寿宁高山乌龙茶产于福建省寿宁县，以“香郁、味醇、形美、色优”而独秀八闽，走俏市场。

　　寿宁产茶历史悠久，尤其是有着百年以上栽培种植历史的“寿宁乌龙”，曾一度名扬闽东北地区。据《霞浦县志》记载：“上东、中东、下西、上西、小南各区皆有种茶，多于山园种之。迥不及福鼎玉琳之‘大白毫’，寿宁之‘乌龙’……”，可见寿宁乌龙当时已颇有名气。

　　茶园土层深厚，土壤肥沃，常年云雾缭绕，气候温和湿润，昼夜温差大，植茶条件得天独厚。茶树病虫害少，常年几乎不用喷施农药。境内年平均气温在13至19摄氏度间，年平均降雨量达1500多毫米。山地土壤有黄壤、红壤、沙壤，有机质含量在2%至3%之间，PH值在4.5至6.5之间，茶树主要依靠土壤中丰富的矿物质生长，几乎不用喷施化肥。

　　2012年4月，“寿宁高山乌龙茶”荣获国家工商总局国家地理标志证明商标认证。