5月18日，中国国际茶叶博览会在杭州开幕。在当天下午举行的国际茶咖对话活动中，政府部门、科研机构、专家学者等代表共聚一堂，就中国茶产业的现状、问题、出路和未来展开精彩交流。中国茶产业走出困境需要从哪发力?为何在欧美市场中鲜有中国高档茶的身影?相比咖啡，茶在国内为何渐渐“失宠”了?如何更好地推广茶文化?茶咖对话给我们带来了解答。

　　提高品质，增加附加值

　　中国是世界上第一大茶叶出口国，也是茶叶最大消费国,但在产值方面，尤其是在产业效益上没有英国大，从侧面反映出我国虽然是茶叶大国，但并不是茶叶强国。

　　茶是劳动密集型产业，如何提升中国茶叶的竞争力，农业部副部长屈冬玉指出，要通过提高产业附加值和产品品质来提高竞争力。中国跟其他国家合作，不仅能把中国茶叶出口到国外去，同时能把茶产业和旅游业结合起来。过去几年，中国的境外旅游业产值非常高，通过旅游业可以把中国茶文化带到其他国家去，实现“1+2”的产业整合，在农业和旅游中享受茶文化。中国市场拥有着非常广阔的前景，无论是对农民还是对于服务行业来说都是如此。

　　有的放矢，加强宣传

　　相比于茶，现在很多年轻人更喜欢咖啡。西南农业大学教授刘勤晋指出，这样的现状跟缺少宣传不无关系。许多媒体宣传茶叶都是深沉内敛，而宣传咖啡则多是浓烈与热情，因为年轻人向往热情奔放，故咖啡受年轻人追捧不足为怪。事实上茶也很浪漫，中国人谈恋爱、定亲，甚至结婚、进洞房都要用茶，但是很多中国人不知道，因为媒体缺少宣传。

　　红茶、乌龙茶都是非常浪漫的饮料。随着生活水平和知识水准的提高，特别是对茶保健功能认识的提高，年轻人对茶的热爱也在增加。过去我们认为35岁以下的年轻人都不会喝茶。但根据调研结果显示，现在大学生很多人喝茶，很多大学生甚至不但喝茶，而且办起了茶叶工作室，开起了自己的茶馆。在学校里面组织了自己的茶叶队宣传茶，因此爱茶的人越来越多。

　　“如果把茶宣传好，也可以达到咖啡那样的效果。现在国内有很多茶吧出现，比如说‘点点’等这些茶吧，就是年轻人搞起来的。”刘勤晋建议政府有关部门要加大对茶的宣传力度。因为现在中国一个人平均喝茶还不到一公斤，离世界的平均消费水平差距很大，这方面市场空间广阔。所以要加大茶的宣传，使茶更加深入人心。要通过各种媒体和舆论工具，通过学校的教育加大宣传，使中国的年轻一代爱上茶。

　　让更多的名茶走向世界

　　中国茶虽好，但在欧美市场上鲜有人能看到像西湖龙井、福建铁观音等高档茶。因为中国把最好的茶叶留在了国内，出口的都是大宗茶，是一些比较廉价的以及适合海外朋友饮用的茶叶品种，最好的、最顶尖的茶叶还是在国内。西湖龙井正浩茶庄总经理胡璧如认为，随着类似茶博会这样的大型会议越来越多，中国好茶会逐步走向世界。未来，在欧美国家以及更多的地区可以看到中国的好茶叶。

　　做强茶产业，非一朝一夕之功，需循序渐进，如抽丝剥茧，逐步推进，是一个漫长的过程。单凭以上三点远远不够，还需要多方发力，譬如政府的宏观政策、市场主体的竞争博弈、科研院所的科技支撑、社会的关心支持等。除此之外，还需有“功成不必在我”的战略定力和“工匠精神”这样的意识、境界来做支撑。