农产品营销似乎总离不开“乡土”“情怀”“儿时味道”一类的词汇。VR( Virtual Reality， 虚拟现实)、AR(Augmented Reality，增强现实)、MR(Mix Reality，混合现实)等“黑科技”似乎离农产品很远。

　　的确在人们的传统印象里，天然农产品与人工科技相差甚远。不过随着农业供给侧结构性改革大步迈进，农产品营销也要与时俱进。农产品营销与现代科技的碰撞，会产生别样的火花。也令人们得以重新审视科技与食物的关系。

　　虚拟——延伸感官

　　中国国际农产品交易会如火如荼地举办了十四届，也早就开辟了“网上农交会”，布置了网络上的“虚拟展厅”。动动鼠标，图文并茂地产品介绍映入眼帘。可要说更进一步，从“绘声绘色”到“身临其境”，你体验过吗?虚拟现实技术就能实现沉浸式地逛展会。

　　在国内，中国优质农产品开发服务协会(简称“优农协会”)首创三维虚拟现实体验及交互系统——VR 农产品展示系统，提供了一种新的交易方式，让销售商和消费者足不出户就能接触及选购中意并安全的食材。

　　优农协会把一间30多平方米的办公室改造成了三维虚拟现实体验馆，这个虚拟展示中心使用的是三维建模，体验者可以戴上VR眼镜，身临其境地“逛”展馆。普洱优质农产品虚拟展示中心是优农协会上线的第一个虚拟展馆。在北京，就能“触摸”到云南普洱的芒果、木瓜、蜜蜂咖啡、普洱茶饼、核桃露……体验者可以操纵手中的手柄，“拿”起茶饼，近距离查看实物产品的产量、产地、生产企业等信息。顺手点击“购物车”，即可完成购买程序。

　　“目前这个体验区还只能给人提供视觉和听觉感受。将来，基于已有的 VR 技术水平，不仅能让人眼观耳闻，还可嗅、尝、触，甚至获得咀嚼感。也就是说，VR 可以调动人们身体的所有感觉器官，撬动人类几百万年来不断进化所积累的知识，对于外部事物获得全方位的感知。”优农协会的工作人员介绍。

　　虚拟——影响感官

　　虚拟农展馆应用的VR技术，扩展了人们的感官，增加了消费者与产品接触面，还原乃至局部突破对手交易时的体验。这也是目前虚拟现实技术在营销层面主要的运用。但客观地说，无论还原地再惟妙惟肖，终究不如实地的全方位体验。何况，目前的虚拟现实应用的“噱头”大多在技术本身，而不是真正服务于市场营销。当潮水退去，技术越来越普遍，指望消费者“图个新鲜”的体验，终究不可持续。

　　那么，如果换个思路，去考量虚拟现实技术，能对人类本体产生什么样的效果呢?

　　东京大学cyber lnterface实验室就在进行“变异饼干”的实验。先简单地阐明实验的内核：通过虚拟现实技术，改变人们“看到”“闻到”的饼干，以影响人们对饼干的食用。

　　举个例子，就很容易理解了。体验者戴上VR设备，先后分发两块一模一样的杯垫大小的饼干，然后吃下去。在体验者看到的虚拟影像里，第一块饼干被放大到像馅饼一样大小，第二块被缩小到迷你奥利奥大小。同样的饼干，因为视觉上的不同，给体验者的饱腹感是不同的。通过实验发现，食物每扩大50%，测试者便会少吃10%，食物每缩小30%，测试者就会多吃15%，

　　这对减肥者来说是一个不折不扣的福音。人们在进食的时候，虽然生理上饱了，但出于惯性仍然停不下来，往往要到心理上满足才作罢。有了这样的设备，减肥者就会不自觉地减少食量。

　　此外，实验还透露了一个有趣的现象。在实现没有告知是同样饼干的情况下，测试者普遍认为小的要更名贵一些。因为小的看起来更精致，而大的食物会带给人大快朵颐的欲望。同一种食物，大小不同，能够满足不同群体的不同需求。

　　实验还有第二部分。还是同样的设备和体验者，被分给几块原味饼干。当体验者拿起饼干，经过后台调试，虚拟设备上会显示不同的“馅料”——饼干表面会呈现巧克力、抹茶、甜橙等不同果酱的样子。同时，在体验者鼻端的设备会释放相应的香味。视觉与嗅觉的改变，竟影响了体验者的味觉——人们虽然知道自己吃的不是巧克力饼干，但又无法说服自己——体验者纷纷表示自己的原味饼干变成了不同的味道!

