“端午节”起源于中国，2009年9月30日成功入选《世界人类非物质文化遗产代表名录》，现为我国法定节假日之一。每年的端午节都要吃粽子,传统的习俗不能破。

　　我喜欢的节日有很多，热衷于过各种“传统佳节”，比如春节、端午节、中秋节等，因为传统佳节是亲人团聚的节日，是家家户户最热闹愉快的时候。

　　每逢过节，我们会尊崇过节的仪式，愉快地履行各种过节的习俗和按部就班地准备节庆的食物，虽然这个过程繁琐，但确实让人开心快乐。合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感是难以言喻的。此刻大家既享受丰盛的佳肴盛馔，也享受那份快乐的气氛。

　　端午的粽子与正月的元宵、中秋的月饼一起，被称为中国的三大节令食品。每年农历五月初五，很多家庭都要浸泡糯米、洗粽叶、包粽子，其花样品种繁多，璀璨纷呈。端午吃粽子的风俗，千百年来在我国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本和东南亚诸等国。

　　日子像流水一样，又到了端阳五月，又是一年端午节。看着渐行渐近的节日气息，心里有一丝怀念的冲动，怀念端午的点点滴滴，一些怀念、一些追忆和一些别样的生活味道，总会悄然泛起……

　　不经意间，又勾起了我对端午节的美好记忆。让我充满感慨地想起了以不同方式度过的几十个端午节。儿时记忆里的端午节是清晨采摘的菖蒲和艾草，是母亲嘴里的传说和故事，是挂在胸前的彩色丝线裹成的香囊，是各家各户送来的形状奇怪的粽子，是淌着红油的咸鸭蛋，是清淡的苋菜汤，这些一样也不能少的、是一个需要早早准备的重要日子。

　　北京的端午节没有南方那么隆重，除了吃粽子一项活动保留，其他习俗几乎不见，所以干脆被称作“粽子节”。关于粽子的口味每人都不同，爱吃什么吃什么，我个人最爱白粽子和五香肉粽子，一个清新一个厚重，一个搭配白糖一个搭配浓郁的普洱茶。

　　每年都能吃到母亲包的粽子，里面裹满了幸福的味道。母亲心灵手巧，粽子包得特别漂亮，味道也很好。清香的粽叶是母亲托人从江苏老家带来的，包粽子的“场面”也是很复杂的，煮好的粽叶泡在大盆里，旁边有提前浸过的糯米、蜜枣、香肠、腌肉，小时候的我，不会帮忙只会捣乱，蹲在妈妈身边，在盆里捞了糯米来玩。每年端午节妈妈都会包很多，自己家留一部分，剩下的朋友邻里都会分一点。妈妈包的粽子个头大，味道以蜜枣为主。在那个年代食品种类不是很丰富，妈妈包的粽子是何等美味啊，一口气能吃好几个，吃完后那种满足幸福感到现在还记忆犹新。粽叶的清香，五月清爽的凉风，妈妈包好的小山一样的粽子，在童年的记忆里，显得那么温暖。

　　端午临近，当你走进超市，发现柜台已经布满各种品牌的粽子，各种各样的粽子吸引着人们，里面有肉粽、咸蛋黄粽、水果粽、果酱粽、枣粽、栗子粽等等，琳琅满目，使人眼花缭乱，样式也是千奇百态，让人不知吃哪种才好，也不知道吃多少才够。看着包装精美的粽子，以及闻着它身上散发出来的诱人香味，那种自然，那种单纯的糯米清香早已经飘散久远久远了。

　　粽子的创意是无穷的，加紫薯，加甜玉米，加南瓜，加燕麦，加豌豆，加大黄米，加粘小米，加葡萄干，加桂圆干，加芒果干，加绿茶粉，用茶叶泡米，用鸡汤泡米……加什么的都有。南方的粽子还要加入蛋黄、五花肉之类配料，大家不妨自己也创意一下，在口味创新的同时，也让粽子的营养变得更加丰富。

　　肉粽：粽叶、糯米、猪后腿肉、生抽、老抽、盐、糖。糯米、猪肉需提前泡、腌一夜。

　　蜜枣粽：粽叶、糯米、红豆、蜜枣、花生米。糯米、红豆、花生米需提前泡一夜。

　　“光米”粽子，除了糯米什么也不放，只品粽叶的香气，然后蘸白糖享用。其实至少在北方，最早用的不是糯米，而是大黄米(黍)，北方糯米少，所以常用大黄米做粽子，它的特点是一定要趁热吃，黏软可口，蘸点红糖。对于光粽来说，蘸糖并非唯一的选择，蜂蜜、糖桂花、玫瑰酱、柚子酱等都可以用来配粽子吃，而且别有风味。

　　蛋黄肉粽：半肥半瘦的叉烧肉、红烧肉、腊肉、排骨肉，再加一个大大的咸蛋黄，包在一个大粽子当中，粽子的米是猪油拌的，还有盐、酱油或味精的味道，非常浓郁鲜美。曾在电视上看到一种在香港久负盛名的大粽子，其中的糯米先用猪油炒10分钟，还加入鱼露、糖等多种调味料。包的时候加入叉烧肉、干贝、蛋黄、虾仁、笋丁等8种馅料(有的记不清了)，真可谓鲜美奢华之至。

　　五谷八宝粽：用部分紫糯米、大黄米、黏高粱、黏小米等黏性食材来替代部分精白糯米，再加莲子、薏米、燕麦、大麦、花生、红豆、绿豆、芸豆、甜玉米等食材，弥补了糯米一味黏软的单一口感，让粽子口感丰富，营养也更丰富。

　　需要提醒的是，把粗粮、豆类放入粽子当中，要提前浸泡令其变软。一般来说，糯米、红豆需要浸泡12小时，其他豆子浸泡6-8小时。

　　粽子味道虽美多食不益。粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个;吃粽子的同时，最好搭配蔬菜、水果。

　　吃粽子喝什么茶好呢?

　　粽子配茶更有益健康，可以帮助吞咽和促进消化。不同的粽子需要搭配不同的茶，如果两者搭配得当，不仅不会觉得粽子油腻，味道还会更好。

　　白糯米粽子+玫瑰花茶。如果你吃没有馅的白糯米粽子，可以搭配玫瑰花茶。在玫瑰花茶里加入一颗酸梅，不仅能激发出玫瑰的清香气味，还能带出淡淡的甜味。此时再咀嚼清淡不腻的白糯米粽子口感特别好。另外，玫瑰花茶可以调节血液循环，尤其适合女性。

　　甜粽子+绿茶/薄荷茶。如果你吃红枣、豆沙馅的甜粽子，那就适合搭配清淡的绿茶或者薄荷茶。这两种茶属于寒性，尤其适合燥热的甜腻粽子。而且绿茶和薄荷茶可以促进人体内的葡萄糖代谢，不让过多的糖分停留在体内，损害人体的胰岛功能。

　　肉粽子+普洱茶/菊花茶/山楂茶。比较油腻的鲜肉、火腿馅咸粽子，需要搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶来解油腻。普洱茶去脂效果好，菊花茶清火明目，山楂茶促进消化。这几款茶都很适合心血管不太好的人，防止因食用过多脂肪含量高的食物而增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担。