今天介绍的是一道在闽南地区,特别是漳州和厦门很常见的小吃,炸五香卷。这种街头美食在家做也相当简单,马蹄、葱末和肉丁用五香粉等调味后,以豆皮裹成长条,炸好后切块,蘸甜辣酱、蒜蓉辣酱食用,外皮酥脆,内馅爽口,香甜而不腻。
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