受果品交易减量影响，11月份果品的交易量和交易额同比增速有所放缓，增幅3.7%和3.9%，不过蔬菜依然保持同比17.0%和11.9%的稳定增长率。统计显示1—11月份的交易额已超越去年全年，充分说明了市场继续保持着一定的区域影响力和流通集聚能力。

　　地产蔬菜交易下滑，菜价相较去年走低

　　11月地产蔬菜月交易量同比下降24.7%，下拉作用主要来自于莴笋，因莴笋在11月交易量中占比高达59.7%，所以动辄40.5%的同比降幅着实产生不小影响。莴笋减量的原因:一是种植节气影响。今年莴笋收获季相对去年同期略有延后，所以上市量不及去年同期来得多;二是田间直供直销。今冬本地天气状况一直不错，天晴少雨，方便不少经纪人直达田间组织收购，以致进入市场交易的莴笋量有所减少。除莴笋外，其余几个交易量居前的品种西葫芦(+17.9%)、芹菜(+48.3%)、茄子(+0.4%)、平菇(+32.2%)、茭白(+50.9%)、菜花(+5.7%)和小白菜(+3.7%)的销量都呈同比增量，但因占比不高，所以对月交易量影响有限。11月菜价普遍实惠，综合均价2.2元/公斤，同比降幅15.4%，上述各品种的交易均价同比情况分别为-19.0%、-33.3%、-47.5%、-52.1%、-6.9%、-7.1%、-44.6%、-38.9%。原因：一是晴好天气促菜快速生长;二是下半年全国菜价普遍不高，月交易额同比下降35.4%。

　　销量攀升，菜价实惠

　　11月外来鲜菜以山东菜为主，相比去年以甘肃菜为主导有所差异，主要是今年甘肃一带入冬气温下降较快，蔬菜供应量减少，让山东产鲜菜取而代之，每天基本稳定在8车左右。交易特点：一是销量攀升。11月地菜虽然品种丰富，但各品种的上市量均不多，这就给多品种的客菜有了上市契机，月交易环比增幅17.6%，同比增量20%以上;二是菜价实惠。与地菜情况相同的是客菜价格也不高，综合菜价月环比继续走低16.5%，丝毫没有往年入冬后菜价普遍上涨的迹象。监测显示，40种客菜综合月均价3.7元/公斤，同比下降27.4%，降幅居前的品种主要有茄子(-53.5%)、冬瓜(-42.6%)、球菜(-39.1%)、芋头(-22.8%)、蒜苗(-19.0%)、韭菜(-12.4%)、白萝卜(-10.5%)、大白菜(-8.2%)、花菜(-7.0%)、青椒(-4.5%)等。

　　橘橙轮替出现空档，水果交易小幅减量

　　11月份，水果交易量和交易额同比下降9.9%和5.6%，上一个减量的月份是今年6月，相比降幅不大。原因主要是，产自江西的柑橘和脐橙在品种轮换时出现空档期，原来可卖至11月下旬的江西橘因为天气晴好，成熟加快，经纪人们只得快进快销，高峰期时日均交易800余吨，尔后提早步入下市期。而原本11月大量上市的脐橙却因为节气原因，成熟期延后，加上产地去年受果树疾病侵袭后休养生息，为求品质严控，以致11月一直未见大批量的上市。两方因素综合作用，促使水果销量同比下滑。

　　快到年末，进口果市又开始热闹了，各国鲜果陆续到货，品种丰富让消费者有了更多选择，大宗品种主要有提子、火龙果、苹果类、橙类、车厘子等，月环比增量20%，同比增幅15%左右。车厘子月初上市时因为量少货稀，价格一直保持高位运行，一度徘徊于800元/箱(10市斤装)，最高时突破过1000元/箱。下旬，随着到货量的增多，价格开始走低，月末保持在均价550元/箱(10市斤装)。今年南美等国车厘子产量不低，预计年前车厘子价格不会太高。

　　趋势预测

　　12月进入年尾，蔬菜供应占比将更倾向于外地菜，南北各蔬菜产地的时令鲜蔬共同汇于市场，给消费者更多选择，地菜中的莴笋由于上市延期的缘故，还将出现一个增量的过程，不过如果出现价格偏低的情况，增量过程有可能放缓。冬季气候或多或少影响着农业生产和流通，所以届时菜价会出现小幅回涨，但幅度不会太大。水果方面由于12月圣诞节的关系，会迎来一波苹果，特别是高端苹果的热销小高峰，各类进口水果还会进一步增量，而上游果商会因腾库留柜而向下游实惠出货，届时果价会出现一个下滑过程。随后的元旦春节两节，市场又将迎来新一轮的交易高峰。

　　(作者单位：金华农产品批发市场)