曾经出现过这样一个笑话，说有日本人退休后为了吃西瓜留在中国，让很多中国人不理解。其实，去过日本的朋友都知道，日本的水果真的属于高消费品，甚至隔三岔五还会出现天价水果的新闻。日本为什么存在这种“奢侈水果文化”?究其原因，首先是因为日本的水果种植属于劳动密集型，需要果农付出大量的时间和精力。此外，有学者指出，在亚洲文化，尤其是日本文化中，水果有着特殊地位，“购买和消耗与社会和文化实践有关”。

　　没有关注过日本的果蔬市场，就不知道，在日本一个西瓜可谓是“天价”，更别说走高端路线的“奢侈水果”了。日本有这样一种商店，乍一看“高大上”的橱窗，里面的陈设品五光十色，让你以为它是一家珠宝店。仔细一看，才发现，原来那些亮丽的“珠宝”竟然是水果。但再一看价牌上挂着好几个零的标价，你又发现，其实管这些水果叫“珠宝”也不为过。专家称，水果不仅是饮食重要的组成部分，也许更重要的是，它被当作是奢侈品，在日本的送礼文化中扮演着重要且复杂的“仪式角色”。

　　今天，记者就带您去看看，日本的水果到底有多贵。

　　普通草莓：10颗30元

　　单从生吃的草莓来说，日本的产量和消费量堪称世界第一。如今，虽然一年到头都可以品尝得到，但最好的季节为1-3月，这段时期的草莓既便宜、又好吃。

　　白色草莓：9颗1731元

　　日本佐贺县唐津市推出白色草莓，9颗草莓售价约2.9万日元(约合人民币1731元)。草莓一般都是红色的，但是，日本佐贺县唐津市打破陈规，推出白色草莓。

　　据悉，现在培育白色草莓的大棚已经开始正式生产。一进入大棚，一串串白色的草莓便映入眼帘。地面上也铺着白色的塑料薄膜，防止白色草莓沾到泥土。此外，为保证草莓的顺利生产，温室大棚的顶部还装有防紫外线薄膜，温度保持在20℃左右。

　　西瓜：一个170元

　　每年6-8月是吃西瓜最好的季节，西瓜是日本夏天具有代表性的水果。在海滨，人们蒙上眼睛比赛用木棒准确地砸开西瓜的“砸西瓜”游戏，也成了夏日的一道风景线。日本的西瓜品种很多，有圆的、橄榄球状的、带条纹的和不带条纹的，果肉也分红、黄、橙色等多种。水果店或蔬菜店通常论个儿卖(一个1000-3000日元)，而超市往往切成四分之一大小的块来卖(1/4块500日元左右)，如果您想轻松尝试，不妨试试后一种。吃的时候，撒上少许盐可增加甜度

　　日本香川县特产的方形西瓜，形如骰子，颇得销售商青睐。每个售价约1万日元(约合人民币580元)。而三角西瓜的价格更离谱，合人民币近千元!

　　橘子：10个35元

　　日本的橘子可用手剥着吃，而且大多无核不会弄脏手。如果在蔬菜店或超市看到，一定要买些尝尝。从秋季到冬季上市的“温州蜜橘”(初秋上市时皮为绿色，之后变为橙色)，一个塑料袋里装8-10个，卖400-600日元。它果肉柔软、果汁丰富，是日本具有代表性的橘子。围着暖炉、看着电视、吃着“温州蜜橘”，是典型的日本过春节的情形之一。此外，通过对栽培环境进行控制培育而成的“温室橘”，几乎一年到头都可以买到。此外，还有很多种桔子，如：橙和橘的杂交品种“伊予柑”;果皮粗糙、香气和口感俱佳的“椪柑”;3-5月上市的“甘夏”等。

　　香瓜：一个60元

　　在日本人心中，香瓜是比较昂贵的水果，常被用来送礼或看望病人。例如，在精心管理的温室中悉心栽培的麝香香瓜，一个甚至可以卖到一万日元以上。这种如同其名字一样有着像麝香香味的香瓜，现在只有日本能够栽培。水果店里出售的香瓜，都贴有最佳食用期的标签。如果想品尝又觉得价格太贵，那么有一个简单的方法，就是到糕点店去品尝用香瓜做成的各种糕点。另外，价格比较适中的品种有“安第斯香瓜(Andes Melon)”，一个1000日元左右，它和麝香香瓜一样，表面有白色网纹。还有一种叫“王子香瓜(Prince Melon)”，一个500日元左右，表面无网纹，呈浅绿色，果肉为橙色。无论哪一种都有很浓的甜味。除了一年四季都可以买到的麝香香瓜以外，其他香瓜的最佳季节是6-7月份。

