金秋时节，晴空万里，伴随着徐徐吹来的秋风，记者一行沿着弯弯曲曲的山路几经曲折驱车来到广东省河源市东源县叶潭镇恒发种植专业合作社的油茶基地，上山的路虽崎岖不平，杂草丛生，甚至掩了路径，但我们兴致不减。翻过小山坡，只见漫山遍野都是油茶林，一棵棵油茶树任着性子，迎着阳光，撒欢似地往上蹿，行走在这片油茶种植基地，葱绿遍野，呈现在眼前的是一幅美丽的山水画。

瞄准商机，发展油茶产业

河源市东源县叶潭镇人多地少收入有限，勤劳且富有远见的邹文辉把养家糊口发家致富的出路寄托在了山上，并通过依靠种植油茶开始了自己“油茶淘金”的创业之路，圆了致富梦，成为山区农民依靠种植油茶发家致富的典型代表。早在2008年，邹文辉就看好油茶产业前景，并成立了东源县恒发种植专业合作社，在叶潭镇租用了荒山3000多亩种植油茶，经过数年的努力和发展，现在油茶种植面积达到5000多亩，成为当地小有名气的专业合作社。如今五十出头的邹文辉，早已经是四个小孩的父亲，他一直以养家，努力改善生活为责任。邹文辉所在的饶嶂村庄，地处抗日战争和解放战争时期的革命老区叶潭镇。这里人多地少，受地理条件限制，人们生活贫困，生产水平低。如何消除贫困?如何脱贫致富?邹文辉找到了自己的答案。在谈到当初为什么选择种植油茶作为脱贫致富的项目时，他讲述，在种植之前，他先后到其他市区乡镇做了一番调查研究，对油茶生长的土质、气候、海拔、温差等进行考察，对早期山上野生油茶树挂果进行分析，对拟开垦种油茶荒山的土质进行检测，证实了荒山完全适应种植油茶树。于是，他2008年与村里签订租赁荒山的合同，分期分批种植油茶树。为了种植油茶树，邹文辉投入了自己的全部积蓄。经过几年坚持不懈的耕耘与坚守，千亩荒山变成了四季常青的茶园，不仅绿化了荒山，改善了生态环境，还获得了一笔可观的经济收入。

邹文辉指着眼前一大片油茶说道：“油茶树一次种植，百年获益，稳产收获期可达几十年，是名副其实的‘摇钱树’，油茶全身上下都是宝，是个致富的好项目”。油茶为常绿小乔木或灌木，是中国特有的木本食用油料树种，与油棕、油橄榄、椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕、油桐和核桃并称为中国四大木本食用油树种。从油茶中提取的茶油属于食用油中的高品质油脂，也是中国特有的本土优质食用油，自古有“油中珍品”之称，具有很高的营养价值，因而有“东方橄榄油”的美誉。茶油俗称茶籽油，又名山茶油，色泽呈金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香。油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物，茶油是国际粮农组织重点推广的健康型高级食用植物油。茶油中单不饱和脂肪酸含量达到80%以上，是食用油中含量比较高的，在一些大型的商场超市食用油专区，我们随处可见茶油的身影，与一般食用油比较起来，茶油的价格高出近3倍。近年来，随着绿色理念逐渐深入人心，加之人们对健康生活的重视，茶油越来越受到人们青睐，尽管其市场价格也比其他传统食用油高出很多，但是因其营养价值高依旧受到广大消费者欢迎，因此，在种植行业中，油茶产业受到不少种植者和投资者的追捧。邹文辉瞄准了商机，成立合作社，依托本土气候和土壤适合油茶生长的区位优势，大力推动油茶产业发展，探索出了一条独具特色的油茶发展之路。

