绞股蓝被医学界誉为“东方神草”“人间福音草”。绿茶型的绞股蓝茶，带有芬芳的清香，滋味和淡微苦，回味甘醇，汤色淡黄清澈。

　　陕西安康市平利县是中国绞股蓝的自然分布与分化中心，在世界上已发现的16种绞股蓝属植物中，该县就占了7种，其皂甙含量高达12.2%，理化指标位居榜首。

　　平利是名茶之乡，早在唐代就被列为八大茶区之一，清乾隆年间平利茶成为贡茶。全县现有茶树基地面积23万亩。全县森林覆盖率达75.6%，境内自然环境优美。

　　“平利绞股蓝”取得国家地理证明商标和“国家原产地域产品保护”认证，被评为中国驰名商标。