市场基本概况

本周(5.13-5.20)万邦市场蔬菜价格基本持平。监测的71个常见蔬菜品种中，价格上涨的有23个品种，下降的有26个品种，持平的有22个品种。蔬菜价格下降的原因：本周气温较高，蔬菜生长周期短，且本地蔬菜大量上市，如西红柿、青尖椒和黄瓜等，本地蔬菜的种植及运输成本都相对较低，因而价格也低。本周蔬菜价格上涨的原因：部分蔬菜上市量减少，还有一部分蔬菜产地进行更换，质量更为上乘，因而价格上涨，如红薯、长豆角和芹菜等。

本周市场热点话题

(一)红薯

本周万邦市场红薯价格呈上涨趋势。本周均价为3.60元/公斤，上周均价为1.80元/公斤，上月均价为2.50元/公斤，去年同期均价为1.74元/公斤，周环比上涨100.00%，月环比下降44.00%，同期比上涨107.19%。市场上销售的红薯主要产地为本地、四川和广东。

本周红薯价格上涨的主要原因：一是市场红薯上市量减少。本周四川和本地红薯基本结束(四川红薯处于生产尾期，本地红薯为去年库存货，因季节性原因，近期为红薯种植时节，基本全部出库)，整体上市量减少，价格上涨;二是新产地的货品质量上乘。本周广东红薯逐渐进入市场，质量上乘，但上市量较小且处于青黄不接之时，另外广东红薯的运输费用在0.3元/斤左右，运输成本的增加导致价格也随之上涨;三是种植面积减少。与去年相比，红薯的种植面积有所减少，加上年前气温较低，影响了红薯的产量，上市量大幅减少，价格也就居高不下。

(二)白萝卜

本周白萝卜价格整体呈下降趋势。本周白萝卜均价为0.77元/公斤，上周均价为0.88元/公斤，上月均价为1.40元/公斤，去年同期均价为0.83元/公斤，周环比下降12.38%，月环比下降45.24%，同期比下降7.07%，产地为四川、山东和本地。

本周白萝卜价格下降的主要原因：一是上市量增加。本周本地白萝卜逐渐进入市场，上市量增加，与山东和四川相比，本地白萝卜运输成本低，销售价格随之降低;二是质量下降。四川和山东白萝卜为机洗，本地白萝卜为人工手洗，相比而言清洗不太彻底，卖相较差，影响了销售价格，随之拉低市场整体价格;三是需求量减少。据市场商户反映，每年现阶段蔬菜的销售价格都会出现不同程度的下降，一方面本地蔬菜大量上市，市场蔬菜品种齐全且价格低廉，人们选择的范围更广，削弱了白萝卜的竞争力，另一方面根据饮食习惯，夏季对白萝卜的需求量相对冬季而言明显减少，夏季白萝卜主要销往沿海城市，主要用于煲汤和腌制咸菜，需求量减少，价格也随之降低。

(作者单位：豫万邦国际市场)