一公斤咖啡豆，鲜果价格25元左右，而加工调制成咖啡，则卖到2000元。

一个椰子，鲜果零售价格七八元，而加工成椰子粉、肥料等，可以卖到45元。

透过这样的数字，我们可以看到加工业在现代农业中发挥的功能和作用。

资料显示，经过20多年的发展，海南农产品已形成果蔬、水产、畜禽等为主导的农产品加工业格局，但企业规模偏小，加工品种单一，基本上停留在粗加工层面上等。

海南农产品加工业发展缓慢!这是有目共睹的事实。

业内专家表示，海南农产品加工有其天然优势，但需要从思想上真正认识其重要性，在规划上给予清晰的定位，在行动上有切实的反映，如此，它才会有另一番景象。

特色不易 跟风盛行

屯昌县西昌镇南熙村，一片田园风光中，映衬着一栋钢结构、玻璃幕墙的建筑，现代而简约，若不是其上几个醒目的大字“噜吽一号油坊”，人们会以为是哪个大师设计的艺术馆。

1月13日，笔者来到这里采访。在500平方米的空间里，山柚经过检测、挑选、粉碎、蒸炒、压榨、过滤、成油、灌装等一气呵成，并透过巨大的落地玻璃，一一呈现在人们面前。

作为海南第一家结合新农村农业旅游观光建设的体验式工厂，“噜吽一号油坊”已成为屯昌农产品加工对外推介的一个形象窗口，也是新农村建设、产村融合的示范：政府科研考察、旅游团参观体验，产品供不应求。

然而，“噜吽”品牌创始人、海南昂侯嘀农业旅游开发有限公司总经理吕庆臣也有困扰：工厂设计生产量500吨山柚油，满产可实现1.5亿元产值左右，但是海南山柚种植量过小，如果满负荷运转，所有产量还不够油坊三个月的用量。

此外，山柚油加工这几年市场异常活跃，但真正盈利的没几家，由于本地产量有限，一些企业为降低成本，用内地原料冒充本地原料，打价格战，搅乱市场。

“海南农产品加工，喊了很久的走特色化道路，但经常一个特色好不容易被发掘出来，一堆跟风的就出现。”业内专家说。

专家认为，海南农产品加工门槛低，同质化竞争严重，无差异，更无核心品牌。要发展好本地农产品加工业，利用好国际旅游岛这张名片，需要政府适时把控规划，尤其是站在全域一盘棋的高度，打造区域的精品农业品牌，防止各市县同质化的抱团竞争、跟风建设。

理念上接受 行动持谨慎

2015年7月，海南天地人生态农业股份有限公司成功在新三板挂牌上市，成为中国资本市场热带水果第一股，也是海南首家在全国资本市场挂牌上市的农业种植企业。

这家始创于2001年的公司，17年来，立足海南，专注于香蕉种植，种植面积从200亩发展到今天的近2万亩，是目前海南岛种植面积最大、产量最高、品质最好的香蕉种植基地。

“将产业延伸到热带水果产品加工，是一种必然趋势。”1月19日，海南天地人生态农业股份有限公司副总裁徐建荣接受采访时说，一是不这样做，“一产”所面临的风险没法对冲掉;二是仅仅靠种植，附加值有限;三是到了一定规模，不与“三产”结合是做不大的。

“但是，沿着‘一产’，延伸‘二产’，走向‘三产’，真正成功走出来的人并不多。”徐建荣说。

理念上接受，行动持谨慎。目前，该公司与海南农垦成立了一家项目公司，注册资金5千万元，“天地人”公司占51%股份，在海口东昌农场建一个名为“菠萝天地”的海南菠萝文化主题园，将种植、采摘、加工、观光、旅游、休闲结合起来，准备打造一个“三产”融合的样本。

“将一产种植、二产加工，三产旅游‘三产’融合，是政府所大力提倡的，也是人们对海南农产品加工的共识。”业内专家说。

专家认为，在产业引导、政策支持以及市场、销售、品牌建立等方面，政府有许多工作可做。

此外，行业要携手。徐建荣对台湾农会印象深刻。后者是政府与企业的桥梁，各方共同面对困难和问题。“我们要有这样的组织就好了!”徐建荣说。

优势明显 重在行动

“海南农产品加工很弱。”1月21日上午，中国热带农业科学院农产品加工研究所研究员、副所长李积华在接受采访时说。

他列出三个指标：2015年统计，海南省规模以上农产品加工企业数量在全国排名倒数第三;海南省农产品加工业经营性收入总额在全国排名倒数第三;海南农产品加工业总产值与农业总产值比远低于全国平均水平。

“这三个指标通常用来衡量一个地区农产品加工业的水平。”李积华说，“海南农产品加工显然是较弱的。”

“所谓现代农业，一定是以加工业为重要引擎和动力的。”李积华说，“海南以特色农业为主，更离不开加工业。特色转化为效益，必须要通过加工。”

他认为，海南农产品加工是有优势的，包括旅游优势、资源特色优势、气候优势等。但要把这些优势转化为成果，海南农产品加工首先应与旅游市场充分结合，农产品加工业要做大做强，应走一二三产业融合发展的道路，在“三产”上要有清晰的规划。其次，海南农产品加工应走高值化发展道路，要把功能特色发掘出来，做多元化功能特色产品。再者，加大政策开放力度，吸引岛外资本上岛创业。此外，重视科技，重视人才。

“城镇化、精准扶贫和全域旅游的政策利好，正是海南农产品加工品牌建立的最好时机。”吕庆臣说，既然大品牌不好引进，就培育海南自己的品牌，规划出海南本土的具有竞争力的农产品，既要有品质的优势，又要有适合于海南自然条件的耐性，更要具备规模化种植的先决条件，如此我们打造的品牌就具备了长足发展的根基。

专家说，其实，海南农产品加工的问题大家已看得很清楚，重要的是在思想上要真正引起重视，在规划上给予清晰的定位，在行动上有切实的反映，海南农产品加工业才会有不一样的景象。

(稿件来源： 《海南日报》)