把握方向，躬身深耕

据邹文辉介绍，油茶种植是个技术活，同时也是个“慢产业”。幼林需3年至5年才能挂果，幼林抚育期，松土除草、农林套种、施肥、整形修剪、病虫害防治一样不能少，8年后才能丰产，投资周期长，科技含量大。为使油茶树生长良好，在管理方面还必须要做到精耕细种和加强防护，除草松土需细心，茶树周围不留草，松土施肥还不能伤根，又要定期施肥保证茶树有足够的营养。在邹文辉的努力下，基地的油茶长势逐年好转，加之油茶籽行情年年看涨，经济效益也一年比一年好，接下来的几年基地油茶树将迎来盛产期，效益将会日益凸显。原本长满了野草的荒山，如今处处是绿树成荫、生机盎然的油茶树，荒山变为油茶林，且棵棵油茶树上硕果累累，这是邹文辉最喜闻乐见的。看着眼前的这一片油茶林，邹文辉脸上洋溢着笑容，说道：“如今总算是看到了希望。”当初邹文辉成立合作社的本意是希望通过合作社牵头将种植户组织起来，这样既可解决零散小农户资金技术薄弱、油茶基地零星分散的问题，又可以抱团共同寻求发展之道。东源县恒发种植专业合作社成立之后，以“合作社+基地+农户”的模式辐射带动了一批当地群众参与种植，并在技术、信息、种苗等方面为种植户提供帮助与指导。为更好辐射带动周边群众参与种植，东源县恒发种植专业合作社聘请了国家劳动模范、先进科技工作者到实地进行技术指导，提高科学种植技术水平，并不定期对社员及对种植户进行技术培训，不断提高社员及种植户的技术水平，力争把他们从“门外汉”拉入到“土专家”行列，培养一批种植能手。据了解，在邹文辉的努力下，2012年，合作社总收入达1610万元，实现了68.6万元的利润，带动了319户农户，平均每户增收3830元，其中社员增收9500元，真正迈开了脱贫致富奔小康的步伐。同年，合作社获得“河源市农民专业合作社示范单位”及“省级农民专业合作社示范单位”等荣誉称号。邹文辉表示，种植油茶是一条适合农民发家致富的好路子。合作社接下来将继续发挥技术、信息、销售等方面的优势，辐射带动更多的农户参与种植，帮助农户实现致富奔康梦。

以新思维引领新发展

邹文辉在采访中告诉记者，拓展油茶关联产业至关重要。茶油是高档食用油，除此之外它还是食品、制药、化妆品工业重要的优质原料，广泛用于制染、造纸、化学纤维、纺织等行业。因此，可依托丰富的油茶资源进行油茶的综合利用与开发。油茶产业链条长,综合利用价值高,除可生产茶籽油之外,还可衍生出营养保健品、护肤品等精深加工产品,其加工剩余物更可以提炼茶皂素和用于制作饲料、肥料、洗涤清洁剂等,如茶麸可开发茶皂素、茶蛋白多肽、茶籽多糖等产品;果壳可制作木糖醇、活性炭等化工产品，根皮可入药;树茎十分坚硬，可作木器、农具;茶花可观赏、可作蜜源等，如若这些产业链能得以顺利开发和延伸,将是一个非常庞大的产业群体。而现在恒发油茶基地产品只有茶籽油，且其产品远远供不应求。谈及油茶未来的销路时，邹文辉信心十足地说：“我们预备投资建设现代的大型加工厂房。不久，我们的油茶油将在市内的各大型商场与市民见面。”此外，还有很多深加工产品有待开发，还可发展休闲旅游观光农业。为此，邹文辉对做大做强油茶产业充满了信心。他说，合作社将依托产学研成果不断延伸构建出一条最长的油茶精深加工产业链，通过主导油茶产业、延长油茶精深加工链，并将油茶产业市场化、品牌化，破解油茶产业发展的难题。就在日前，邹文辉及其搭档在省农业厅领导的介绍下到韶关市区的广东宝华农业科技股份有限公司的茶油加工厂进行参观学习，计划明年投资油厂，并逐步开发加工其他产品，继而把油茶产业做大做强。

邹文辉表示，计划在未来三年内，新建一个大型茶油加工厂，引进先进设备和成熟工艺，进一步提高生产效率，联合周边的兄弟合作社以“公司+农户”模式，发动乡亲们把荒山都种上高产的油茶新品种。到那时，整个村庄极目之处都会是绿油油的油茶树，整个村庄的油茶都会聚集在这个大型的加工厂，这里将会成为大型的茶油生产基地，汇聚世界各地的客商……邹文辉为合作社的未来绘制着一幅美好的蓝图。