尖茶魁首 太平猴魁
时间: 来源:中国农村网-农产品市场周刊 作者: 字号:【

  太平猴魁,属于绿茶类尖茶,产于安徽省太平县(现改为黄山市黄山区)一带。该茶创制于1900年,至今已有一百多年的历史。由于它的品质位于尖茶的魁首,首创人又名叫魁成,产于太平县猴坑、猴岗一带,故此茶被称为“太平猴魁”。

  太平猴魁外形扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

  茶园分布在350米以上的中低山,土质多黑沙壤土,土层深厚,富含有机质。产地低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。春秋气温凉爽温和,年平均降水量在1200—1400毫米之间,常年相对湿度80%。

  2003年,国家质检总局对太平猴魁实施原产地域保护。2008年,太平猴魁手工技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

责任编辑:王萍
    
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