蔬菜方面:

　　受7月份连续高温影响，部分叶类蔬菜苗期就被晒死，加之前期叶类菜价格偏低，部分菜农改种其他蔬菜，8月地产叶类蔬菜出现断茬现象，上市量持续萎缩，供应短缺明显，价格大幅上扬。监测的6种叶类菜价格也是屡创年内新高，月环比、同比均大幅上涨，月环比生菜上涨193.28%、上海青上涨107.61%、油麦菜103.87%、油菜上涨91.76%、香菜上涨88.29%、菠菜上涨41.60%;同比生菜上涨了308.01%，香菜上涨196.83%，上海青上涨136.75%，油菜上涨133.68%，油麦菜上涨125.44%，菠菜上涨55.92%。另外立秋过后天气逐渐转凉，地产陆地蔬菜集中上市高峰期过后，大部分蔬菜产量逐步减少，尤其是豆角、西葫芦、菜花、圆茄子等蔬菜上市量明显减少，造成价格大幅上涨。8月监测的蔬菜品种价格涨多跌少，整体价格环比上月大幅上涨。

　　根据北园春市场监测的32种大宗蔬菜来看：8月32种蔬菜的平均价格是4.59元/公斤，环比上月上涨了31.52%;其中，20种蔬菜价格上涨，11种蔬菜价格下降，白萝卜价格持平。与去年同期相比上涨了44.79%。

　　环比上月，价格上涨幅度较大的有：生菜由每公斤4.76元上涨到13.96元，上涨193.28%;上海青由每公斤2.89元上涨到6.00元，上涨107.61%;油麦菜由每公斤3.36元上涨到6.85元，上涨103.87%;油菜由每公斤3.40元上涨到6.52元，上涨91.76%;香菜由每公斤7.00元上涨到13.18元，上涨88.29%;豆角由每公斤4.51元上涨到7.60元，上涨68.51%;西葫芦由每公斤1.54元上涨到2.40元，上涨55.84%;菜花由每公斤3.34元上涨到5.13元，上涨53.59%;圆茄子由每公斤1.58元上涨到2.37元，上涨50.00%;菠菜由每公斤5.24元上涨到7.42元，上涨41.60%;韭菜由每公斤3.40元上涨到4.53元，上涨33.24%;莴笋由每公斤2.01元上涨到2.63元，上涨30.85%。

　　另外，圆白菜上涨24.74%，大葱上涨24.54%，黄瓜上涨23.18%，芹菜上涨16.14%，蒜薹上涨11.02%，大白菜上涨7.31%，西兰花上涨1.88%，胡萝卜上涨1.32%。

　　价格下降幅度较大的是：西芹由每公斤6.43元下降到5.25元，下降18.35%。

　　另外，苦瓜下降9.42%，丝瓜下降8.70%，西红柿下降8.59%，土豆下降7.46%，大蒜下降4.75%，冬瓜下降2.23%，南瓜下降2.15%，生姜下降1.96%，洋葱下降1.88%，青椒下降0.11%。

　　由于地产新茬叶类蔬菜已陆续上市，供应量稳步增加，短缺现象将逐步缓解，预计，后期叶类菜价格将呈持续回落走势，整体蔬菜价格将呈平稳运行趋势。

　　肉蛋禽类方面：

　　鸡蛋受上半年价格长期低迷影响，养殖户亏损严重，为减少损失，大批养殖户缩减养殖规模，大量淘汰蛋鸡，导致鸡蛋产量大幅减少;随着开学季以及中秋节临近，月饼厂家囤积鸡蛋，鸡蛋需求量增加，造成鸡蛋价格快速上涨，价格创年内新高，月环比、同比均大幅上涨，8月鸡蛋每公斤9.38元，环比上涨51.77%，同比上涨23.10%。猪肉、白条鸡价格小幅上涨，白条猪每公斤19.49元，环比上涨8.75%;白条鸡每公斤15.14元，环比上涨4.39%。羊肉每公斤42.64元，环比下降1.91%;牛前腿剔骨肉每公斤56.00元，与上月基本持平。

　　水产方面：

　　8月水产(鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、草鱼、鲫鱼)平均价格是每公斤11.47元，环比上月下降4.58%，其中，鲤鱼每公斤12.71元，环比下降1.48%;白鲢鱼每公斤5.62元，环比上涨1.09%;花鲢鱼每公斤9.82元，环比下降1.70%;草鱼每公斤12.90元，环比下降8.11%;鲫鱼每公斤16.27元，环比下降7.46%。预计，随着水产供应充足稳定，后期水产价格将呈平稳运行走势。

　　(作者单位：新疆乌鲁木齐市北园春市场)