　　还有一种香瓜不得不提，那就是产自北海道的网眼瓜。每年夏季收获季节都会举办拍卖会，一般参加竞拍的都是日本著名的大百货店;届时百货店会把拍到的瓜摆在食品区最显眼处，价格可谓是天价。此外，在日本高档次的婚宴上，北海道网眼瓜是必不可少的。这种瓜果肉是淡绿色的，汁多肉软，入口即化，香甜如蜜。

　　樱桃：高档货80粒600元

　　樱桃作为初夏的水果受到人们喜爱。从5月至7月，在水果店或超市里都摆放着盒装的樱桃(一盒500日元)。在日本，较为常见的是果皮呈红紫色的“美国樱桃”，但果皮呈鲜红色的“佐藤锦”也保持着很高的人气。因为它酸甜适度、果汁饱满，是鲜美多汁的樱桃。颗粒大的高档樱桃，80粒装的一盒有的要卖到一万日元以上。为此，有人也把它叫作“红宝石”。樱桃生吃最为鲜美，买后应尽早食用，长期放入冰箱甜味会散失。商店也会在当天卖完所有樱桃，所以在打烊之前水果店常会把卖剩的樱桃降价处理，你也不妨这时去买。

　　桃：一个12元

　　在日本，用黄色的糖汁腌制而成的桃肉罐头较为常见，西式糕点店的菜单上一般都可以见到这种罐头。但加工用的桃子大多是国外进口，要想品尝真正的日本桃，最佳季节是6-9月份，去水果店或蔬菜店、超市都可以买到(一个200日元)。其中，果肉白、果汁多且甜味浓的“白桃”，入口即化，味道鲜美，堪称桃中的上品。而果肉同样白的“白凤”，味道也很甜，几乎没有酸味，果皮颜色也很漂亮。

　　梨：一个12元

　　日本的梨，正如其别名“沙梨”那样，果肉略显粗糙，吃起来很清脆。收获后，不需要等待熟透即可食用也是其特点。9月至10月是吃梨的最好季节，可以到水果店或蔬菜店购买(一个100-200日元)。提起日本的梨，可能很多人会想起一个品种——“20世纪(诞生于19世纪末的新品种，出于对新世纪的美好愿望而冠以此名)”，它出口到国外，果皮呈黄绿色。因其果肉细滑、略带酸味、口感清爽、果汁丰富，在日本也深受欢迎。此外，还有果皮呈红褐色的“幸水”、“丰水”在日本也较为常见，与“20世纪”相比更甜，味道也更浓。

　　苹果：一个12元

　　从11月开始，各水果店、蔬菜店和超市的货架上就摆上了苹果(一个100-200日元)。在欧洲，黄色和绿色苹果也颇受欢迎，而日本人则对红苹果情有独钟。在日本占苹果总产量近一半的“富士”，也有着鲜红色的果皮，十分漂亮。“富士”苹果甜味足、果汁多、果肉紧、有咬头，有的果肉里面还含有蜜。另外，也经常可以看到果皮颜色并不怎么鲜艳的叫作“太阳富士(Sun Fuji)”的苹果。乍一看没有“富士”好看，但因在充足的阳光下得到成长，其甜味和香气更胜一筹。果皮呈黄绿色的苹果中最有代表性的是“王林”，它香味浓、酸味少、甜味多。

　　柿子：一个6元

　　柿子是日本秋天具有代表性的水果。直接用日语发音称呼的"Kaki"似乎比其英文名"Persimmon"走得更远。柿子有甜柿和涩柿之分。甜柿的代表品种有果肉入口即化、柔软、甘甜、果汁多的"富有柿";果肉稍硬、咬起来咯吱咯吱的"次郎柿"等(一个100日元)。10月到12月是柿子的最佳季节，此时上市的柿子有一半以上为"富有柿"，常被用做餐后甜品。甜柿可用餐刀去皮、去籽、切开来食用。而涩柿不能直接食用，需要通过去皮、晒干或烘烤等方式，去掉涩味后做成干果。涩柿由于加工过程中糖分得到浓缩，更增加了几分甜度。除水果店有售外，在日本各地，都有用地方特产加工而成的"柿饼"出售，您不妨也到各旅游景点找一找(20个装的一袋2000-3000日元)。

　　(本刊记者周圆圆编辑整理)