食品造假的行为让人深恶痛绝，一些有图甚至有视频的食品造假行为更是容易让人对此深信不疑。然而看似声情并茂、现场感十足的食品安全“事件”，终究会在科学和常理面前露出马脚，最终以被辟谣收场。对此，国家食品安全风险评估中心钟凯博士撰文，对网络热传的食品安全谣言进行梳理，并阐述了简单的破解办法。

　　谣言一“塑料大米”。塑料颗粒实际是工业原料，不可能拿去当大米卖。一方面是因为颗粒形状一看就不像大米，更重要的原因是塑料颗粒比大米贵得多。

　　谣言二“塑料紫菜”。紫菜泡了之后撕不烂，实际上紫菜撕不烂是因为紫菜长得比较老，而塑料薄膜价格远超紫菜，不可能是塑料做的。

　　谣言三“假鸡蛋”。专家表示异常鸡蛋都是真鸡蛋，有的是因为被冻过，有的是因为鸡的输卵管炎症，有的是因为鸡的饲料问题。另外，网上有个视频是批量做假鸡蛋的，实际上是制作玩具，而其售价也比真鸡蛋贵得多。

　　谣言四“假包菜”。实际上是日本人发明的制作食物模型的方法，可以用于饭店、商场展示的菜肴模型、早教或家居装饰的道具等。

　　谣言五“西瓜打针”。实际上西瓜内部为实心很难注射进物质，即使用针管外部注入其他物质，瓜瓤很快就会烂掉。西瓜的甜度和口感是通过良种选育和田间管理获得的，并非传言中的打针。

　　谣言六“面条加塑化剂”。专家表示塑化剂价格远超面粉价格，实际上水洗出来的是面筋，成分以蛋白质为主。