江苏:鸡蛋交易平稳,猪肉销量增长明显
时间: 来源:农产品市场周刊-中国农村网 作者:分析师:江红霞 字号:【

元旦前后是禽流感病毒的活跃期,为维护公共卫生安全,2016年12月30日零时起,常州全市范围内暂停各类活禽交易。目前凌家搪市场活禽交易区还是处于关停状态,受防患心理影响,本周(2017.1.2-1.8)凌家塘活禽交易全部暂停,白条鸡、白条鸭的走量也是整体放缓,销量仅为平时的四分之一左右,价格稳中趋降。本周市场白条鸡批发平均价10元/公斤,较上周11.2元/公斤,环比下跌10.7%,较去年同期的12.5元/公斤,同比跌幅20%;白条鸭价格较为平稳,1月8日批发平均价7.8元/公斤,环比持平,同比下跌2.5%。

本周鸡蛋的销量和价格也都较为平稳,日销量仍保持在60吨,1月8日批发平均价7.26元/公斤,环比持平,同比下跌13.6%。

进入年底,又到了屠宰企业猪肉备货的旺季,加上南方腊肉、腊肠制作还处于高峰期,本周凌家塘市场猪肉消费本来就处于旺季,而随着本轮鸡肉消费的转移,本周市场猪肉需求进一步放大,价格一路飘红。1月8日市场生鲜白条肉批发平均价26.5元/公斤,环比、同比分别上涨了3.5%。冷鲜白条肉批发平均价23.4元/公斤,环比、同比分别上涨了5.6%和11.2%;其中,分割肉中的前腿肉和后腿肉涨幅也较为明显,1月8日生鲜前腿肉批发平均价25.8元/公斤、冷鲜前腿肉22.8元/公斤,环比也都有近5%的上扬。

俗话说,“过了腊八就是年”,年关将至,后期市场猪肉需求将会继续攀升,预计年前猪肉价格下降空间不大。

(作者单位:江苏凌家塘市场信息中心)

责任编辑:蔡薇萍
    
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