随着中医中药在国际上的地位不断提高，发展中药产业成为不少地方新的经济增长点，因野生南药的品质及数量难以控制，过量的人工采摘野生资源将造成大量的野生物种灭绝。因此，由采摘野生药材向人工种植转变已成南药发展趋势。近年来，南药牛大力因其独有的营养价值和稳定的药效而深受广大消费者的青睐，市场一度货缺价扬，极大刺激了种植户的种植热情，特别是在广大农村，兴起了一股牛大力种植热潮。牛大力在众多南药品种中一枝独秀，其背后暗藏什么玄机?牛大力的市场前景如何?本期记者走访了广东省阳江市阳东区的一家牛大力产业公司——广东粤森生态农业科技有限公司，一起来揭开新时代下农村创业好项目的神秘面纱。

　　乡贤反哺，

　　种植南药

　　近日，记者一行驱车从广州来到广东阳江市阳东县，在阳东县农业局经管股黄家光股长的陪同下参观了广东粤森生态农业科技有限公司(以下简称“粤森生态农业”)的南药牛大力种植基地。据了解，“粤森农科一号”在牛大力不同品源中长势最好，质量和产量比较稳定，薯块的膨大系数高。“2016年9月15日，粤森公司的优质牛大力种源被选中搭乘‘天宫二号’进行太空育种实验。”黄家光股长告诉记者。

　　在公司的旗舰店里，记者了解到了粤森生态农业的牛大力全产业链：良种繁育、现代种植、产品研发、产品深加工、产品销售和生态旅游。该公司的董事总经理兼牛大力协会会长黄创尚介绍，公司成立至今，响应国家政策，以科技先导，兴业为民，致力打造最具创新的牛大力产业合作平台。通过一番交谈，记者了解到黄创尚是土生土长的阳江市本地人，十多年前就在佛山经商，目前是佛山市阳江商会的投资策划部总监，因为心系故土，在一次政府“乡贤反哺”的号召会上，看到家乡很多荒废的土地，当时就有了为故乡出份力造福乡亲的想法。2013年下半年，黄创尚正式回乡创业，2015年成立了粤森生态农业科技有限公司。那么在众多创业项目中，黄创尚又为何选择种植牛大力?据黄创尚介绍，当时有个朋友做药材采购，通过朋友了解到了牛大力市场需求缺口很大，很有前景。黄创尚说，他的祖辈对牛大力都非常熟悉，经常买来煲汤喝，有种天然的亲切感，在充分的市场调研后，就决定种植牛大力。

　　延伸产业链，

　　多元化发展

　　牛大力是著名的南药之一，是南方地区的地道药材，药用价值和经济价值都很高。在民间，老百姓对牛大力也不陌生。牛大力既可入药，也可食用、泡酒。牛大力又名猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，主要分布于广东、广西和海南等地。药典记载，牛大力性味甘平，归肺、肾经。有补虚润肺、强筋活络、壮腰强肾、抗疲劳、抗氧化、抗衰老、提高身体免疫力和抵抗力的功效。牛大力在两广、港澳台和东南亚地区极受欢迎，素有“南方人参”之称，属珍稀濒危药材品种，也是国家卫计委颁布的87种药食同源的著名中药材之一。牛大力的鲜薯可以熬汤，根须、枝叶均是中药原材料，叶芽和花可以制作茶饮，开花期长且可以养蜂采蜜。

　　黄创尚说，牛大力的种源是牛大力种植成功的关键因素之一，选对优质牛大力种源，可少走弯路，效益倍增。种植牛大力4年可以收获，种植时间越久，越值钱，每棵可收鲜薯6斤以上，每亩可种650-700株，亩产4000斤以上。1亩4年投入约0.9万元，产出却在6万元以上。“伴随着生态农业的兴起，现在南药牛大力在市场上供不应求，牛大力市场价格呈稳步上升趋势，种植牛大力有着大好的市场前景和经济效益。”提到未来的发展，黄创尚满怀信心。

　　黄创尚告诉记者，自进入牛大力产业领域开始，粤森生态农业就一直在开展牛大力优质种源的收集、保存与创新利用研究，以保证牛大力种质的纯正研究。目前公司在种质上取得了不错的成绩，搭乘“天宫二号”优种遨游太空，成立了航天育种基地。在产业园的规划上，采用现代标准化种植，利用先进的科学技术和现代生产要素，实现生产机械化、电气化、信息化、生物化和组织管理的现代化。

　　“阳江的生态条件优良，气候土壤非常适合牛大力的种植，出品的牛大力药效非常好。”黄创尚告诉记者，粤森生态农业在保障纯天然牛大力为原料的基础上，开始进军深加工行业，研发了一系列的牛大力产品：牛大力酒、牛大力茶、牛大力糕点、牛大力酥、牛大力花蜜、饲料、牛大力饮料、牛大力含片、牛大力汤料、牛大力米粉等。例如牛大力土鸡：自然放养160天，期间吃天然的牛大力特制食料长大，养殖的土鸡肉质甜美，富含人体所需要的蛋白质氨基酸等微量元素。每只牛大力土鸡，都有个“身份证”号码，可以溯源产品。

　　辐射带动，

　　与农户共同致富

　　在粤森生态农业的带动下，南药种植产业正在阳江市快速发展，该公司采用的“公司+专业合作社+农户”生产模式，既带动了周边农户的增收，也盘活了该县部分荒地、山地的利用。

　　据悉，粤森生太农业以阳江为核心总部，在全省各市开展多个生态种植园区。创建“公司+科研机构+家庭农场(或专业合作社)+交易平台”的合作模式，把企业做大做强。从小在农村长大的黄创尚深知农民的不易，在交谈中多次提及农民的艰辛，“回馈社会是每个企业的社会职责，我们和农户签订合约，给农民提供技术支持，成立专业合作社，在国家政策的指导和各级领导的支持下，带动周边的经济，发展农户致富，共同探索出一条企业、消费者、社会多方共赢的发展道路。”