五峰县森林覆盖率81%，位于湖北省西南部，隶属宜昌市，茶园被森林包围，茶在林中，林在茶中。五峰境内成土母质多为泥质页岩，良好的土壤结构就像“棉布”一样保水、保肥，含有丰富的有机质及锌、硒等多种微量元素，土壤PH值大多在4.5-6.5之间。五峰县亚热带湿润气候和立体气候明显，年平均气温13-15℃，终年云雾环绕，雨水充沛，昼夜温差大，独特的土壤条件和自然环境非常适宜优质茶叶生长。

　　五峰是土家茶乡，茶文化历史悠久。现生长在采花乡白水村的“一片冠”古茶树，树龄有一千多年。

　　五峰茶最突出的特点是滋味鲜浓、回味甘甜。一方面是因为五峰具有得天独厚的茶叶生长环境。另一方面主要得益于优良的茶树品种 ,尤其是历史上留存下来的优良群体种茶园所占比重大。目前，五峰已从本地群体种茶园中选育出鄂茶7号、五峰212和五峰310等3个省级无性系茶树良种，五峰原生茶叶品种氨基酸含量达到7%,茶多酚含量高达34%，水浸出物最高达47.5%。