天津蓟县黄花山核桃种植专业合作社 独特金贵的“孙各庄”核桃
时间: 来源:中国农村网 作者:孙鲁威 金慧英 姚 媛 崔 丽 字号:【

蓟州之北,盘山之东,清东陵之南,叠嶂着八仙山、九龙山、黄花山、将军岭。这里,地灵人杰果美。尤其干果,因环境而独特,因开发而金贵。“孙各庄核桃”更是佼佼者,它在自然景观中形成了一处人文景观:孙各庄满族乡万亩核桃川。沿沙河两岸,全长15华里,涉及7个村,有36万余株核桃树。核桃川的经营者是“天津蓟县黄花山核桃种植专业合作社”。元宵节前,我们来到了孙各庄,看到了核桃的规模之美,也感受到了合作社的销路之急。

要留住“孙各庄乡”这份遗产

孙各庄满族乡副乡长王志永介绍说,蓟县是全国六大核桃原产地之一。这里人均耕地不足1亩,地下全是鹅卵石,不适宜种粮,但矿物质丰富,渗透性好,适合种植干果。如今,农民收入一半来自果树。而发展核桃,也是传承一种文化。清朝时,这里是皇帝谒陵必经之路,进贡的孙各庄核桃“油大而不腻”,被乾隆皇帝指定为御用核桃,并题字“却笑苦求万年药,不及乐此品胡桃”。如今依托自然环境优势,通过经济和文化开发,政府希望为百姓留住孙各庄乡这份遗产。

核桃的发展是本世纪开始的。当时,全乡核桃零散分布在25个山头,25.6平方公里,品种退化。在县政府组织下,引进品种,培训果农。先后投资千万余元,实施了万亩核桃川工程。乡政府的主要技术依托力量是乡成人文化技术学校。38岁的校长郭亮说,“当时,我的任务是利用成人学校这个平台进行整合,形成技术和管理模式,让农民通过核桃种植致富。一开始,新品种的树苗免费给农户,他们不认,都给扔了。”

到2008年,郭亮以学校为依托,组织了363户核桃种植户,成立了蓟县第一家核桃种植合作社——天津市黄花山核桃种植专业合作社。合作社采用分散经营的模式,对于入社的会员,统一提供种苗、技术服务和经营管理指导,核桃统一包装销售。如今,合作社有3800亩核桃,产量稳定增长,目前年产300万斤左右。去年,社员人均收入12800元,比上一年增加1000元左右。

合作社聚精会神打品牌

2006年8月,郭亮来到成人学校后的第一件事,就是到全乡13个行政村考察,对果园面积、栽培品种、管理水平、产量效益等进行了调查分析。同时,郭亮又到天津市区、北京、唐山等地的果品销售市场进行了调研,开始了果树提质工程。当地的老品种,平均一亩地种3棵树。孙各庄乡最终选定了‘辽河系’等3大品系,抗病抗冻,含油量高达75%。如今,新品种平均亩栽40株。通过标准化管理,控制产量,平均每亩收400-500斤干核桃。

在万亩核桃川,我们看到,新、老核桃树一同生长,400年的、100年的和几年的新树形成一道景观。郭亮说,“这里每棵树我都认识。老树依旧受欢迎,许多买家整树预订。标准化的管理,使核桃品质提升,身价也翻番。2006年七八元一斤,2008年达到十三四元一斤,2010年市场好,卖到30元一斤。”“孙各庄牌”商标,2006年就注册了。合作社规范管理后,先后取得国家地理标志产品认证、欧盟有机认证。

郭亮说,现在核桃的面积饱和了。2015年销售价格大跌,回到了2008年的水平。合作社的任务更重了,只有提高质量,才能站稳脚跟。要加大技术投入,更新的树全是有机栽培。而乡文化技术学校只有3名老师和几名农民大户志愿者,压力相当大。

更大的压力在于开拓市场

“合作社要壮大,就要靠做市场、搞宣传、做品牌;合作社要发展,就要通过合力形成信誉,争取比普通产品卖出更好的价格。如果没有更好的利润,合作社一分钱的来源都没有,难以发展壮大,提供更有力的服务。”谈到合作社将来的发展,郭亮说,他希望拉长产业链。

我们随着郭亮来到合作社兴办的“天津核胜食品有限公司”,看到这里有几台小设备,是用来搞核桃油试验的。而要被送进机器里绞碎榨油的核桃,个个光鲜均匀,果仁饱满,令人感到可惜:“这么好的核桃,为什么要榨油?现在油品的市场饱和程度不比核桃低呀?”

一问才知道,看上去坚硬的核桃其实也是“鲜活农产品”。10月采摘,5月之前卖不掉就坏了,必须快销。郭亮也有一辆农业部扶持的鲜活农产品运输车,但是上高速,核桃不享受“鲜活农产品”免费优惠,这笔费用对于郭亮不是小数目。可是核桃油保质期也就18个月,并不能彻底解决销路问题。另外,郭亮考察后发现,核桃加工企业基本都是小作坊,没有专用设备,四斤核桃才出一斤油。

离开郭亮我们一直在想,“孙各庄核桃”,应该榨油卖吗?如果给个绿色通道的优惠政策,是否可以生产、消费双得益?

责任编辑:蔡薇萍
    
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