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大佛龙井 品质四绝

2017-08-18 11:19:04       来源:中国农村网-农产品市场周刊    作者:

  

  大佛龙井产于中国名茶之乡——浙江省新昌县。该茶选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮,叶底细嫩成朵、嫩绿明亮。

  大佛龙井的炒制过程中,运用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、压、磨等“十大手法”,形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品质四绝的龙井茶。品质超凡,嫩香持久沁人,具有典型的高山风味。

  新昌大佛寺远近闻名,寺内大佛历经近1600年,因此,当地为茶叶注册了“大佛”商标,久而久之,“大佛龙井”为大家所接受。

  新昌属于亚热带季风气候,全年平均气温15℃~16℃,年降雨量在1400mm以上。高山茶区雾日较多,山头常有云雾缭绕,对茶树十分有利。新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥沙土与香灰土,一是土质疏松,团粒结构,土层深厚。二是土壤表层有机质丰富,肥力足,且由于地表水的作用,使土壤黄化,呈酸性反应,更宜种茶。

  “大佛龙井”属国家原产地域保护产品,荣获中国驰名商标。


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责任编辑:王萍