蔬菜方面:

　　本周(7月30日—8月4日)地产叶类蔬菜普遍进入换茬期，出现青黄不接现象，价格呈现连续上涨走势，其中油麦菜、生菜、菠菜价格大幅上涨。由于地产菜花、圆茄子产量较前期明显减少，价格也出现大幅上涨。本周监测的蔬菜品种价格涨多跌少，整体价格环比上周(7月23日—7月28日)小幅上涨。根据北园春市场监测的32种大众蔬菜来看：32种蔬菜的平均价格是3.82元/公斤，比上周上涨了0.20元，涨幅为5.52%;其中，14种蔬菜价格上涨，10种蔬菜价格下降，大白菜、土豆、胡萝卜、南瓜、大蒜、生姜、冬瓜、苦瓜8种蔬菜价格持平。与去年同期相比上涨了0.63元，涨幅为19.75%。

　　环比上周，价格上涨幅度较大的是：菜花由2.78元/公斤上涨到4.08元/公斤，上涨了46.76%;油麦菜由4.08元/公斤上涨到5.56元/公斤，上涨了36.27%;圆茄子由1.30元/公斤上涨到1.72元/公斤，上涨了32.31%;生菜由6.78元/公斤上涨到8.60元/公斤，上涨了26.84%;菠菜由4.80元/公斤上涨到5.88元/公斤，上涨了22.50%;黄瓜由2.40元/公斤上涨到2.94元/公斤，上涨了22.50%;圆白菜由1.48元/公斤上涨到1.72元/公斤，上涨了16.22%。

　　另外，西兰花上涨11.74%，油菜上涨9.05%，香菜上涨8.86%，莴笋上涨8.77%，上海青上涨7.84%，芹菜上涨0.97%，大葱上涨0.59%。

　　价格下降幅度较大的有：丝瓜由6.74元/公斤下降到5.60元/公斤，下降了16.91%;西葫芦由1.74元/公斤下降到1.48元/公斤，下降了14.94%。

　　另外，豆角下降9.57%，洋葱下降6.67%，韭菜下降5.43%，西红柿下降4.31%，白萝卜下降4.12%，青椒下降2.44%，西芹下降1.95%，蒜薹下降0.43%。

　　由于目前叶类蔬菜处于换茬阶段，供应量偏紧，预计后期叶类蔬菜价格还将在高位运行，蔬菜整体价格将呈平稳运行走势。

　　肉蛋禽类方面：

　　本周猪肉、白条鸡价格小幅上涨，白条猪平均价格是18.20元/公斤，较上周上涨了1.11%;白条鸡14.80元/公斤，较上周上涨了2.07%。鸡蛋价格连续两周大幅上涨，本周鸡蛋7.96元/公斤，较上周上涨了13.71%。牛前腿剔骨肉56.00元/公斤、羊肉42.00元/公斤，与上周基本持平。

　　水产方面：

　　本周水产(鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、草鱼、鲫鱼)平均价格是11.65元/公斤，较上周下降0.68%。预计，随着供应量增加，后期水产价格将呈平稳下降走势。