阳羡雪芽是江苏省宜兴市的名茶。该茶外形纤细挺秀,银毫显露,香气清鲜幽雅,滋味浓厚清鲜,汤色清澈明亮,色绿黄亮。阳羡雪芽经高温杀青、轻度揉捻、整形干燥、割末贮藏等四道工序加工而成。
阳羡茶园坐落在太湖之滨的群山环抱之中,云雾缭绕,空气清新。茶园以黄棕壤、红壤为主,气候属北亚热带南部季风气候,四季分明,温和湿润,雨量充沛,适合茶树的生长。
宜兴古称阳羡,东汉末年,已有宜兴生产茶叶的记载。在唐代,宜兴以产“阳羡茶”进贡著名。宋代,阳羡茶叶为文人雅士所喜爱。阳羡雪芽其茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之。
“阳羡雪芽茶”于2010年4月14日获得农业部农产品地理标志保护。
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