七月下旬，顶着烈日的暴晒，游走在广西永福县大大小小的养殖场，呼吸着清新的空气，处处感受到该县在畜禽粪污治理上的坚定决心及铿锵步履。

桂林以山水著称，永福亦在其中，这里的养殖场大多是掩隐在山水中，自成风景。

“最近几年，永福的畜牧业发展很快，以生猪和家禽为代表，养殖场(户)和畜禽数量都大幅增加。关键是，在畜禽粪污治理上，永福也从未松懈。”永福县水产畜牧兽医局局长廖勇军一个多月前刚刚上任，阅览近几年的发展数据，对当地的畜牧业发展做出如此评价。

其实，畜禽养殖粪便污染问题由来已久，近几年，随着规模化养殖的发展，从国家到地方，对粪污治理越来越重视。县畜牧局副局长秦华琼说：“永福山美水美，畜牧业的发展绝不能以破坏环境为代价。这是我们所有人的共同目标。”为保护这一方山水，当地的畜牧管理部门及养殖场(户)进行了有益的探索与实践。

治污模式不拘一格

粪便变宝供不应求

苏桥镇上安元养殖小区的负责人周庆华原来是搞房地产的，2014年10月，他带着自己积累的资金返乡养猪创业。“到今年‘十一’就整两年了，这两年基本就是投入，租地、盖猪舍、买设备，原始资金已经用得差不多了。”上安元养殖小区目前有猪舍27栋，都是利用种植用地周边的空隙依地势坡度建造起来的。周庆华自己用了两栋，其他的全部租给想养猪却缺乏创业资金的乡邻。

在养殖小区最下方的一个猪舍边上，一台硕大的机器“轰隆隆”地运转着。“这是一台粪污处理设备，价值50多万元，有了这台设备，我们就不用为粪污烦恼了。”周庆华介绍，粪污处理是现代化养猪首先要解决的问题。小区内所有生猪产生的粪便都可以经过这台设备变成有机肥。“生猪的粪尿被收集到此处，再在机器内混以锯末、石灰和菌种等，猪粪轻松生成有机肥。”

老周是周庆华的叔叔，也是养殖小区内的一员，他指着生成的有机肥憨厚地笑着说：“你看看，咱们站在有机肥的边上，一点也闻不到粪便的味道。而且，可别小看这有机肥，一吨能卖800元，周边的种植户都抢着要呢，你算算，我们这里年产有机肥5万多吨，一年下来也是笔不小的收入呢。”

与周庆华一样，于良仁也是从别的行业转行养殖的。“我是去年开始养殖的，目前已经出栏一批生猪了，现下是第二批。”走进于良仁的猪舍，一头头干净的仔猪活蹦乱跳。县畜牧局畜牧站副站长蒋申红介绍：“这里的仔猪是生活在‘矮床’上的，粪尿产生后直接漏到地缝中，所以才能白白净净的。地缝下面有一个刮粪机，会定期清理生猪产生的粪便，大猪舍一天清一次，仔猪舍两三天清一次就行了。”猪舍外面，有一个100立方米左右的发酵池，所有的粪便都经过管道流入这个发酵池中。经过几级发酵后，猪粪可以直接供周边的渔民养鱼使用。蒋申红评价：“对于大部分养殖户来说，‘矮床’加发酵池的治污方式很适合，投入不多，效果却很好。而且很省人工，一个猪舍只需要两个人管理就够了。”据了解，发酵池的成本为一立方米500元，一个千头猪场需要100立方米，成本仅需5万元。

从于良仁的猪舍离开后，记者一行驱车来到朱志忠的猪舍。猪舍外，有一片小西瓜地。朱志忠一家人就住在猪舍边上的房屋里，屋外，摆着好多成熟的西瓜。这个猪舍存栏生猪500头，采取的是发酵床的方式处理粪污。随行人员介绍，“这种方式需要在猪舍外另外找一块地，用来建造发酵床大棚。”一行人一边说一边走到发酵床大棚外，“发酵床投资较少，一栋500头规模的猪舍只需要2.5万元。粪尿由人工或者清粪机推到集粪口，再经过管道流入集粪池，初步发酵后导入发酵床，配合锯末等来回翻动，一段时间后就变成有机肥了。”屋外的西瓜就是这些有机肥滋润而成的。

