三杯香茶，产于浙江省泰顺县。该茶采摘于清明前后，因冲泡三次后仍有余香而成名，泡开之后呈一芽两叶形。

　　泰顺是全国重点产茶县，也是浙江省绿茶的优势产区。泰顺近海多山，属亚热带海洋型季风气候区，气候温和，雨量充沛，高山云雾弥漫，低山空气湿润，大气清新，有“天然氧吧”之美誉，非常适宜茶树生长。

　　该茶采用泰顺深山茶园中的茶树细嫩芽叶，精工细作而成，以“香高味醇，经久耐泡”著称，其外形条索细紧苗秀，毫锋显露，大小匀齐，色泽翠绿油润，芽毫藏隐;内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活。

　　2010年10月28日，该茶通过国家农业部审核，被确定为第六批中华人民共和国农产品地理标志产品。