绿剑茶,是西施故里浙江省诸暨市新创制的一种名茶。因其形若绿色宝剑,坚挺有力而得名。该茶色泽嫩绿,滋味清醇,香气清高,汤色清澈,叶底嫩绿明亮。冲泡时芽头笔立,犹如绿剑群聚,栩栩如生。
绿剑茶主产于诸暨市西部的龙门山脉和东南部的东白山麓。龙门山、东白山主峰均高1000多米,四周峰峦起伏连绵,云深林密,终年白云缭绕。土壤由凝灰岩、流纹岩、花岗岩等发育而成,质地以黏质壤土为主,土质肥沃,结构良好,有机质含量丰富。产区雨量充沛,年降雨量为1500毫米,年平均温度16.5℃,全年无霜期230天。良好的气候和土壤条件,为绿剑茶的色、香、味、形俱佳奠定了基础。
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