奶业发展进入平稳增长期 奶制品进口增速放缓
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  在世界奶业格局中,中国作为生产国和消费国的地位日益重要。报告指出,2016年,中国奶类产量3752万吨,与上年相比降3.5%;奶制品加工量2993万吨,与上年相比增7.7%;全国奶制品销售量2975.40万吨,产销率累计为99.3%,比上年同期高0.4个百分点;奶制品进口量196万吨(折合原料奶1279万吨),与上年相比增15.3%,奶制品到岸价同比下降,下半年奶粉价差有所缩小;原料奶收购价走势呈“U”型,奶制品零售价保持平稳。

  展望期间,中国奶业生产将由徘徊调整期进入平稳增长期。2017年,由于国家一系列振兴奶业政策的推动,奶类产量会呈现恢复性增长,预计为3757万吨,比2016年增0.2%。展望中期,奶业发展将由徘徊调整期进入平稳增长期,2020年预计达到4104万吨,比2016年增长9.4%。展望后期,奶业综合生产能力将继续增强,预计2026年奶类产量将达到4465万吨,较2016年增长19.0%。展望期间奶类产量的年均增速将由过去10年的1.3%降低至1.0%。奶牛养殖的规模化水平将进一步提升,养殖方式将得到改变。2026年,奶牛规模化养殖比重将达到68%,每头奶牛年产奶量可能达到6.8吨。

  2017年中央一号文件提出要“引导扩大生鲜乳消费”,在此基础上,2月份农业部与中国奶业协会联合开展了“中国小康牛奶行动”,目标是提振城乡居民的奶制品消费信心,提升国产奶制品消费量。在此背景下,2017年,奶类消费量预计达到5167万吨,比2016年增2.9%;考虑城镇化推进和人口老龄化带来的消费需求提升,尤其全面二孩政策放开后新增人口直接奶粉需求增加,展望期间奶制品消费有望突破低位徘徊的现状。2020年奶制品消费量将达到5667万吨,2026年奶制品消费量将达到6381万吨,较2016年分别增长12.9%和27.1%。

  生产成本的上涨对价格上行形成基础支撑,展望期间价格波动上行趋势不可逆转。短期看,受上一年度供给减少的影响,2017年上半年国内原料奶收购价格仍会保持高位运行,下半年原料奶收购价格会保持平稳运行,奶制品零售价格也将继续保持稳定。长期看,供需关系偏紧、成本刚性上升、国际市场走高预期均将对奶业长期价格上行形成基础支撑,预计展望期末,中国原料奶收购价格大约是全球原料奶平均收购价格的1.2倍左右,奶制品零售价格也高于世界平均水平。

  奶粉进口增速放缓,液态奶进口继续较快增长。2017年,在国内供求关系有所改善的背景下,预计奶制品进口量(折合原料奶)为1420万吨,比2016年增11.0%。展望期间, 由于国产奶粉缺乏竞争力、国内需求刚性提升以及内外价差长期存在等诸多因素驱动,奶制品进口将继续表现为增长趋势,2020年将达到1575万吨,比2016年增长24.6%。2026年达到1930万吨,比2016年增长50.9%。从年均增速看,进口增长将逐步趋于理性,奶粉进口将放缓,液态奶进口继续快速增长。预计2026年奶粉进口量110万吨(折合原料奶880万吨),鲜奶进口突破120万吨。

  展望期间,中国奶制品市场发展仍然受许多不确定性因素的影响。畜禽疾病影响国内生产稳定,国内产业政策调整的提振效果值得关注,国际市场价格走势不明朗影响国内进口预期。

  董晓霞:博士,中国农业科学院农业信息研究所研究员,主要从事奶业信息预警、农产品价格等领域的研究,目前是农业部奶类品种首席分析师。近年来主持或参加奶业相关课题10余项,在奶制品供需展望、奶料比价预警、贸易与环境政策对奶业影响等方面取得了丰富的研究成果,连续4年负责《中国农业展望报告》奶制品章节的撰写。

责任编辑:王萍
    
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