武汉白沙洲大市场信息中心(5月16日—5月20日)监测20个蔬菜品种的均价是2.64元/公斤，与上周均价2.64元/公斤相比持平，四月下旬菜价持续下跌的趋势在本周趋于稳定，有些品种在长时间下跌后在本周开始反弹，本周菜价涨多跌少。

本周监测20个蔬菜品种价格幅度上涨较大的是，小白菜、莴笋、黄瓜、花菜。就以上四个品种作分析说明，小白菜均价从2.4元/公斤上涨到3.18元/公斤，上涨幅度32.5%;莴笋均价从1.4元/公斤上涨到1.62元/公斤，上涨幅度15.71%;黄瓜均价从1.5元/公斤上涨到1.7元/公斤，上涨幅度13.33;花菜均价从3.7元/公斤上涨到4.05元/公斤，上涨幅度9.46%。上涨原因：小白菜货源来自郊区江夏、汉阳、汉南，省外云南等地，近期的天气变化使本地小白菜货源减少，量少价升;莴笋货源来自省外山东、河北等地，还有少量江苏配车货源，本地莴笋已经尾期面临结束，莴笋由本地转换为外地，省外莴笋的运输和人工费用高于本地莴笋，成本提高价格上涨;黄瓜货源来自省外山东、河南，省内随州、汉川，郊区东西湖、汉南等地，上周河南、山东黄瓜进场量较大，使黄瓜价格跌至低谷，发货商严重亏损，本周发货商为避免亏损，减少发货量，货源有所减少，但省内及郊区黄瓜都进入采收上市期。货源仍然较多，只是省外货源减少后黄瓜价格略有回涨;花菜货源来自省外河南、陕西等地，现在本地花菜基本结束，河南花菜质量一般，陕西花菜上市不久，属低温产区生产，质量好、运输距离远、成本高、收购价格上涨，使花菜价格在近期有所上涨，河南花菜结束后花菜价格还有上涨的空间。一周均价上涨的品种还有，包菜上涨10%、油麦菜上涨9.23%、大白菜上涨5%、苦瓜上涨4.06%、四季豆上涨2.76%、葱头上涨2.67%、芹菜上涨1.39%、瓠子上涨0.67%、莲藕上涨0.61%。

本周蔬菜总销售量，郊菜销售量较上周还在继续增加，本地蔬菜上市品种和上市量的增加对外菜产生一定冲击，部分品种价格下跌，一周均价依次下跌的品种有，西红柿下跌15.88%、青椒下跌13.79%、冬瓜下跌13.79%、土豆小跌12.26%、茄子下跌9.11%、白萝卜下跌2.5%、胡萝卜下跌0.38%。

立夏后，淡水鱼进入了上市淡季，鲜鱼供给不足，使本周价格上涨的单品较多。除鲫鱼上涨幅度较大一点外，其他品种上涨的幅度较小，鲫鱼价格持续走高。监测10个大宗品种鱼的均价是16.28元/公斤，与上周均价15.99元/公斤相比微涨1.81%。一周均价上涨品种有，鲫鱼上涨4.52%、鳊鱼上涨3.14%、鳜鱼上涨2.88%、草鱼上涨1.86%、青鱼上涨1.12%、黑鱼上涨1.67%;一周均价下跌品种有，花鲢下跌1.92%、鲢子鱼下跌0.98%、鲤鱼下跌0.92%;一周均价持平的品种是黄颡鱼;鲫鱼价格4月底均价在每公斤12元，现均价在每公斤12.73元，上涨幅度6.08%，鲫鱼属于低层鱼干塘时才能大量上市，由于湖北省没有大规模的单养面积，今年江苏的价格也偏高，外省供应不足，而且鲫鱼肉质细腻口感好，并且好运输，是采购商主选产品。由于现在货源量偏紧，使鲫鱼价格持续上涨。

(作者单位：武汉白沙洲农副产品大市场信息中心)