雨污分流各出新意

节水改造成效显著

在粪污治理过程中，雨污分流装置的实施能有效减少污水的产生量，降低粪污治理设备的压力。为此，永福县畜牧局多方考察，在养殖场所提倡安装了不少节水改造和雨污分流的“小”装备。

吕建平是永福县为数不多的养鸭户之一，在他的种鸭场内，成群的鸭子或在棚舍内饮水休憩，或在舍外的丛林下打闹嬉戏。仔细观察鸭舍内的布局，可以发现，舍内有三条管道：一条较窄，连着鸭子的饮水管道，另外两条稍宽，分布在饮水管道的两侧。鸭子喝水的时候摇头晃脑，会浪费好多水。它们浪费掉的水会流入中间管道，产生的粪尿则收集入两边管道，大大减轻了集粪池的压力。

类似这样的管道装置，在采访的几个猪场都有安装。不过，相同的只是原理，每个猪场都有自己的特色装置。在于良仁的猪舍内，每个猪栏都有一个自动化饮水装置，其周边有一顶用不锈钢做成的、倾斜放置的“帽子”。有了这圈“帽子”，生猪喝水时浪费的水就会流入另外一条管道，与粪尿就能分开处理了。

而这顶“帽子”，在不同的猪场，材质、形状也不相同。朱志忠的猪舍内，“帽子”及连接的管道是水泥垒成的;周庆华的猪舍内，“帽子”则是用硬塑料做成的。

生态养殖多方受益

循环农业大受欢迎

提到粪污治理，生态养殖也是一条不错的路。近两年，永福县畜牧局引导养殖户开展了“畜禽-沼-果(鱼、菜、稻)”和“畜禽-微生物-有机肥-果(菜、稻、林)”等模式的生态养殖。

毛庆荣是一个养鸡场的负责人，他有两栋鸡舍，一片树林。平时他并不在场内，存栏的5000只鸡全靠妻子打理。“生态养鸡很容易的，她一个人完全忙得过来。”毛庆荣这样说，并不是他心大。下午四点多，在毛庆荣的鸡舍内，记者一只鸡都没看到，反而是鸡舍外的丛林里，瑶山鸡飞得到处都是。

毛庆荣对这群“野性”难驯的鸡又爱又恨：“它们这么飞着觅食，减少了我们饲喂的次数，省了不少力气，就是整天满地鸡毛。”这些鸡白天就在丛林里觅食休息，晚上则全部飞回圈里休息，粪便在丛林里自行降解。毛庆荣去鸡舍内转了一圈，出来的时候手上拿着好多鸡蛋，“这鸡蛋特别好吃，你看个头多小，我一只手能拿六七个。”

与毛庆荣不同，养羊户徐新成对自己的山羊充满了爱，“我养羊已经4年多了，很喜欢这个工作。这些羊很省心，白天全部跑出去上山觅食，傍晚的时候列队返回。我一天只需要喂一次牧草，给饮水盆加满水就够了。”徐新成的羊舍盖得很有特色，是一个两层“阁楼”，二层给羊住，一层呈坡状。“这样，羊粪通过漏缝地板漏下来后，很容易收集，周边很多种植户来我这边抢购羊粪呢。”

诸如此类的生态养殖，在永福，记者还参观了好几家。他们的共同特点就是，畜禽养殖原料取之于田地，养殖粪污又用之于田地，让粪便消于无形，让养殖获利更多。

放眼全国，治理粪污的模式有很多种，各地的经验也是层出不穷。对此，廖勇军说：“我们的方式其实就是两个字——‘发酵’，让粪便通过发酵变成宝。其实在粪污治理上，谁也不能保证真正的零排放，但我们会一直努力。”

(作者单位：中国畜牧兽医报)