刚刚过去的春节，我回到家乡湖北省襄阳市襄州区，来到金穗源面业有限公司实地走访调研和体验学习，实地了解了小麦加工成各种产品的过程，看到了农产品通过加工提高价值的空间和潜力，对粮食主产区发展农产品加工有了初步的认识。

基本情况

襄阳市襄州金穗源面业有限公司位于襄州区伙牌镇，该镇面积167平方公里，辖28个行政村，193个村民小组，9913户，耕地面积117414亩，其中：水田面积35255亩，旱地面积82159亩，农业人口40268人，人均耕地3亩，距市区20公里，境内交通便利，焦柳、襄渝铁路、汉十高速公路、207国道贯穿其中，地势为平岗丘陵地带，气候兼具南北气候之特点，全年平均气温15.5-16.2℃，无霜期250天，降雨量1000mm，日照时数1927小时，极宜农作物正常生长。土壤主要为黄褐土，土壤质地良好，有机含量1.2-2.0，pH值6.5-7.5，是种植绿色食品小麦的理想场所。该镇与襄阳市襄州金穗源面业有限公司签订了优质小麦长期种植购销合同10万亩，严格按照绿色食品生产种植技术要求组织生产。

襄州金穗源面业有限公司自2007年成立以来，以国家农业政策发展为导向，不断转型升级、创新发展，建立了鄂西北最大的粮食储备库，拥有现代化品控监测中心和技术研发中心，生产技术、监测手段均达到国内先进水平。先后获得了襄阳市农业产业化“十强”企业、湖北省级农业产业化龙头企业。公司生产的“汉襄牌”小麦粉、面条两大系列产品被中国绿色食品发展中心审定为《绿色食品A级产品》。自2013年，金穗源面业有限公司先后投入4000万元，新增生产、检验检测、保鲜等设备，升级现有生产线，形成了3万吨保鲜面、3万吨非油炸方便面的生产能力。新产品的开发投产使得当年新增收入42600万元，新增利润9600万元，新增税收3200万元，并带动周边农户就业300余人。

发展农产品加工的好处与前景

(一)农产品精深加工实现农业效益最大化。提升农产品加工、转化能力，实现农业多元、多层次增值。目前金穗源面业有限公司向农户收购小麦的价格是1.18元/斤(2360元/吨)，加工成小麦粉后的价格是4000元/吨，面条的价格是6000元/吨，进而加工成保鲜面和非油炸方便面的价格是7000元/吨。公司的农产品加工一边连接了初级农产品，一边精深加工后直接面对终端需求，延长了农业产业链，即拉动了种植业，又可以带动第三产业，改变农产品的贸易条件，实现了农产品多层次、多环节的转化增值，且缩短了农产品从田间到人们餐桌的流通环节，实现农业效益的最大化。

(二)农产品深加工带动农户就业稳收入。通常季节、气候、产量等因素的变化会给农产品原材料的价格带来影响，但是有了农产品深加工的生产线，产出的高附加值产品不会受到以上因素的波及影响，分散了农户农业生产受自然影响的高风险，在市场价格稳定的情况下，按照稳定的价格向种植户收购，确保农户收入稳定。农产品深加工使得产业链条延伸，创造更多的就业岗位，转移社会剩余劳动力，既创造了经济效益，也发挥了巨大的社会效益。

(三)农产品深加工不断适应市场需求，发展前景广阔。以面食为例，刀削面、拉面、烩面等各类面食食品一直是我国大部分地区居民日常饮食中的一部分，由于社会生活节奏的加快，人们的饮食习惯逐步发展成偏爱快捷简单、味美价廉且健康的食品，居民食品消费结构的变化，为农产品加工创造了巨大的市场空间。保鲜面、非油炸方便面等快餐面食的生产迎合了市场的需求。随社会发展，快餐面食的消费市场也从农村转移到城市、从低端产品转向中高端产品。金穗源面业有限公司生产的保鲜面等面食受到了襄阳市本地市场的青睐，成为襄阳市“放心早餐工程”配送企业之一，并远销河南、湖南、重庆、广州等多地，在城市市场及超市市场中逐步扩大了自己的市场占有率。

几点思考与感悟

通过这次的社会实践，我对农产品深加工有了初步的了解，也产生了十分浓厚的兴趣，深刻体会到了农产品深加工在农业发展中的重要作用，为此我作了一些思考：一是目前市场上出现的深加工产品品种单一，一方面是加工技术与设备没有更新升级，多层次开发的产品数量就更少了;另一方面是创新能力不强，缺少创意农产品深加工，大都满足于市场上已出现的产品形式，未进行深度开发，且开展农产品深加工的企业数量有限，市场还有空白。二是企业品牌意识不强。对消费者来说，耳熟能详的品牌是一种信誉，是消费的主要趋向。创立自主名优品牌是一个复杂且系统的工程，单个企业很难在短时间内创立一个家喻户晓的品牌，因此也需要地方政府的扶持与推广，龙头企业更应该树立强烈的品牌意识，提升产品质量和品牌知名度，扩大营销范围和影响力，突破品牌局部地区影响力的瓶颈。三是大部分农户未能在农产品深加工中获取利益最大化。真正与农户结成利益联结机制的企业并没有多少，而大部分企业都以“公司+农户”的模式进行买断式联结，这样一次性收购，价格随行就市的方式一定程度上解决了农户“难卖”的问题，但是却没有给农户提供保障。还有合同式联结模式，以市场平均价格为基准来收购农户的生产资料，降低了农户参与市场的风险，但是仍然没有改变的是企业才是利益最大化的受益者。股份式联结模式在我们国家需要探索推广，农户能以资金、土地、技术等要素入股参与农业生产过程，农户才能获取利益最大化。

(作者为湖北省襄阳市第四高级中学高三8班学生)