　　中国古典诗词中有“通感”的修辞手法，这里原味饼干在体验者口中的变化，也是同样的原理吧!

　　这个实验比改变饼干的大小更进一步，改变食物的口味，将直接影响人们的食欲。推而广之，可以运用虚拟现实给予食物正反方向不同的强化。比如，远足时吃的压缩饼干、宇航员在太空吃的方便食物，因为功能主要用于提供能量，可能口味上没那么好。通过这项技术，可以显著提升这些食物的口感。再比如，在常人看来，大部分健康食物从口感上是比不上所谓的“垃圾食品”的。通过这项技术，可以让蔬菜吃起来更美味。反过来看，还可以让垃圾食品不那么好吃，帮助那些有饮食癖者改掉坏毛病。

　　虚拟——操纵感官

　　有人说科技是促进生产力发展的最大动力;有人说因为科技的滥用，导致生态环境的破坏，影响了食品安全。虚拟现实+农业的新技术再一次揭开了这个巨大命题的一角。

　　无论是扩展感官，还是影响感官，本质都是通过技术手段操纵人类的感官，以创造全新的味觉体验。侵入、控制别人计算机的人被称为黑客，那么操纵人体感官的行为，是否能说是食物黑客所为?经过长期科普，黑客这个词的本义逐渐演变为中性，只有以破坏为目的的人才是真正的“黑客”，有一些出于善意、防御目的的计算机高手，也会做出类似黑客的行为，这些人被称为“白客”。那么，操纵人体感官影响味觉体验的行为，到底是好是坏?

　　其实类似的现象早就被发现，只不过现在虚拟现实技术的发达，让这个现象更加直观地摆到台面。

　　看上去哪个盘子里的饭菜多一些?实际是一样多的。

　　德勃夫错觉(Delboeuf illusion)属视错觉现象之一，由比利时数学家德勃夫在1856年提出。同样的菜量，放到不同大小的盘中，看起来就有了差别，是因对比而诱发的一种面积大小错觉。实际相等的几个圆在大小不同圆环背景的衬托下，看起来面积是不相等的。这个现象解释了为什么自助餐厅通过提供小盘子能获得更多盈利，这也是为什么想减肥就不该用大盘吃东西。心理学家发现，视错觉影响着我们的饮食习惯，决定你食量大小的是你的眼睛，而非胃口。

　　类似调节盘子大小的事情，利用现在的虚拟现实技术只不过是动动手指，一瞬间就能完成。现在最大的局限是相关设备还略显笨拙。但想想大哥大演变成智能机用了多久。如果这些笨拙的头戴设备最终进化成了普通眼镜一样方便的形态，我们能否一周减掉10斤重?或是在快餐店中尝出家的味道?还是说下载个APP就能成为素食主义者?

　　当我们谈论虚拟现实对人类口味的影响时，对营销有什么帮助呢?这要回过头来看，什么是营销?营销不只是告诉你哪里的什么产品好卖，货架上的产品该如何摆放。把营销做精做好，需要发散思维，去接触新的概念，去理解新的思维。我国的农产品营销最缺的就是新鲜感——似乎最好的农产品只配生长在“儿时”或者“人迹罕至”的地方。

　　讨论科技，去尝试新的想法。不要抱着“我看了一篇文章就要掌握一项新的技巧”这样功利的思想。当你获知的一项新成果，其中的某一个点，或许在某一天就会突然给予你灵感，最终服务于你的产品营销或者创新出一款新的产品。