《中国农业展望报告(2017-2026)》预计，未来10年猪肉产量年均增速1.6%，从2017年的5321万吨增至2026年的6234万吨，生猪出栏量从6.84亿头增至7.80亿头，年均增1.3%。2017年猪肉产量和生猪出栏量预计分别较上年增0.4%和0.1%;未来10年猪肉消费量和人均占有量年均增速将保持在1.5%和1.2%。2017年猪肉总消费量和人均占有量预计分别较上年增0.3%和减0.2%，分别为5460万吨和39.30公斤/人/年。预计2026年猪肉总消费量和人均占有量将分别达到6300万吨和44.20公斤/人/年。

　　报告认为，2016年生猪养殖高收益推动适养区生猪养殖户积极补栏，规模养殖企业在粮食主产区加速布局，每年每头能繁母猪提供的断奶仔猪数(PSY)水平的提高，均在一定程度上弥补了限养区、禁养区生猪产能的下降。2017年生猪生产预期持稳略增，尽管生猪供需总体仍将呈现偏紧局面，但较上年显著改善。猪价将小幅下降，生产成本稳中有降，全年生猪养殖将处于较好盈利水平。从长期来看，受南方地区和华东地区环保压力日益增大的影响，以及国家政策鼓励引导，生猪养殖呈现“南猪北养”趋势，建设重心由南往北转移，多个生猪养殖投资项目和精准扶贫生猪项目落地东北地区、西北地区和西南地区。屠宰企业和饲料企业开始进入养殖环节，进行全产业链纵向整合，“项目+龙头企业+农户”成为主要的产能扩张模式，推动生猪养殖规模化水平在2020年超过60%。规模企业产能将逐步释放，从2018年开始生猪产能持续温和增长，到2022年猪肉产量增速预期将会逐步放缓。

　　猪肉消费继续增长，猪肉进口量稳中有降，出口则保持平稳。在消费量增长的同时，受猪肉产销格局及冷链物流发展的影响，冷鲜肉消费量将进一步增加。与欧美发达国家相比，中国生猪生产成本及生产效率仍存在很大进步空间，国内外价差仍将长期存在，欧美主要猪肉出口国以及南美洲国家加大对中国猪肉市场的开拓力度，都将刺激中国猪肉贸易净进口成为常态，但后期猪肉净进口量将会趋降。短期来看，受国内外价差加大影响，2017年猪肉进口量有望保持高位，进口量将在150万吨左右;出口方面，猪肉出口量保持平稳，将保持在20万吨左右。

　　朱增勇：博士， 中国农业科学院农业信息研究所副研究员，农业部猪肉全产业链首席分析师，主要研究领域包括生猪产业经济、国际畜产品市场监测预警等，主持、参与10多项与生猪产业有关的农业部、发改委、北京市农委和北京自然科学基金课题及生猪产业重大问题调研。