种植专业合作社被评为北京市“首批市级示范合作社”,成为北京市合作社建设的成功典范。

  其实,在创业的10余年间,张建民也遭遇过不少挫折:比如开设茶馆选址失败、遇到冻雨等自然灾害等,但是她都坚持了下来。“创业这么多年,我觉得这已经不是我一个人的事业,我身后还有很多家庭,对于深山区的农民家庭来说,山茶产业几乎是他们全部的未来和希望。”张建民说,每当遇到困难挫折、市场经济形势不好等各方压力让她难以承受时,她也想到放弃,停下脚步休息一下。而且以她目前的资产积累她完全可以结束打拼,去过安逸的生活,可想起深山农民那一双双期待的眼睛,她知道她不能。

  2014年,在合作社成立的第7个年头,令人始料未及的事情发生了,大村地区遭遇了罕见的冻雨,核桃树芽、杏花几乎全部刮落。社员们面临核桃扁杏两大支柱产业歉收甚至绝收的困境,唯一的希望只有黄芩茶了。张建民的第一个想法就是:要和茶农们一起对抗自然灾害。当年,在资金极为紧缺、销售遭遇瓶颈的窘境下,她毅然决然地抵押了自家房产,向银行申请了贷款,调配了充足的车辆资金深入各村进行黄芩收购,并加班加点生产,最终确保了6个村200多户社员的黄芩春茶抢收和加工入库。9年来,合作社种植黄芩4000多亩,带动了271户茶农增收。在采茶制茶季节,还吸纳上百名临时工,有效促进了当地农民就业。

  在张建民的辛勤努力下,灵之秀已发展成为集品茶、售茶、茶艺培训、文化交流、有机农产品产加销等为一体的京西著名企业,并开始逐步向旅游产业延伸。对张建民来说,对于山茶的热爱,不会随着时间而改变。她将怀着一颗虔诚的心,继续让京西山茶香飘四方。

  (北京市农民专业合作社联合会供稿)

责任编辑:王萍
    
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