本周(11月19日-11月25日)市场蔬菜价格总体保持平稳。在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为5.91元/公斤，比上周6.13元/公斤下降3.55个百分点;蔬菜加权平均价为3.87元/公斤，比上周下降2.13个百分点。其中有20种蔬菜价格上涨，32种蔬菜价格下降。

本周汕头市连绵阴雨，气温骤降，给本地蔬菜的种植收获带来较大影响。但由于市场蔬菜90%为外埠菜，在外埠冬储菜进量增加和本地叶菜抢收的情况下，保持了菜价总体的平稳，压低了部分本应该上涨的本地菜，只有部分叶菜出现小幅度上涨，菜价总体没有明显波动。但随着寒潮持续，温度继续走低，本地叶菜品相收成下降，菜价将会出现较为明显的波动。秋冬季较为热销的根茎类蔬菜则销量稳定，价格坚定，波动幅度较小。

同比上周价格下跌的蔬菜主要有空心菜、香菜、茼蒿、芥蓝菜、菠菜、小葱、芋头、芹菜、菜花、平菇、苋菜、香菇、韭菜花等，价格分别下跌了25.35%、21.39%、21.12%、19.52%、16.54%、15.51%、14.08%、12.2%、11.64%、11.38%、11.27%、10.64%、10.16%;而茄子、葱头、荷兰豆、马蹄、红萝卜、西洋芹、生姜、绿尖椒、小白菜、尖椒、大白菜等蔬菜价格同比上周分别上涨了26.2%、15.85%、12.99%、10.88%、10.41%、8.62%、7.01%、6.4%、5.88%、5.73%、5.61%。

下周持续受寒潮影响，降温明显，预计菜价将会有小幅度上涨。

(作者单位：广东省汕头市农副产品批发中心市场)