据《中国农产品供需形势分析(2016年11月)》估计，2015/16年度中国糖料播种面积1423千公顷;甘蔗单产每公顷60.3吨，甜菜单产每公顷53.85吨;食糖产量870万吨;食糖进口量373万吨;食糖消费量1520万吨;食糖出口量15万吨;国内食糖价格每吨5457元;国际食糖价格每磅16.52美分。

据《中国农产品供需形势分析(2016年11月)》预测，2016/17年度中国糖料播种面积1433千公顷，比2015/16年度增加10千公顷。甘蔗单产每公顷60吨，甜菜单产每公顷52.5吨，与上年度基本持平。食糖产量990万吨，比上年度增加120万吨;食糖进口量350万吨，比上年度减少23万吨;食糖消费量1500万吨，比上年度减少20万吨;国内食糖价格区间每吨6000-6800元，中间值比上年度提高943元。

2016/17年度食糖生产已开始。甜菜产区糖厂全面开榨，甜菜整体长势较好，单产调高至每公顷52.5吨;但受前期雨雪天气影响，出糖率略有降低，故甜菜糖产量未作调整。甘蔗产区已有一家糖厂于10月下旬开榨，但集中开榨要到11月下旬左右。当前甘蔗仍处糖分累积阶段，10月份广西部分地区遭受干旱，但此后台风天气带来的降水有效缓解了旱情，长势总体较好。

11月预测，2016/17年度中国食糖消费量1500万吨，比上月预测调低10万吨，主要是由于国内食糖价格上涨，导致淀粉糖等替代品竞争力提高，对食糖消费产生抑制作用。

11月预测，2016/17年度国内食糖年度均价每吨6000-6800元，下限、上限均比上月预测调高了100元，主要是考虑，随着商务部对进口食糖进行保障措施立案调查工作的推进和食糖走私打击力度的加强，预计食糖进口将得到有效管控，本年度国内食糖供需趋紧。

近期，国家和地方启动了储备糖投放工作。目前，2016年第一批第一次20万吨中央储备糖竞卖工作和广西壮族自治区第一批17.33万吨地方储备糖销售招标工作均已完成，储备糖的投放在减少食糖库存的同时将增加国内食糖供给，其对后期食糖市场走势的影响仍需关注。