最近四大家鱼中鲫鱼和鳊鱼的价格上涨势头非常明显。比如鲫鱼批发价每公斤从21.70元涨至23.0元再涨至25.0元,环比涨幅15%。引起鲫鱼价格上扬原因有:一是这阶段池塘里老的一批鲫鱼上市量越来越少,而新投放的一批鱼苗上市规格还小,因此导致鲫鱼整体供货量不够大,生产上处于青黄不接期;二是近期江苏地带经常下大雨,雨水量比较多,而鲫鱼的主要货源产地是来自江苏苏北大丰,运输上受到一些影响;三是天气渐热,正处于淡水鱼供应的低峰时期,水产区淡水鱼上市量整体呈减少趋势。同样,这阶段鳊鱼的上市量也比前期减少,价格猛涨,批发价由原来的19.30元涨至23.50元再涨至25.0元,价格上涨了30%。
进入夏季,鳜鱼的出塘量开始减少,引起鳜鱼的价格呈上扬走势。鳜鱼的批发价从73元/公斤涨到81元/公斤,涨幅是11%。从往年监测数据上来看,每年这个时候鳜鱼的价格都会有所上涨,预计后期鳜鱼的价格还有上涨的空间。
最近草虾逐渐进入大量上市期,价格比河虾低很多,7月7日草虾批发价每公斤40元,而河虾批发价每公斤70元。基围虾价格继续呈量足价低态势,批发价36元/公斤,比上周价格下跌5%。
(作者单位:苏州市南环桥市场发展股份有限公司信息部)
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