5月5日是农历二十四节气的“立夏”，被苏州人称为立夏“三鲜”的蚕豆、苋菜、蒜苗，这两天成了市民餐桌上的时令菜，销量明显增长。

　　随着“三鲜”的上市期越来越早，临近立夏节日时价格也是越来越便宜。据南环桥市场监测数据显示，最近蚕豆的日销量多时在180吨，少时也有120吨，进入销售高峰期。福建产地的蚕豆基本接近尾声，目前以浙江货源为主，填补了本地蚕豆5月中旬上市前的空档期，蚕豆的价格随量增加而下跌，批发价只有2.8元/公斤，和4月28日4.3元/公斤相比，降了近三成，与去年同期蚕豆价格同比，基本持平。随着立夏的到来，市场内苋菜、蒜苗也成了市民采购的时鲜货，这两天苏北、山东蒜苗，以及太仓、常熟等地的米苋、无锡产的青苋销量迅速看涨，价格也逐步下降。5月5日蒜苗的日上市量在150吨左右，地产苋菜这两天日上市量也达5吨左右。市场内蒜苗、苋菜的平均批发价分别在2.4元/公斤、2.9元/公斤，较上周环比分别下跌27%、9%。

　　(作者单位：苏州市南环桥市场发展股份有限公司信息部)